第一一一章 新铺子打算
唐大海将方子交给了村里，小河村便忙碌起来了，忙得喜庆。 只是几家欢乐几家愁，这开了荒的只能算是一半喜一半忧，只有开了荒种了地瓜的，才是欢天喜地。 一个村子的，人多，防着心不齐，只在三大姓氏中找了六个人，德行没话说，这里人很是信服，跟着唐大海一道学做这粉条。 唐大海家的石磨，租给村里，一个石磨，一天十文，价儿不算低了，这价儿还是里正给定的，大家伙儿都没意见。 教会了那六人，唐大海一家子倒是空闲下来了，夏竹仍是整日地思索着，在铺子里卖些啥。 “这天气一热，就没啥胃口了。”唐家的日子越过越好，早已经不是当初那会儿，吃不上一口干饭。矫情了！文佑一到家，凑到灶房，舀了水，咕噜咕噜地猛灌水。 夏竹这几日也没胃口，****恹恹地，想吃些爽口的，除了酸菜……还有凉皮！ 想到了，夏竹也不赖在竹椅上，起来指使春兰去了。 “大姐，我想到个好东西，咱折腾折腾，说不准咱铺子就能开起来了。”春兰一听也来劲儿，这铺子都空了好久了，吕氏可是没少唠叨。姚大一家子已经搬出去了，死活要给房钱，还有唐大海当初的五两银子，很是慎重地写下了欠条。 “走，你告诉我咋办，我来试试，可不许祸害了太多东西，否则娘可是要骂人的。”春兰对于吕氏的唠叨劲儿，心有余悸。 春兰取了面粉放进木盆子里，慢慢地加水，反复揉搓，毕竟女孩子劲道儿小，好大一会儿，才揉成一个光滑的面团，盖上薄布等着面团醒发。 “这咋跟做面条一个样儿，行了，也别等着了，这会儿醒面还早着很呢。半个时辰才差不多会好呢，你跟我一道去做做针线吧。” 夏竹也七岁了，也开始学针线了。春兰将自个儿的痛苦，转移给了夏竹。只是夏竹毕竟年岁小，吕氏对她要求不高，只要夏竹稳得住，坐的住，便不再要求啥的。缝缝补补啥的，根本没什么指望。这一度让春兰很是嫉妒。 好不容易等面醒发了，春兰将面团放入的木盆中，倒入少许水，搓着。 “大姐，你不是天天洗衣服吗？像洗衣服一样揉搓面团，就是了，没啥个讲究。”夏竹大大咧咧地指挥着。 等到搓出来的水发白，就把水倒入另一个木盆中。夏竹舀了水，将水又倒进木盆中。 “这得搓多久啊，洗一件衣服也不要这么久吧，再搓洗这衣服都得烂了。”春兰很是怀疑地看着夏竹。 “早着了，这至少还得搓个五六次吧，大姐，你搓着吧，我不急，你急啥。”夏竹很想说，这心急生闺女的。只是对着这么个大姑娘说这话，怕是不太好吧。在这年代，只有生儿子才是正途。 如此反复，直到搓出来的水完全变清。春兰作势要将揉出来的面筋扔进桶里，平日里喂鸡鸭的。幸亏夏竹眼疾手快，给拦住了。 “大姐，你咋糟蹋东西呢，这面筋可是好东西呢，吃了保证你就爱上了，这凉皮可是少不了这面筋呢。”要说夏竹，每每吃凉皮，都是让老板多多地加面筋，只是老板往往都是动作大大，加的面筋却是极少的。 这回儿可得好好地舀上个好几勺子，吃个够本！ “这面团都揉成这样了，哪能吃呢？”春兰疑惑不解。 夏竹瑟了，卖弄着说道：“大姐，你这可不知道了，面筋可以蒸熟后切块伴着凉皮吃，非常营养，咬着味道很是不错。” “你又在乱说话，这营养又是啥？”夏竹打着哈哈，春兰也见惯了夏竹口不遮拦，偶尔乱说话，也不当着一回事儿。 春兰将所有洗出的面浆水用筛子过滤掉揉进去的面团，反反复复，直到这面浆水里没别的东西了。 “好了，大姐，咱等明儿个了，这跟那地瓜粉一样，得放着一晚呢。”夏竹洗了洗手，虽说她没做什么，只是觉得应该用洗洗手，表达一下今儿个就到此为止了。 春兰是急性子，“这东西还忒麻烦了，还要等明儿个，吃点儿东西真是不容易。” “大姐，你说咱村子里那种平平的铁锅哪家有啊？”夏竹想着明日要用的“平底锅”。 春兰狐疑地看了眼夏竹，想不明白这小脑袋瓜子尽是些乱七八糟的事儿。“你要这玩意儿做啥。” 夏竹很是受伤，虽说平日里不算乖，但是也没什么令人发指的大事儿。春兰那眼神，让她很是心伤，心伤自然也摆在脸上。 “行了行了，别恶心我了，咱家就有你说的那种！不过又做不了菜！” 夏竹双眼一亮，上前把住春兰。“咱家什么时候有的，我咱不晓得呢。” 春兰推开夏竹，很是嫌弃地说道：“这天儿都热了，粘着人难受死了，赶紧走开。听娘说，是小舅舅拿来的。说什么青梅煮酒可以用的，只是咱家这两年都忙得脚不沾地的，哪有这份闲情。” 夏竹了然，想是这小舅舅吃了自家的酸菜酸笋，粉条苗菜啥的，不好意思了。这大舅能送些猎来的东西，大姨能送杂货店里的，这二舅送些成衣店里的布匹，只有这三舅……亏他想得出来，这青梅煮酒，让自家老爹煮酒论英雄？ 第二日一早，春兰便去瞧瞧那放着的面浆水，真如夏竹所说的上下分层，如地瓜粉一样，是以，春兰也没啥好大惊小怪的。很是自觉地将上面的水倒掉了。 拖着夏竹起床，弄啥“凉皮”去了。 夏竹打着哈欠，“大姐，将剩下的面浆水搅拌搅拌吧。”自个儿去刷牙洗脸去了。 只留下个背影的夏竹，是看不见春兰白了她一眼的。春兰早就问了吕氏，将那铁板收在那儿了。趁着唐大海早起的时候，便让他收拾出来了，顺便将炉子也收拾出来。 要是被吕氏见着了，准会骂句，“又在折腾啥了，可劲儿地折腾吧。”不过一切都很顺利，吕氏今儿个起晚了。 唐大海将炉子生了火，将铁板锅放在炉子上，自个儿去煮粥去了，由着这姐妹俩折腾。 “大姐，这锅上刷上一层油吧，刷一层薄薄的油，整张凉皮能顺利取出，也不会黏锅。” 春兰摊摊手，“你尽给我出难题，这刷子我到哪儿去弄？” 说完，只见夏竹从背后偷偷地拿出了一支崭新的毛笔。“嘘，这是我到小哥那儿拿的，可不许让娘知道，否则真的逃不了一顿胖揍了。我都这么大了，哭起来不好听，传出去也更不好听！” “大姐，千万得守住呢，娘要是晓得了，我可是更惨了……”文佑小心地讨好着春兰，反正他也不乐意写字啥的，这新的毛笔多的是，小舅舅每次来，总会带点儿。这好不容易，小妹能将这笔用掉一点儿，又有吃的，文佑很是乐意的。不过，都得偷偷地来，被吕氏晓得了，一个都逃不了。 春兰对这二人无语。拿着这昂贵的“刷子”，在平板上刷了一层油，倒入一勺面浆，大火蒸2分钟左右，面皮透明马上取出。 “大姐，这面皮与面皮之间也要刷油，以免粘合在一起。否则就不好撕了。”夏竹看着一张凉皮成了，拿着大碗一卷走了，临走，还交代了一句。 夏竹拿着刀，将凉皮放在案板上切成条状。倒入早已准备好的黄瓜丝，面筋粒，夏竹是吃不得多少辣的，只放了一点点的辣椒油。最重要的是加醋，夏竹很是喜欢加了多多醋的凉皮，凉凉酸酸辣辣，很是爽口。 辣椒油是春兰昨儿个，用芝麻，花生碎，干红辣椒切碎，放在热油中过一下，做成的。 文佑看着夏竹躲在灶间，稀里哗啦地吃得起劲，忍不住跟过来，拿了双筷子，抢食！ “小妹儿，我也出了力的，哪能你一个人躲在这儿吃呢！快给我点儿，我马上就要去书院了，我可等不及了。晚了，娘该骂了。” 夏竹悻悻地放下筷子，将碗推给文佑，“这要是放在水井里冰冰，怕是凉凉的更好吃了。等你中午下学堂了，我冰个几碗，等你回来吃。”只是做的基本都是春兰。 得了文佑的感激的眼神，夏竹很是满意。自个儿喜欢吃的东西，被人认同，那是一件很幸福的事儿。 春兰又弄成几张，让夏竹给拌了，“大姐，你喜欢啥多一点儿不？不过你还是先尝尝，喜欢啥，你自己加？” 正巧，晓晨走了进来，春兰将手里的这碗给了他，晓晨看了眼春兰，道了谢，低头吃了起来，只是越吃越快了。 “急什么呢，还有呢，小妹说了，咱那个铺子就靠这个赚钱了，可行的吧。”春兰还没开吃，看着两人狼吞虎咽，很是鄙视。 没人回应，只听到稀里哗啦的声儿，只看着两个头，不住地点头。 春兰无奈，接过夏竹刚刚拌好的，捧起碗，吃着，这滋味儿，妙不可言。