第一百一十二章 确定方案
吃过午饭，莫小赖和俞洁带着文文回了宿舍午休，下午3点多，方明丘和莫小宇回来，把刚刚睡醒的莫小赖喊了出来，分享他们今天一天的调查结果。 原来，方明丘和莫小宇在考察学校周围的餐厅和小饭店时，通过询问和观察，发现他们之前做的预算还是偏低了，现在学校周围的门店租金都很贵，最初预计的4w块钱估计只能租到一间20平左右的小店，去掉公摊，实际使用面积只有十几平。 如果要做餐饮业，去掉厨房和收银等所占的区域，再留出走路的过道，最多还能摆放四套桌椅，把一天能取得的收入扣掉买菜成本，再去掉门店的租金和水电费，购置桌椅板凳燃气灶的各种费用，还有交给税务机关和城管部门的杂七杂八的税费，估计一个月的净利润能在3000左右。 这样算下来，一年的净利润足以偿还最初的4万元的垫款。但是莫小宇和王玲在J市是需要租房子住的，还要有一些日常的花销，如果按照之前的净利润来计算，那估计需要一年半的时间才能回本，且这一年半的时间内，王玲和莫小宇相当于是没有任何报酬的。 这让方明丘和莫小宇都有些郁闷，而就在他们讨论着是否要放弃学校周边的黄金地带，去找一个偏僻的租金低的位置时，溜达到学校后门的莫小宇发现了有学生拎着饭盒经过，而据莫小宇所知，学校的餐厅是在学生宿舍楼那一片区域，学校后门这边是教职工宿舍区，是没有餐厅的。 有些疑惑的莫小宇询问了下经过的学生，然后和方明丘沿着那个学生所指的方向找了过去，结果在靠近篮球场的教职工宿舍楼的一楼发现了一个小饭店。 说是小饭店，其实就是把阳台改造了一下，把原本朝外打开的玻璃窗换成了推拉窗，店家租下了这套两室一厅的房子，每天中午和晚上把提前炒好的菜摆到阳台上，然后隔窗售卖。 方明丘借着买菜的由头去和老板闲聊，得知他下个月底房租到期，而且不想再续租了，原因就是每天的饭菜销售量不固定，有时候提前炒好的菜能有一半多卖不掉，而有时候却卖个精光导致来买菜的学生空手而归。所以时间长了，他这边的生意并不是很好，只是房租没有到期，他就一直在强撑着。 方明丘旁敲侧击的问了一下，这套70平的两居室的房子一年的房租竟然才一万两千块钱！这个信息让方明丘和莫小宇都欣喜不已。莫小宇假装是学校的学生要租房子，从老板手里拿到了房东的电话。方明丘和房东电话沟通之后，确定了房子的租金，下午便和房东见了面，签订了为期一年的租赁合同，预付了1000块钱的定金。 听方明丘说完事情经过的莫小赖连连点头，她知道那个靠近篮球场的宿舍楼，前世大三的时候，那个宿舍楼的一楼阳台全部改成了做小吃的门面，米线，朝鲜面，炒菜，水饺，面条，各式各样的小吃在那边做的如火如荼，生意好的不得了。 她本来是想找个机会提醒方明丘他们去看一下那边的情况，又怕他们嫌弃那边阳台的空间太小，所以一直犹豫着没有说这个事情，没想到两个人这么高效的已经签订了合同。 方明丘和莫小宇又简单介绍了一下他们的打算：王玲和莫小宇在每天中午11点和下午4点的时候开始炒菜，先按照40人的量炒出七八样菜放到阳台的一边，另一边则摆放着提前处理好的蔬菜和rou食，如果前来买饭的学生对已经炒好的菜不中意，可以随时根据需要即时现炒。 这样既能避免提前炒好的菜因无人问津而大量浪费，又能让前来买菜的学生不会空手而归。照方明丘和莫小宇的估计，一旦这边的生意能够做起来，肯定会比在学校外面租个门店挣得更多。 而莫小赖则给他们又出了一个主意，在阳台上添加几道凉菜，再在客厅里摆放几套桌椅，如果有刚打完篮球的学生饿了想吃东西，可以直接在阳台上点了菜，坐在客厅里就餐。这样应该又能增加一部分嫌弃没有位子可坐而不在这边买菜打饭的学生。 莫小赖的建议得到了方明丘和莫小宇的大力支持。三个人坐在宿舍楼旁边的小亭子里仔细讨论着，莫小赖又想到了自己前世时，有一段时间晚上熬夜看书，到了10点多就会饿得不得了，但是餐厅早就停止了售卖，只能自己泡包方便面吃。时间长了，莫小赖的肠胃便经常的出些问题。 所以莫小赖又提了一个想法：能不能每天晚上9点多钟的时候，莫小宇和王玲做一些简单的饭菜，例如rou夹馍啊里脊烧饼啊盒饭一类的，直接在宿舍楼前摆个小摊售卖？这样很多想吃夜宵的学生就可以花上两三块钱吃到热乎乎的饭菜，既方便又不会像吃泡面那样糟践身体。 这个主意一出，方明丘首先拍手赞同，他当时上大学时也吃过这样的苦。而且他们男生饭量大，经常到了晚上饿的难受，有时候实在饿的受不了，又不想再吃泡面，他们就会找各种理由跑出宿舍，去学校外面寻找还没有打烊的小饭店去要个炒菜什么的。 所以方明丘觉得莫小赖的这个提议肯定能施展下去，而且据方明丘预料，如果做得好，没准提供夜宵的这一项收入，能比白天的那两餐的收入会更好。 莫小宇没有上过大学，也就没有莫小赖和方明丘这种切身的体会。但是既然他们俩都说这个可行，莫小宇也就没有什么意见。 这样半个下午的时间，三个人就把以后的发展方向定了下来。莫小赖去宿舍里把文文叫醒，然后把给她和冰冰买的东西都打包带好，方明丘打了个电话把孔霖喊过来，让他把莫小宇和文文送回了家。约定这边房租到期后他会安排人装修，而等再次开学后，莫小宇和王玲即到这边来开始工作。 （这两天更的晚，不好意思要票票了……）