第27章 便宜坊
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芸儿看着暗自窃喜的沈烈,又看了看这狗都嫌弃的破烂小店,小脸上满是疑惑,忍不住娇憨的摸了摸小脑袋。 小丫鬟一个劲的向着少爷使眼色,生怕少爷上当。 可沈烈心中自有打算,这店面虽然不大,只有三十平米的样子,可是自带一个后院,有后厨。 开一家小饭店勉强够用了。 于是沈烈边和房东谈好了租金,又花费了一个上午的时间来交割现银,办理文书,签字画押…… 等到了晌午的时候,送走了房东。 沈烈便心满意足的站在胡同深处的小店门前,插着腰,看着自己在这个时代的第一家店铺。 心中窃喜。 这个漏可捡大了! 这是什么位置,这可是朝阳门边上,紧挨着内城繁华居民区,还有六部衙门的风水宝地,人流量很大。 虽说位置偏了点,环境差了点,店铺小了点,十二两一年的租金简直就是白送,和价格比起来,所有的缺点都可以忽略。 沈烈正得意之时,一双柔软,微微带着凉意的小手从背后伸了过来,摸了摸他的额头。 回头看。 便瞧见了芸儿一脸的狐疑,正在用怀疑的眼神定定的看着他。 “哈哈!” 沈烈心中一热,一猫腰,便抄着小丫鬟柔软的腿弯将她抱了起来,然后转了几个圈。 随着一阵天旋地转,光天化日之下芸儿娇羞不依,却本能的抱紧了沈烈的粗腰,惊慌叫道:“少爷,少爷……” 沈烈舔了舔嘴唇,想起了这些天,夜里时常被她往自己被窝里钻,哪里还按捺的住,早已经被她勾出了火来。 于是三步并作两步,将她抱进了自家的小店,然后便狠狠的亲了上去,燥热中伸出舌头顶开了她的牙关,卷着那湿润的小香舌轻轻一啜,大嘴便狠狠覆了上去,充满了陈醋气味的小店中,便响起了小丫鬟小猫一般难耐的呜咽声。 “少爷……呜呜……” 浅尝辄止。 沈烈看着怀中快要晕过去的小丫鬟,轻轻在她挺翘的小屁股上拍了一记,假作凶狠道:“还敢不敢了!” 芸儿紧闭着双眸,乖巧道:“不敢了,不敢了。” 随着午后的一轮斜阳,从敞开的大门外照射进来,照在了紧闭双眸,微微战栗的俏丫鬟小脸上,白皙中透着一抹艳丽的潮红。 午后,勾栏胡同。 沈家。 租下了店铺之后,沈烈便风风火火的忙碌了起来,先敲开了李婶家的门。 沈烈拿出了二钱银子,请李婶帮忙找了几个妇人,帮忙将脏乱的小店收拾一番,然后又将木匠,泥水匠叫了回来,花五两银子做了个简单的装修。 装修风格是极简风,用硬木板做了几张长条桌子,一堆板凳…… 其实就是为了省钱。 于是不出十天,小店已经焕然一新。 在此期间,沈烈又开始张罗着招聘人手,算上他,芸儿,李婶三人,沈烈又招了一个小伙计,一个烧火打杂的健壮妇人,这就算齐活了。 五个人照料这样一个小店足够了。 这一天阳光明媚。 清扫一新的小店里,大门敞开着,沈烈端端正正的坐着,手中拿着毛笔苦思冥想着,是时候给小店取个名字了。 芸儿,李婶几人都眼巴巴的看着他。 但只见,沈烈眼中闪烁着亮光,大笔一挥,便想到了一个霸气的名字:“便宜坊。” 顷刻间,唯一识字的芸儿呆呆的看着少爷,吃惊的捂住了小嘴儿,发出了一声轻叫。 “啊?” 这名字让芸儿目瞪口呆。 别人家开酒楼,饭庄取名字,都是什么醉仙居,迎宾楼之类的,稍差一些的叫美味斋。 咱少爷倒好,一提笔就是便宜坊。 看着这个名字,芸儿一下子变的呆萌了,心中讷讷的想着,少爷取这个名字是因为咱们这里的饭菜格外便宜么? 沈烈笑了笑,笃定道:“对!” 没错! 此刻沈烈眼中闪烁着睿智的神采,向着芸儿,李婶娓娓道来:“你们想呀,咱们这小本生意,自然比不了迎宾楼……” 咱们得走亲民廉价路线呀! “薄利多销嘛。” 沈烈这一番辩解,芸儿,李婶虽然听不懂,却不自觉的跟着点头,似乎听上去很有道理,可是总觉得哪里不对。 可沈烈决心已下,当场便叫小伙计拿一两银子去定做招牌,将便宜坊这个名字定了下来。 众人无奈,只好看着沈烈又提起笔,又写下了两个字。 “卤煮。” 这似乎是个菜名,可芸儿更加茫然了,在心中想来想去,也没听说过世上有这么一道菜。 于是芸儿便又呆呆问道:“少爷,这卤煮是……什么菜系?” 沈烈嘴角便微微上扬,露出了阳光灿烂的笑容,心说这你就不知道了,这卤煮在后世可是大名鼎鼎呢! 但凡京城人还有不知道卤煮的么? 于是沈烈便又提起笔,写下了两个字。 “火烧。” 左手卤煮,右手火烧,这下子齐活了。 沈烈觉得十分满意,卤煮火烧是京城一道著名的地方传统小吃,它是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮。 对于苦哈哈的底层百姓来说,买一碗主食,副食和热汤都有了,并且还能沾点荤腥。 这卤煮火烧起源于京城城南的南横街,这个时代是没有的,得一百年多后的清朝才有。 这道美味本来不叫卤煮,叫苏造rou,相传乾隆年间,皇帝巡视南方,曾下榻于扬州安澜园陈元龙家中。 陈府家厨张东官烹制的菜肴很受乾隆喜爱,后张东官随乾隆入宫,深知乾隆喜爱厚味之物,就用五花rou加丁香、官桂、甘草、砂仁、桂皮、蔻仁、rou桂等九味香料烹制出一道rou菜供膳。 这九味香料按照春、夏、秋、冬四季的节气不同,用不同的数量配制。 这种配制的香料煮成的rou汤,因张东官是苏州人,就称苏造汤,其rou就称苏造rou。 正所谓。 “苏造肥鲜饱志馋,火烧汤渍rou来嵌。纵然饕餮人称腻,一脔膏油已满衫。” 可是呢。 这苏造rou实在过于昂贵了,不亲民,用五花rou煮制的苏造rou价格贵,一般老百姓吃不起。 于是便有人想出了一个好办法,用价格低廉的猪头rou代替五花rou,同时加入价格更便宜的猪下水煮制。 没想到歪打正着,一发不可收拾地创出了传世美味。 放下了毛笔,沈烈擦了擦手,回味着前世吃过的卤煮火烧,竟不由得流出了一丝口水。 那目光幽幽中透着灼热。 此时沈烈又想到了自己当年身为北漂一族,刚到京城的时候上天无路,入地无门,不得不跑到饭店打工当学徒的惨痛经历。 什么海碗居,全聚德的后厨中,都曾经留下过沈烈忙碌的身影。