第一百零六章 初做红薯饼
等二郎和三郎下学回来时，冬至已经退热了。晚饭柳氏熬了小米粥，喂了冬至几口，她就不吃了。 几日后，冬至便大好了。 俗话说，塞翁失马焉知非福，她这么大病一场，柳氏竟是不再逼着她学刺绣了。这一结果，倒是让她欣喜若狂。早知如此，她就应该早些生病，这样一来，早就脱离苦海了。 不用刺绣了，她便自由了。之前是准备着做红薯饼的，结果遇到那种事儿，大病一场，这么几日才缓过神。如今已经恢复了，就要开始动手准备了。 前世她做过红薯饼吃，做法知晓，只是这里厨具都与现代不一样，至少没有她用惯了的电磁炉，在大量制作之前，她还是准备做一些一家人尝尝，看看味道如何。 红薯饼有好多种做法，冬至选了其中一种，先做着试试。 之前买了糯米粉，还在屋子里。她进去拿了出来，一起拿出来的还有面粉和三个红薯。将拿出来的东西放在灶台上，再灰屋里拿了该拿的东西后，从桶里舀了瓢水到木盆里，将三个红薯放进盆里洗干净后，再用菜刀将皮全削干净。 等做完这些，她又舀了水倒锅里，拿了李小柱之前编的小蒸笼，放在锅底，再将红薯放上去，盖上锅盖，这才蹲下，开始点火。 柳氏坐在树下瞧着她的动作，叹了口气，“冬至，你这病还没好全，咋就又开始折腾了？红薯又跑不了，等你好了再去弄也不迟呐！” “娘，我这身子早就好利索了，再不活动，都得生锈了。我就做几个饼子吃，不碍事儿的，这伙计不累人。”冬至说话间，已经将火烧起来了。她往里面添了两块干柴，瞧着火势起来了，也就不再管了。 她走到柳氏旁边，坐到之前搬出来的小凳子上，瞧着柳氏绣帕子。 虽说她不是这块料，可被逼着学了这些日子，还是学了些东西的，至少这针脚好不好，她还是看得出来的。 “娘，你这针脚真细密，都要瞧不出来了，还有绣的这花，真好看！”对于柳氏的绣工，冬至毫不吝啬地夸赞。 柳氏瞧她那欢喜的模样，心里也高兴。前几****病得厉害，柳氏这心里是七上八下的，还好，冬至挺过来了。要是有个好歹，她可咋办呐？眼见着这几日，冬至越发生龙活虎了，柳氏是彻底放下心了。 “要不再跟着娘学？过个几年，冬至也能像娘这般绣花儿了。到时候啊，这花绣得跟真的似的，人家小丫头就得来找你学了！”柳氏心情好，打趣冬至。 好不容易摆脱了学刺绣，她可不想再受折磨。所以明知柳氏是拿她打趣，她也是连连摆手，做惊恐状：“娘，您可别再折腾我了，我咋学也学不好了，往后也用不着这些，就是衣服鞋子，不是还有娘呢吗？” “你这丫头，如今你在家还好说，往后到别人家了，还能让娘帮你一家子做衣裳鞋袜？净是瞎说！”柳氏横了冬至一眼，训斥道。 咋又转到这个话题了？冬至可不想在她嫁人这个话题上纠缠，她岔开话题道：“娘，您这手艺，都能与那绣娘比了，我娘就是有能耐！” 柳氏听到冬至的话，一仰脖子，骄傲道：“那是，你娘这手绣活，就是那绣娘都有比不上的！想当年，我像你这般大时，在柳家村儿那也是顶呱呱的人物！那镇上的绣坊来村里招人，一眼就瞧上我了。一个月一两银子的月钱呐！多少人想去都去不了。就是你外婆舍不得我去签那卖身契。也怕我用多了眼，往后眼睛就瞧不清楚了，我这才没去。不过村里的芳姐儿可是去了，她家如今日子也好起来了，只是她前两年眼珠子就不行了，如今瞎了，哎！” 柳氏摇了摇头，为自己那小时的玩伴感到惋惜，同时也暗暗庆幸，自个娘疼自己个，要是遇到个狠心的，她如今怕是也瞎了。 这里的绣庄，每年都要到各个村子里选绣活好的姑娘，这被看上的姑娘，每个月能拿一两银子的月钱，但要签卖身契。这个卖身契只管姑娘的绣活，不管婚嫁，所以大部分人家还是很情愿的。可这绣娘每日刺绣费眼睛，到中年眼睛就不行了，严重的就瞎了。 所以听到柳氏这般感叹，冬至很是感激曹氏。这个时代，没有多少人家会将闺女看得这般重，她是幸运的，柳氏也是幸运的。当然，李冬芬能遇到马氏这个娘，也是真幸运。 母女俩说了会儿话，差不多有个一刻钟了。冬至走到灶台前，揭开锅盖，用筷子戳了戳红薯，红薯已经蒸好了。 将灶眼里的柴抽出来，熄了火后，从蒸笼里将红薯拿出来，放到汤碗里，用汤匙开始用力压，直到三个红薯都变成泥之后，倒入糯米粉和面粉，再加了些水。到这一部步，就要开始揉面团了。舀了水将手洗干净后，她开始揉面团。 等面粉揉好后，她就着砧板将面团搓成长条，将长条揪成一个个的小面团。 家里没啥馅儿，她也就不包了，直接将小面团压扁了些，再用筷子在面团上轻轻压了几条痕迹，组成一朵小花儿的形状。 做好这些后，她将锅里的水舀出来擦干后，将木柴塞进灶眼里，点火。 等锅烧热后，她向锅里倒了些油。这里没有平底锅，油一倒到锅里，就都在锅底了。她拿了锅铲，将油淋了半个锅。等锅里油烧红了，再将红薯饼放到锅里煎。没有平底锅的冬至，做到这一步，只得一直移动锅，让其受热均匀。等煎的那面变成金黄后，拿了筷子把红薯饼反面，继续煎，等另外一面也煎成焦黄后，这红薯饼就算是做好了。 冬至将红薯饼盛起来，放进汤碗里，拿了两双筷子，到柳氏面前，递给她一双，“娘，刚出锅的红薯饼，你尝尝，看味道咋样。” 柳氏接过筷子，夹了一块红薯饼，拿到眼前瞧了瞧，这饼子两面都煎得金黄，再配上那花型，倒是挺别致的。 ;