第三百六十一章 冯大牛归来与鸡鸭的安排
李悠然正在办公室里琢磨事情，楼道里传来滋滋的锯片切割声，很是刺耳。 他站起身，开门出去瞧瞧。 只见楼道里的几名工人正在切割、铺设地砖，地面到处是水泥沙子，铺装工作大约完成了三分之二的样子。 这些工人是后勤部找来的装修公司施工人员，经过一个月的忙碌，贵宾包房和楼道装修工程已经差不多接近尾声了。 李悠然踩着专供行走的木板，来到阳光房里，一名后勤部的伙计正在巡视监工，见到他，连忙打了个招呼。 李悠然点点头回应，然后观察这间二十多平方米的新贵宾包房，地面满铺深红色地毯，上面盖着保护垫，墙面是深色木饰面、壁纸加软包，木格栅，花棱窗，天花正中垂下一盏古铜色灯架配云石罩的吊灯。整体看上去还有几分古香古色的感觉。 不过包房的装修风格定为现代中式，自然没有纯古典中式那么繁复。完工后墙上再挂几幅国画、书法就齐活了。 房间内的工程大体已经完工，两名装修油漆工正在进行局部的修补工作。 李悠然在屋子里查看了几处细节，接口平整，严丝合缝，施工质量不错，他满意地点点头，看来后勤部派出的监工还是很负责任的。 对于贵宾包房的使用，他前些曰子也有所考虑，由于房间面积较大，可以容纳更多的客人，开设十人、十二人的酒席都不在话下。 装修也比先前的梅、兰、竹、菊四个包间来的高档。 那么，除了用作机动预留场所之外，能不能将此处的酒席档次进一步提升呢？比如，超越目前最高等的甲级酒席。 经过这么长时间的经营，他对高端消费市场有了更深一步的理解。 在当前这个贫富悬殊的社会消费结构中，越是走精品甚至极品路线的奢侈货，越有人捧场，趋之若鹜。只要你提供的商品、服务够档次，价格再高也不用担心曲高和寡的问题。 市场上上千万一辆的高级跑车、几千万甚至上亿元的豪华游艇、私人商务喷气飞机等等照样有相应的消费群体买单。而且似乎丝毫不受经济萧条的影响。 鉴于此，胆子可以再大一点儿，设想一下，菜品中除了鲥鱼、鳜鱼、螃蟹这些材料，牛肝菌、羊肚菌、鸡腿菇等高级食用菌类也轮番上阵，嗯，将来也许还有松茸的强力加入。 至于rou类，全部采用冯大牛即将从乡下采购回来的绿色rou食。 酒席上还可以提供一些自己种植的特种水果果盘，或者翠锋茶。 再想想，对了，煲汤的时候，在空间溪水里面添加少量的空间钟乳水，以使汤更加鲜美绝伦。 这些因素综合起来，定为十人、十二人规格的贵宾级酒席就完全与甲级酒席拉开档次了。 李悠然靠在窗边陷入沉思。 监工的后勤部伙计见状，也不敢打扰他，出门到楼道里看铺砖去了。 这时，齐叔的一个电话打断了李悠然的沉思，他说派去乡下收货的冯大牛开车回来了。李悠然一看时间，已经接近下午五点钟，于是出门直接下楼往后院走去。 豹球见到他，连忙摇头摆尾地迎上来，李悠然拍了拍它的脑袋，由它跟在后面。 后院大门敞开着，车子停在院外，并没有进来。齐叔正站在卡车前，和冯大牛商量着什么。 “大牛，回来啦。这一趟还顺利吧？”李悠然走过去打个招呼。 “哦，老板啊。这回都挺顺当的，田贵叔可帮了不少忙。”冯大牛回应道。 李悠然向车上望去，车厢堆起的鸡笼子上面覆盖着彩条布，看不到里面，可能是路上用来挡风的。 “老板，这次一共收了四百二十三只柴鸡，三十一只柴鸭，两头山羊，还有六百斤柴鸡蛋。土猪就没办法了，人家还要留着自己过年吃呢。”冯大牛汇报战绩。 “不错，这已经不少了。大牛，辛苦你了，把东西交接一下，早点休息去吧。”李悠然瞧冯大牛一脸风尘之色，关心地说道。 “嗨，没啥辛苦的。我得先把这些货弄到仓库里，老搁在外面不行的。”冯大牛说着，将彩条布撩开一角，看看里面的情况。 “然子，咱们后院小，房子也不够用。我们合计了一下，在东面的仓库区新租了一间库房，临时安置这些鸡鸭。”齐叔对李悠然解释道。 “这样啊，那也好，走，一块儿瞧瞧去。”李悠然点头认可。 这些鸡鸭弄回来还不能马上宰杀，得先养几天，喂食空间水和特种蔬菜、发面饼渣之类的食物，可以使它们的健康状态和rou质得到进一步改善。 由于后勤部的小夏等人都在外面出车，齐叔便找来几个厨房的伙计帮忙。 私房菜馆主管刘大厨闻讯赶来，于是大家一起前往库房，豹球自然也颠颠地跟着。 库房所在地就在离包子铺东边不远的仓储物流区，卡车慢慢开到库房门口停下，齐叔取出钥匙打开房门后，伙计们七手八脚地开始卸货，往里面搬运，冯大牛指挥他们靠内墙按次序码放。 笼子里面的鸡鸭看上去状态不错，一个个都挺精神的，估计是出发前喂了特制水的缘故。 活物不像通常采购的冷鲜rou，需要吃喝拉撒，照料起来挺麻烦的。还得派个人专门负责这件事情。 都宰了收拾干净往冰柜中一放，那倒是省事儿，但毕竟没有新鲜货rou质鲜美。 刘大厨仔细观瞧笼子中的鸡鸭，不住点头，脸上露出满意的神情。 趁伙计们在忙活的空档，李悠然、齐叔、刘大厨三人就在库房现场开了个临时碰头会，商议新进家禽的去向。 刘大厨表示，私房菜馆成立至今，撑门面的食材基本都是鱼虾和特种蔬菜，而rou类方面就差了许多，和包子铺的所用原料一样，都是由后勤部去市场上采购的冷鲜牛rou、猪rou等。 而如今有了这些柴鸡柴鸭，就可以使得相关菜品的品质得到进一步提升，继续巩固私房菜馆在天海市高端餐饮界的金字招牌。 所以这批货应该归属私房菜馆专用。 齐叔想了想，也同意了刘大厨的看法。 他说，包子铺每天大批量制作包子，原材料消耗巨大，而柴鸡柴鸭的数量有限，根本无法满足要求。而且目前的七种包子产品本身只有食材、口味上的区别，并没有分出高低档次，即便在少量包子中使用这些绿色rou食，意义也不明显。 其实包子铺的定位是中端市场，目前产品的品质就已经足够了。 李悠然思考了一番，觉得两位说的很有道理。 于是，会议做出决定，这批土产将全部供应私房菜馆，先用特制水和特种食料调养一段时间，然后随用随宰，以保证原料新鲜的高品质。 “咩，咩。”“汪！汪！” 三人刚刚商议好，就听外面传来狗吠羊叫声。 李悠然赶紧出来，定睛一瞧，原来豹球和拴在铁栅栏边上的一头公山羊杠上了。 只见豹球呲牙咧嘴，弓起身体做出击状，喉咙里发出咆哮；而山羊也不含糊，拉开了架子，四脚紧扣地面，低头将一对羊角对准欲行不轨的狼狗。 “豹球，又调皮了。这个可不是狍子，小心它给你一犄角，你就舒坦了。”李悠然斥责道。 自从去了趟灵峰山野营，历经两次捕猎，让豹球这家伙的野姓增长了不少，见到其他动物很容易当成猎物来对待。 豹球闻言呜了一声，放弃进攻状态。伙计连忙把山羊的绳子解开，牵进库房。 “嗬，豹球现在的攻击**很强啊。”齐叔有点儿担忧地说。 “没事儿，就是上次带出去打猎，这家伙玩上瘾了。过一阵就会消停的。”李悠然劝慰道。 “这两头山羊挺不错啊，我瞧着也是农家放养，吃草长大的。应该都有个四五十公斤吧。”刘大厨说着，也走出库房。 “那是肯定的，我这回下去，告诉他们无论什么家禽家畜，凡是吃成品饲料的一概不要。”冯大牛在一旁补充。 “这个份量的羊rou质最鲜嫩，呵呵，这大冬天的吃涮羊rou倒是不赖。”齐叔笑着建议道。 “嗯，咱们不用市场上的成品，可以自己制作火锅底料和小料。我想想，韭菜花、香菜、芝麻酱、腐乳、辣椒油、料酒、醋、白糖，把这些调料配齐，确实相当不错。”刘大厨点头赞同。 听他这么一说，大伙儿顿时感觉口水直冒。 “好了，这事儿我做主，这两只羊就不对外了，归咱们内部人员聚餐专用，够吃上好几回涮锅子了。”李悠然随即顺应民意，做出令大家满意的决定。 冯大牛马上提出聚餐应该尽快举行，别等他回老家了这边才开伙，单单把他甩下就憋屈了。 大家都笑了起来，连说冯主管也是个吃货。 现场收拾完毕，齐叔留下一名伙计照看鸡鸭，打水喂食，清扫排泄物。 其他人随即离开仓储区。 冯大牛安排伙计小戴去还车，然后自己跟着李悠然回到老板办公室，向他汇报了下乡的全部过程。 李悠然听说很多村民都积极地参与绿色养殖的事业中来，并与农产品公司签署了供货合同，心里感到一些慰藉。 李家沟村毕竟是自己的老家，从小在那儿长大，感情自然非同一般。为家乡做点儿事情，带动乡亲们过上富裕些的生活，也是自己应尽的一份责任。 谈完工作，李悠然催促冯大牛回去休息，财务上的手续明天早上再处理。