第六百三十四章 法航美食

    拗不过罗曼莫奈的司空瑶，这一路上都挂着颗胆战心惊，这要是真和白夏见了面，得闹出多大的乱子来，光是想想罗曼莫奈会大发雷霆的场面，司空瑶就吓出了一声的冷汗。

    罗曼莫奈见身旁的司空瑶这一路上好像情况都很不对头，遂关心地问：“你怎么了？看你浑身不自在的样子。”

    司空瑶尴尬地说：“我想应该是水土不服吧，突然间变换环境，身体不适应。”

    罗曼莫奈关切地皱了皱眉头，有些意外地说：“去了那么多地方也不见你水土不服，怎么这要去法国你就有问题了。”

    司空瑶委屈地说：“我也不知道啊，估计星相不合，要不我们不要去法国吧，我带你回中国领略亚洲美食。”

    罗曼莫奈不由分说，道：“亚洲美食那迟早是要领略的，但法国也要去，我得回家一趟，顺便再去找那小子一雪前耻，就算是输，那也要输个搪塞，不让我这心里头总觉得有块石头硌得慌，这种感觉你明白吗？”

    司空瑶内心近乎崩溃，这种感觉她怎么不明白？若是说罗曼莫奈的心里头有一块石头，那么她的心里头就是有一座大山，压得她都快要崩溃了。

    无奈地点点头，司空瑶说：“明白……明白，我怎么会不明白。”

    罗曼莫奈见司空瑶这一脸哭笑不得的异样神情，心里头也是犯起了嘀咕，这姑娘今天怎么神神叨叨的，真是捉摸不透。

    飞机缓缓起飞，翱翔在蓝天之中，司空瑶知道这一场大难在劫难逃。心里头的害怕也慢慢变成了无奈，事到如今，也只能像个什么理由搪塞过去了。

    不过事已至此，司空瑶倒也想不出什么办法来，只能祈祷见到白夏之前，能够找个机会只开罗曼莫奈，好让她和白夏能够有时间交代清楚。两个人配合着糊弄过去。倒也好向罗曼莫奈交差，但事情到底能不能像想象的这么顺利，谁也不能说得清楚。

    事到如今。司空瑶也只能走一步算一步了，只能祈祷最糟糕的情况不要发生了吧。

    好在心情烦躁之际，总有美食能够一解心中的愤懑，罗曼莫奈递过来一盒飞机餐。倒是让司空瑶有些意外，没想到这飞往巴黎的航班上的餐点。竟然颇有几分诱人。

    法国大餐名声在外，法航的飞机餐自然也不失水准，虽然是装载一次性的可回收塑料饭盒之内，但也掩盖不了那份诱人的香气。不由得令司空瑶十分在意。

    虽然只是简单的法国长棍面包，但是搭配着香煎蘑菇鸡rou，那美腻的奶油滋味令人忍不住一口接着一口吃下去。而且作为批量供应的食物，其中的白芦笋忌廉汤特意选用了冷汤的加工方式。保持着汤本身保持恒定的口感，十分妙不可言。

    冻汤是一款美味菜谱，属于西班牙菜系，主要原料有隔夜面包、盐、橄榄油等，这道菜能消暑解渴，是炎热地区夏天常见的凉菜，呈液体状，故称为汤。此物源于西班牙南部的安达卢西亚。在哥伦布发现新大陆的时候，就曾经把番茄和辣椒带到欧洲前，只是隔夜面包、盐、橄榄油、大蒜、醋的混合物。

    时至今日，冻汤已经成为了西餐汤饮中不可割分的一名重要成员，其独特的风味让他占有一席之地，而且不可动摇。

    法式冻汤更是将冻汤文化推崇到了极致，将白芦笋打去老皮，锅里加水，放入白芦笋，水开后，加入干白，转小火，盖锅盖，煮大约15分钟，让干白的味道渗透道白芦笋之中。直到白露笋软熟后取出过凉水，切下露笋头令放，笋身打成糊状，过滤去渣得到原汁，再往原汁里面倒入鲜奶油，用小火烧开，依照粘稠程度加入适量的淀粉，冷却后作为头盘或开胃小吃，清爽之余，还有解酒功能。

    之所以会选择这么一道白芦笋冻汤，是因为法航还有格外有趣的服务特色，法航是全球唯一一家在长途航线上对所有舱位提供香槟的航空公司，乘客也都可以从所提供的六种葡萄酒中选出一小瓶供自己饮用。

    在饮用过葡萄酒过后，加上一道白芦笋忌廉冻汤来消除酒精的麻痹，实在是相得益彰。

    当然了，最令司空瑶在意的，莫过于甜点，一款法式蛋皮吐司，足以征服司空瑶的味蕾，这款蛋皮吐司看起来十分简单快手，但营养倒是全面均衡，味道清新爽口，特别适合饭后消遣，它看起来就有点像是在日本吃过的厚蛋烧，但有很明显的能够感受到不同，倒更像是将芒果班戟里头的果rou给换成了吐司，吃起来口感更加令人值得琢磨。

    这道快手甜点材料倒也简单，只需要准备吐司三片、黄瓜半根、方形火腿一块即可，先是取一片吐司，抹少许沙拉酱，整齐的码上切好的黄瓜片，另一片抹上沙拉酱放上切好的火腿，将吐司叠放整齐，用锯齿刀切去四边的面包皮，再从中一剖两半，倒入已刷上溶化黄油的电饼铛或者烧热的煎锅，迅速煎成蛋皮，将吐司放在蛋皮中间，卷起包好即可，前后加起来怕是五分钟都不用，而最材料也十分便捷易取，唯一值得揣摩的，也只有煎蛋皮这个工序了。

    煎蛋皮时的火候控制很重要，温度太高会煎得焦黑，温度太低会成死面饼，所以电饼铛或者煎锅的火力要选择好。一定要选择大火，锅体要烧得非常热时，迅速倒入蛋液旋转锅底，就可以煎出一块完美的蛋皮。

    若是不喜欢黄瓜的味道，则也可以换成生菜、西红柿，火腿也可以换成培根或者煎rou片，只要更换一下材料，简单的吐司也可以有富于变化的口感，甜点本来就是令人开心的美食，只要喜欢，如何搭配都是可以的。

    不过法航食物虽然美味，但仍有欠缺，法航作为国际化航空集团领头羊，每年接待世界各地乘客多达千万。所谓众口难调，机上的“法式大餐”也很难被乘客照单全收。在2014年4月1日起，法航将继续完善机上饮食服务。预计将增设5个亚洲国家东方传统美食与特色海鲜供应选择，以此紧跟乘客国际化的趋势走向，尽可能的满足大众化的需求。

    多种选择，更多欢乐，服务至上的法国航空公司推出了中式、日式、韩式、泰式、以及印度和特殊海鲜六种美食。

    不过到底在飞机上吃到的美食，无法反应一个国家全部的美食文化，要想真正品味法国的美食，果然还是应该亲自到那个国家去领略一番当地的风土人情。

    司空瑶接着这个机会，又向罗曼莫奈说道：“大叔，你说法国都有什么好吃的？”

    罗曼莫奈皱了皱眉头，但神色显然是十分得意的，对于自己国家的美食，他有着无可媲美的信心，而他之所以显得有些为难，是因为他不知道该如何下手，才能囊括地介绍自己国家的美食，所以才有些为难地说：“你这问法可叫我说不清啊，法国的美食可不是一言一语就说的清楚的，法国美食在整体上包括这几大方面：面包、糕点、冷食、熟食、rou制品、奶酪和酒。这些是法国饮食里不可缺少的内容，而其中最让法国人引以为荣的是葡萄酒、面包和奶酪，至于主菜的话，则是煸蜗牛和鹅肝酱十分有名气，想必你也一定听说过，就是怕你不敢吃。”

    司空瑶犹豫了一下，这煸蜗牛的名号倒确实是有些吓人，早闻听说过法国人会将已煮熟并除去了内脏的蜗牛rou洗净后重新放进完整的蜗牛壳中，送入高温烤箱或微波炉、红外炉中烤上几分钟，配以鲜红的西红柿上桌食用，却不曾亲眼见过，如今想来，倒是既有些害怕，倒也有些期待。

    罗曼莫奈像是抓准了司空瑶这又喜又惊的心情，遂又道：“若是不敢吃蜗牛，那么青蛙腿应该就好接受的多了吧？若是再不喜欢，则烤**猪和烤羊腿，应该就没有问题了吧？”

    司空瑶连忙点了点头，相比之下，这些平日里经常接触的食材，倒是好接受的多了，西餐文化里头的烤，和中华饮食文化的烤大抵是两个概念，中华料理擅用天然器物直接作用于食材本身，用油和火烹饪出地道的美食，一口铁锅加上一把菜刀即可走遍天下，而西餐文化里头的烤，则大抵借用烤箱的热力，将食材逼熟，乃是与中华料理截然不同的两种风味。

    要评价谁高谁低是没有意义的事情，两种饮食文化各有千秋，说来也尽是令人着迷的美食，不管谁优谁劣，只要是好吃的，那便统统来上一份，哪里需要管那么多区别，光是想象着法国大餐里头的烤**猪，那酥脆可口的脆香皮，渗透着点点油脂却不腻人，便已经令司空瑶垂涎欲滴，忘却了无数烦恼。未完待续