第三百四十八章 铁观音

    司空瑶接过岩山递过来的茶叶，轻轻撕开一角，迎面而来的淡雅香气令人心旷神怡，未曾品茶，便已然陶醉。【】

    司空瑶笑道:“竟然是铁观音，而且从这色泽来看，暗青色泽之中含有光亮，视为上品。”

    汉族传统名茶，属于青茶类，是十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于一千七百年间。而铁观音既是茶名，同时也是茶树品种名，是一种特殊茶种。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后,有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。

    司空瑶继而说道:“铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。”

    岩山见司空瑶竟然如此懂茶，竟也是忍不住夸赞道:“小姑娘看来是个行家啊！这茶叶竟然只靠闻就能够分辨出来，这要是让姚枫知道了，怕是也要和你比拼一番了。”

    穆琳说道:“确实是和韩枫能够相媲美了。”

    司空瑶笑着解释道:“因为我是一个甜点师，现代甜点也逐渐往养生的方面出发，越来越多的茶文化融入到甜点之中，因而也是稍微懂得一些茶道，让两位前辈见笑了。”

    一听司空瑶是一个甜点师，岩山眼神骤然一变。随即爽朗地笑道:“哈哈，这可真是巧了，姚枫那小子，好像也喜欢鼓捣一些甜食呢。”

    穆琳点点头，表示肯定地说道:“确实如此，据说他母亲是一名甜点师，继承了母上的优良传统，他做出来的东西也十分美味呢。”

    所谓惜英雄重英雄，司空瑶也是说道:“啊？是吗？那有机会真想见识一下呢。”

    穆琳思索一番，随后想起什么来。说道:“说起来的话。上一次还有委托人指定要他进行料理呢。好像报酬还是a级宝物，实在难以置信。”

    岩山似乎也是回忆起来，跟着埋怨道:“啊，就是那个啊。想起来了。委托人指定要他一个人接任务。真是的，未免也太简单了些，真是叫人不爽。”

    似乎是对姚枫过于轻易完成了委托任务的远古。岩山显得有些愤愤不平，虽然这是他直脾气的表现，但由此也可以看出a级赏金任务的难度有多么之高。所以当委托人给予姚枫的任务仅仅只是料理甜点的时候，自然也是会有些艳羡。

    对于这件事情，司空瑶的关注点显然不是在任务难度之上，而是委托的内容本身，有些好奇地说道:“咦？难道还会有人委托料理的吗？”

    穆琳点点头，解释道:“你是新来的佣兵吧？陨星阁能够接取的任务有许多你无法想象的内容，只有你想不到的，没有委托人想不出来的。就算是料理，也分为很多等级，陨星阁的历史里面，最高的记录是委托进行龙筋料理，报酬是一整头的海蛟龙，s级宝物。”

    听闻如此，司空瑶的眼神之中突然流露出艳羡之色，原来即便是佣兵团里面，料理师竟然也能够分具一席之位，这让她颇有感触。毕竟对于料理师这一职业，本来能谅解和支持的人并不多。人人都喜欢吃美食，但并不稀罕自己的子嗣对象是一个料理师。颇为矛盾的关系，却并不罕见。

    然而艳羡归艳羡，司空瑶还是解释道:“啊，我不是陨星阁的佣兵，我是白夏的朋友，这一次也是帮一凡大哥来找银杏果花的。”

    穆琳表示明白地点点头，轻柔地道:“原来也是委托人吗？那更不应该让你cao劳了。”

    穆琳打算接过司空瑶手中的茶壶，这种事情，果然还是应该有主人家来cao办是好。

    司空瑶轻轻摇摇头，笑道:“没关系，就让我来吧。”

    看到司空瑶眼神之中那份欣喜之意，穆琳也是轻叹了一口气，既然客人有这样的要求，那也无须多加牵强。而且在司空瑶的眼神之中，穆琳分明是感受到了，一种灼热的爱意。看来眼前的女孩，在提及料理的时候，是一个会十分愉悦之人。

    穆琳看着司空瑶一脸满足的模样，便是说道:“小姑娘看来是很喜欢料理之人？”

    司空瑶脸上的愉悦之色更深几分，笑道:“是啊，我的梦想，就是成为世界一流的甜点师，虽然现在还十分遥远，但我相信有一天，我也能够进军那一行列的。”

    穆琳在司空瑶的眼神之中，又再度看到另外一种名为决心的信念，随即也是深有感触，曾经何事，尚且年幼的自己，也曾流露过相似的情感吧。只是随着年龄的增长，岁月的洗礼之下，一次又一次的磨砺让穆琳褪去了稚嫩的想法，但在面对司空瑶的这份活力之时，心里头也是感到一阵暖暖的热意。

    司空瑶见穆琳似乎有些发呆，便问道:“穆琳jiejie是有什么事情吗？”

    穆琳回过神来，随即莞尔一笑，道:“无妨，你继续冲泡茶叶吧”

    司空瑶点点头，取一撮铁观音置于茶壶之中，感受到那茶叶经由指尖传来的细致触感，司空瑶的心里头也是为之一暖。

    明代的许次疏在《茶疏》中说：“茶滋于水蕴于器，汤成于火，四者相连，缺一不可”。茶、水、器、火四者，环环相扣，这和我们谈的如何泡好茶正好相呼应。泡茶看似容易，将茶置于壶内，注热水，待片刻，再倒出来，就完成了泡茶！表面看来，铁观音茶就如上述的分解动作，就可得好茶汤！然而，静心观茶、识茶，钻研茶的特质，才是泡好茶的第一步！在上述文字记载之外，实际泡茶过程中，以及面对不同茶叶和茶器时更仔细分辨，才得好茶汤滋味。

    安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。

    司空瑶解释道:“茶道并非一概而论，每一种茶都有特殊的冲调之法，铁观音因为隶属十大名茶，所以我尚且知道一些，便是献丑了。”

    穆琳点点头，欣赏着司空瑶一双纤纤玉手之下把玩着的精致茶具，十分享受，有一种别致的娴静之意，说道:“客气了，恐怕这里头最懂茶之人，便是你了。我与岩山皆是俗人，不懂这些风雅，一凡的话，应该也不懂这些茶艺琐事吧？”

    一凡点点头，不加推脱，如实说道:“嗯，我确实也不懂。”

    司空瑶笑道:“其实倒也不难，铁观音的冲泡按其程序可分为八道工序。前三道为白鹤沐浴，观音入宫，悬壶流觞。所谓白鹤沐浴，就是洗杯，在冲泡茶叶之前，要先用开水洗净茶具，这样可以让茶具保持一定温度，更加能够孕育茶叶的香味。而观音入宫则是落茶，把铁观音茶放入茶具，由于每一种茶叶烘焙方式不同，压缩过后膨胀程度也有所不同，铁观音的话，放茶量则约占茶具容量的五分即可。而第三步悬壶流觞，则是通过水流的冲力让茶叶转动。”

    随后司空瑶高举水壶，壶嘴之上涌出一股热泉，滚开顺势冲入盖瓯，随后茶叶如同精灵一般飞速转动起来，茶水也被茶叶染成淡淡的明黄色，宛如炫光之下的一曲胡璇。

    穆琳忍不住赞美道:“小姑娘这一手绝活实在是秒。”

    司空瑶随后说道，:“这第四春风拂面，则是用壶盖轻轻刮去漂浮在面上的白泡沫，使其茶叶保持清新洁净，味道更为纯正。”

    瞧得司空瑶那轻柔的动作却是做到滴水不漏，穆琳也是为之钦佩，道:“这份技艺，足以和姚枫媲美了啊。”

    岩山笑道:“非也非也，姚枫一介粗人，冲泡起来远不及这位小姑娘灵动可爱，依我看啊，是这小姑娘更甚一筹。”

    司空瑶欣然一笑，说道:“多谢岩山大哥夸奖。这余下四步，则分别的关公巡城，韩信点兵，鉴尝汤色，品畷甘霖。”

    把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里，初时三杯半茶色泽不一，随后一圈转动，竟然三杯如一，茶面高度，色泽，香气如出一辙，犹如复制一般精细。而后盖壶之中茶水剩余不多，则要一点一点均匀地滴到各茶杯里，为之点兵。每个茶杯轻扣三下，最后一滴落下之色，香气大盛，而茶壶之中也无剩余，视为极佳手法。

    再观尝杯中茶水的颜色，淡淡的明亮黄的中间，跳动着犹如精灵舞姿一般都光泽，令人愉悦欣喜，扑面而来的茶香，更是令人如沐春风，顿觉心旷神怡，未曾品茶，便是觉得满足。更有甚者，穆琳已然轻轻闭上双眼，享受着这迎面而来的喜悦淡雅。

    所谓茶艺，不仅仅是茶味本身，即便是冲调的过程，也可视为艺术，茶道之精髓，便是如此。(未完待续。。)

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