第29章 试营业
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为了筹备小店的开业,沈烈忙的团团转,每天天不亮便爬了起来,深夜才回到家中倒头便睡。 第二天,天不亮便又爬了起来。 如此循环往复,虽然累却很充实。 于是忙乱中,一转眼便来到了半个月后。 清晨时分,朝阳门一侧的深深胡同里,便宜坊卤煮火烧店的店门紧闭,随着天色放亮,光线从幽暗变的明亮起来。 沈烈从两张桌子拼成的床铺上爬了起来,翻身,下地,揉了揉有些酸痛的老腰,看了看后厨里摆放整齐的各种食材。 又干净又卫生。 又看了看周围干净整洁的环境,沈烈的嘴角便微微上扬露出了,阳光灿烂的笑容。 今天可是个大日子,是他的小店开张的日子。 为了不出什么差错,昨晚沈烈将李婶和芸儿赶回了家,他自己在店铺里忙到了深夜,索性便在店铺里睡了一晚。 随着沈烈打起了精神,走到了小店的后院,检查过食材,柴火,后厨之后,便不紧不慢的打开了店铺大门。 随着大门打开,正上方,一座黑色的招牌上,便宜坊三个大字迎着旭日闪闪发亮。 迎着二月里的凉意,沈烈再次振奋精神,琢磨着也别搞什么开业仪式了,这地方位置实在太偏僻了,放了鞭炮也没人来。 伸了个懒腰,沈烈握紧了双拳,在心中给自己加油鼓劲:“偏僻点也无妨,酒香不怕巷子深!” 不管到了什么时代,也不能躺平做条咸鱼,还是要奋斗,要出人头地的,尤其是融入了这个时代之后…… 沈烈心中再一次,不争气的浮现出张静修明艳的俏脸。 晃了晃脑袋。 将她的身影从脑海中赶走。 沈烈口中喃喃自语着:“我这是怎么了?” 不管了。 此时开业在即,这卤煮火烧的价格也定了下来,沈烈给定的价格是卤煮八文钱一小碗,火烧两文钱一个。 这价格已经很亲民了,按照这个时代的购买力来说,大概相当于后世的十几块钱。 以这个年代的生产力水平来说,八文钱能够吃上点荤腥之物,那简直便是上天的恩赐了。 当然这只是标准套餐,未必能填饱肚子,真想吃的好,吃的饱,可以花钱填上几块五花rou,猪大肠,老豆腐之类。 只要愿意加钱,标准套餐一下子就变成豪华版了。 做好了一切准备的沈烈,迎着朝阳,露出了阳光灿烂的笑容。 不多时。 芸儿,李婶,小伙计几人匆匆赶忙从家中赶来,小店便开始了忙碌,该怎么和大大小小的酒楼,饭庄竞争呢。 沈烈都已经策划好了,他打算先来个为期三天的开业大酬宾,在此期间都是半价优惠,先将他这便宜坊的口碑做起来再说。 一转眼便到了晌午时分。 街口。 沈烈让李婶留守,他自己带着芸儿,小伙计,烧火的妇人,四个人在柳条街的尽头,朝阳门一侧的巷口摆上了一张长条桌子。 这位置刚好是内城,外城的分界线。 往门外走是大大小小,密密麻麻的酒楼饭庄,客栈,货栈,各种招牌一眼望不到头,往门内走是一幢幢豪宅,再往里走便是六部衙门。 天上一轮斜阳高挂。 沈烈轻轻将一块木板摆在了桌子前,看了看锅里热气腾腾,正在冒泡的卤煮,往里面撒了一把葱花。 这一大锅卤煮大概能盛五十碗。 这就算是试营业。 很快沈烈又将刚刚出炉的火烧翻了翻,这火烧是李婶亲自动手做的,煎的外焦里嫩,金灿灿,让人看起来很有食欲。 一旁,小伙计将瓷碗从柳条筐里拿了出来。 芸儿还是负责收钱。 万事俱备。 眼看着到了饭点,似乎在一眨眼之间,街上便热闹了起来,贩夫走卒,官兵衙役,文武官员…… 各色人等从内城涌了出来,有人急匆匆快步前行,有人不紧不慢的踱着四方步,一时间人头攒动。 这画风让沈烈不由自主的眯起了眼睛,突然间想到了横店影视城,一到了开饭的时候也是如此壮观。 正应了一句话,民以食为天。 不管你是什么身份,什么地位都得吃饭。 几乎是在顷刻之间,人群走出了朝阳门,开始涌入街道两旁大大小小的馆子,酒楼,路边摊。 一个原生态的大明京城展现在面前。 贩夫走卒,衙役,官兵只能吃路边摊,掏出几文铜钱买几个大饼,包子,便迫不及待的往嘴里塞。 而官员们则三五成群,不紧不慢的走在街道正中间,一个个谈笑风生,打躬作揖寒暄着,推拒着,走进了大大小小的酒楼饭庄。 不久便是觥筹交错。 沈烈看着面前经过的人群,便扯着嗓子吆喝了起来:“卤煮,热腾腾的卤煮……” 小伙计也卖力的吆喝了起来:“火烧,卤煮火烧。” 随着二人这么一吆喝,一群行色匆匆,正打算去买烧饼包子的苦力停下了脚步。 苦力们狐疑的看着那锅里煮着的rou食,又看了看招牌上写好的价格,却还是急匆匆走开了。 那神情便好似在说,打五折……四文钱买一碗不知道什么做的卤煮,还是rou食,这谁敢吃呀! 沈烈也不着急,一边拿起了大勺,搅动着锅里的卤煮,让那rou味散发了出来,一边依旧用破锣嗓子抑扬顿挫的吆喝着。 “卤煮,卤煮火烧,四文钱一碗的卤煮!” 不多时。 又有几个刑部的衙役经过,不由自主的被这色,香,味俱全的rou食吸引住了,几个衙役看了看板子上的价格。 又对看了几眼便走了过来,在长条桌子前坐下了。 一个年长一些的衙役掏出一把铜钱,递给了芸儿,便大咧咧的嚷了一嗓子:“掌柜的,来三碗……卤煮,十个火烧。” 沈烈赶忙高声应道:“好嘞……就来!” 随着小伙计将热腾腾的三碗卤煮,十个火烧端了过去,沈烈竟然有一丝如释重负的感觉。 开张了! 随着几个衙役拿起了筷子,用筷子从碗里夹起了一块老豆腐,又夹起了一块牛肺,脸上纷纷露出了狐疑之色。 最终还是塞进了口中。 不多时,小摊前便响起了呼噜呼噜狼吞虎咽的声音,一口卤煮一口火烧,几个衙役吃的风卷残云。 吃饱了,喝足了,几个衙役擦了擦嘴,行色匆匆的走开了。 沈烈便又吆喝了起来…… 有了第一批食客,很快便有了第二批,一枚枚铜钱递过来,一碗碗卤煮卖了出去,大铁锅很快见了底。