柳氏排骨
书迷正在阅读:读心术、玫瑰白塔、我拆官配,谢谢[穿书]、神豪:开局被熊孩子毁掉手办、快穿之攻略男主、主角是乔梁叶心仪、第一婚宠:重生娇妻太惹火顾西刑北岩、绝世神医、AA恋是没有前途的、关于我被血族女王馋上这件事
柳氏排骨 所谓酒rou朋友,自然是要一起吃过rou,一起喝过酒,才能开启一段友谊。 月牙儿和柳见青吃完一顿烤冷面,又冲泡了些出来些奶茶来喝。 一顿吃吃喝喝下来,两人之间的一些疏离感,也拉近了不少。 深秋的夜里颇有些凉意,窗外树叶被风吹的瑟瑟响。 两人围着灶台,被柴火的微光照亮,暖暖的。 柳见青感慨道:“我好久没有这样吃过东西了。 今天可吃的真多。” “你这就算吃得多,那我不成饭桶了啊。” 月牙儿反驳道。 因为她今天晚上实际上只吃了三口烤冷面,便不吃了,就连奶茶也是匆匆喝了两口就停下了。 柳见青笑嘻嘻的,伸出一根手指点一点月牙儿的额头:“是呀,小饭桶。” “好啊,你真拿我寻开心。” 月牙儿气的去挠她痒痒。 柳见青怕痒,猛往后躲,咯咯的笑着。 两个人一阵笑闹。 玩累了,两人就各自坐在小板凳上烤火。 柳见青一声叹息:“这些天我都不知道要做些什么。 从前每天一睁眼,就想着我还要凑够多少钱才能给自己赎身,可如今真给自己赎了身,却也不知道该做什么。 我看你每日忙忙碌碌的,有的时候还有些羡慕。” “我有什么可羡慕的,”月牙儿笑着说,“你生得那么好看,如今又恢复了自由身,而且还有一些小积蓄,多好的事呀。 可比我一开始强多了。” “哪里好了?” 柳见青撇了她一眼,伸出手去烤火,懒懒地说:“其实也有不少人说过要给我赎身,还说什么要娶我做正妻,可我不信。 我这些年看过这么多人,迎来送往多了,也识得几分真心假意。 我觉得与其依靠这样花言巧语的男人过活,还不如像你这样,自己自立门户来得自在。” 她的语气略微有些伤感,像是回忆起了很久以前的事情:“我五岁的时候就被卖到了二十四桥,那个时候我爹娘都死了,是我大伯把我卖出去的。 但凡我那个时候,能同你如今这样大。 随便干些什么,哪怕是做女轿夫呢,也比去那暗无天日的地方待着强。” 月牙儿看她一副黯然神伤的样子,想了想,同她说:“你是真的想给自己找些事做吗?” “当然想啊,我带出来的银子也不能过一辈子呀。” “我倒有个主意。” “什么主意? 莫不是要我天天在你店里唱歌?” 柳见青撇了撇嘴:“其实我不是很喜欢唱曲。” 月牙儿摇摇头,说:“不是这个。 我记得你曾经做的rou松做的极好,是你自己想的法子吗?” “是呀,本来为了身材苗条也不能吃什么。 一年到头尝不得什么荤腥,也不敢吃,假母也不让吃。 我只能琢磨着,弄出rou松来解解馋。” “这样子很好呀。” 月牙儿认真道:“你仅凭自己就可以做出rou松来,那其他的小吃不也是想一想,就能够想出来吗?” “我,想着做小吃?” 柳见青有些将信将疑。 “试一试嘛。” 月牙儿劝道:“本来我的店之后也要继续扩招,你如果能够做出一款很好的小吃点心来,那么我可以让你去做分店的店长呀。” “有那么好的事吗?” “怎么没有?” 月牙儿站起来伸了一个懒腰。 “你自己想一想吧,真想到了什么,便在小厨房试试,左右这里材料都是全的。” “我可忙了好一阵子了。” 月牙儿继续说:“不管了,反正这几天我要好好休息一会儿。 同时想一想接下来杏花馆该怎么走。” “所以这十来天,我大概都在家里,你说有什么想法,直接同我说便是。” 月牙儿说完,打了个哈欠:“行了,时辰也不早了,我先去睡了。 你明个儿早上起来,再想一想吧。” 忙了这么多天下来,月牙儿的确很累了。 所以接下来这小半个月,她几乎没有继续去干什么大事,反而是窝在家里吃吃喝喝,或者到郊外玩一玩。 也算是浮生偷得一日闲。 等到板栗老了,树叶也落完了的时候,冬天就到了。 杏花巷的美食街,如今也差不多很有些样子。 从上个月起,陆续有好几家饭店在杏花巷开张,生意都很不错。 渐渐的,附近的人们都已经养成了新的习惯:一旦要外出去吃东西,却不知道该吃什么,都会往杏花巷来。 毕竟这条街上什么吃的都有,高端的,例如杏花馆;便宜的,像一般的饭店;若是囊中羞涩,便可在临街的小摊贩上买吃的。 反正整条杏花巷里,吃食琳琅满目,总能挑到一款喜欢的。 不到一年的光景,这条原本只是普普通通的民间小巷,摇身一变,倒真成了美食街。 就连一开始住在杏花巷的街坊们,瞧着这热火朝天的场景,也开始动起了经商的念头。 有些有头脑的人,开始将自己家的民宅改做商铺,譬如那位家里有大穿衣镜的夫人,她先前将钱投到杏花馆,赚了一大笔利息,如今又大张旗鼓的开了一家饭店,专门卖鸭rou吃。 还特意下了帖子,请月牙儿过去赏光。 月牙儿也过去看了,一走进店铺,迎面先看到一排一排的烤鸭子挂在钩子上,模样很壮观。 不管谁来了,一见就知道这是一家专门卖熏鸭盐水鸭烤鸭之类的店子。 她这店子一开,生意立刻火爆起来。 毕竟,金陵百姓真的很喜欢吃鸭子。 生意这样红红火火,月牙儿的租金收入也逐渐多起来。 她粗略算了算,这些天以来,她的收入大概分为四个部分。 最大头的当然是杏花馆的餐饮营业收入;其次,就是之前买的糕点作坊的营业额;还有在双号楼老店檐下摆摊的鲁大妞,她一发狠,自掏腰包招了两个人,索性在长乐街和人拼着一起租了一间很小的店面,地方不大,只够放一个柜台,站两个人,专门做糕点生意。 除此之外,还有一项很大的来源,就是杏花巷几家饭店的房租。 粗略的算一算,月牙如今已经有了七、八百多两银子的身家。 有了这么多钱不能光存着罢? 肯定要想着怎么继续扩大经营。 可是该如何扩大经营呢? 月牙儿有两个想法,第一个是继续开杏花馆的分店。 就像双虹楼一样,寻一个地方,或买或租,开杏花馆的分店。 这是常规的路子,也很可行,只是前期投入比较大。 这样一来,月牙儿手中的流动资金就会极为有限,若日后有什么大好的机会,只怕要因缺钱而错过。 另外一个法子,就是鲁大妞现在在做的这一种。 不开大店,开苍蝇小店。 虽然店面不太阔气,但是收入却是实打实的多,而且因为投入少,回本也十分快。 就如同后世大街小巷遍布的奶茶店,蛋糕店一样,做成连锁的形式。 但这样一来也有一个问题,运输和品控怎么保证? 毕竟在这个时候有没有冷链,物流也不是很发达的,从城南到城北,约莫要走一两个时辰。 一些易于存储的东西还好说,可像一些赏味期短的点心,却是万万不能放很长时间。 除了运输,制作也是个难题。 如今在杏花馆做事的人已然有二三十来个,月牙儿不可能个个签身契,人家也不愿意,只能签有年限规定的入职契书。 这样一来,为了保障杏花馆的核心利益……菜谱秘方,月牙儿便采取了分工制作的方式。 专人管专事,做料的就只管做料,捏形状的就只管捏面点,掌厨的也只管下锅烹饪的事,彼此之间互相保密。 倘若要开多个小店,势必要重新调整吃食制作的分工流程。 总的来说,这两种方法可谓是各有利弊,令月牙儿考虑了好一会儿。 月牙儿还没考虑清楚呢,柳见青却给了她一个惊喜。 这日上午,月牙儿才起床,便闻见一阵rou香从厨房飘出来。 她披衣起身,连忙赶过去看。 只见柳见青围在灶台边,正守着一锅油,炸着排骨呢。 这香气便是这炸排骨飘出来的。 见月牙儿过来,柳见青掀起眼皮看她一眼,有些骄傲的说:“我想了想,好像大家都喜欢吃rou,所以我就胡乱试了试这炸排骨。 闻起来好像也行,就要出锅了,你要不要尝尝看?” 月牙儿自然是要试一试味的。 等炸排骨炸至深黄色,捞出来,控油,而后放在盘子里。 炸好的排骨,样子很诱人。 外面有一层酥皮,这是之前提前用调料腌制过的缘故。 选用的排骨都是好排骨,不是小肋排,就是那种带有软骨的猪rou。 一块一块堆在一起。 月牙儿素来喜欢吃有软骨的rou,所以她夹了一块软骨排骨,吹冷了后,送入嘴中。 高温炸制过后的排骨,散发出rou类独有的焦香,入口松脆。 咬破外层的包酥,里边在蛋清里泡过的rou质十分紧嫩,鲜美异常。 尤其是嚼到里头的脆骨时,嘎嘣嘎嘣的响。 甘美酥脆,满嘴都是rou香。 堪称惊艳。 柳见青一双桃花眼紧紧的盯着月牙儿的表情,想从她的神情上分辨出这炸排骨的味道如何。 可月牙儿一直没说话,一连吃了四五块,这才开了口: “很好吃。” 听了这话,柳见青这才松了一口气。 装作一副满不在乎的样子:“还凑合吧,能入口而已。” “是真的非常好吃。” 月牙儿又夹了一筷子炸排骨,边吃边说: “这样好的炸排骨,就是专门给你开一家小店,只卖这个,也是足够撑场子了的。”