第十九章 重阳宴

    舒梅没抢到给衣服付账，坚持要请人吃一顿饭。推来推去，彭建军笑道：“老在外面吃也有些腻了。听斌斌说你手艺了得，如果真的想请我吃饭，不如请我吃顿家常菜吧。”

    舒梅唯有应下来。迁就彭建军的时间，日子定在后日的重阳节。

    重阳节在现世是个很重要的节日，帝国会特地在这天前后放三天假，让人有足够的时间赶会回家和老人们团聚。登高、辞请、赏菊、插茱萸、饮ju花酒，是这一天的重要活动。舒梅不肯入乡随俗地在学校后山的小山坡应付一下，非要驱车前往高达近乎千米的梧桐峰登顶为母亲祈福。一家五口（秋妮放假、吴凡上学）将装了茱萸的红袋佩戴于胳膊，用来辟除邪恶之气。待瞭望梧桐烟云，畅饮ju花酒后驱车回家，五点已过。

    两个小时显然是不够做满行全席的，菜式真如平常一般“家常”似乎又不够正式。舒梅早有准备。秋风起，蟹脚痒；ju花开，闻蟹夹。边赏菊边吃蟹，风雅又趣致。当然，单单一个螃蟹是不够的，加上蟹性寒不宜多吃，她在一天前托人买了一条三斤重、有“水中人参”之称的野生白鳝放在玻璃箱中静养。

    玻璃箱里的白鳝感觉人的到来，以为到了喂食时间，细长如蛇般的身体欢快地舞动着，鱼嘴微露一排布满米粒缺口的尖齿，密集而细小的鳞片在夕阳的照映下反射着粼粼的光。舒梅用网将它捞起。说那时那时快，还没待它反应过来，右手两指闪电般捻住了胸鳍下的腮孔，只留下一道残影，左手刀光一闪，飚出一道血线，正待挣扎的白鳝尾巴软绵绵地摇摆了两下就不动了。

    舒梅将它倒提，直至鳝血流尽，切开的刀口没有血丝，才满意地点点头。鳝血血清有毒，且rou里渗进血丝，除非红烧，白灼味道就差了很多。剁去头部，七成开水略烫，鳝身显现一层白膜。左手提起，右手用刀“刷刷”地刮遍白膜，空中飞溅起的一道道银丝准确落入青花碗中。然后用筷子从杀口插入，麻利地将内脏绞尽洗干。随着一阵密集而有节奏的的刀和砧板相撞发出的“嘚嘚”声，长长地鳝身被切成均匀的鳝片，在大青花碟中码成层层叠叠的ju花状。整个过程不超过三十分钟。

    弄好白鳝，舒梅取出在梧桐峰上装来的山泉水泡粘性好的东北新米。然后她从冰箱取出发好的米豆面，如做年糕般一片叠一片码至九层，中间夹青果、小枣、核桃等果脯干果，形状像座宝塔，还捏了两只栩栩如生的小羊放在塔顶，以符重阳（羊）之意。

    洗净手将重阳糕放进蒸笼后，舒梅将泡了半个多小时的山泉水和新米倒入砂锅，大火沸腾后放在一旁用文火慢熬。又将在洗碗槽用水泡着的大闸蟹和白贝用旧牙刷把泥沙刷掉，用细绳将蟹钳蟹脚扎牢。洗葱姜，顺手洗了把水东芥菜和生菜，又从冰箱拿出泡好的鲜腐竹和陈村粉切大块。把重阳糕从蒸笼里取出，上下三层分别放进绑好的大闸蟹和一盘陈村粉。

    在蒸蟹的八分钟里，舒梅调好一大碗蘸料，炒出一盘水东芥菜捞鲜腐竹。刚想解下围裙，她听到门铃响了。

    彭建军穿着刚买的白衬衣黑大衣，提着大大的水果篮和吴凡、大头、大头meimei等在门外。门外挂着的废弃易拉罐中插了一束黄色的大波斯菊和几枝红色的浆果。

    门开了，李月娥客气地帮他们换上蓝色的人字拖。大头响亮地叫了一声李外婆，熟门熟路地就要往楼上走，从厨房出来的舒梅连忙叫住了他：“大头，就要开饭了，游戏机等会再玩！”

    彭建军突然有些恍惚。屋里窗几明亮，墙壁雪白干净，家具简约大方，角落散落几只憨态可掬的小羊，饭桌上的水晶花瓶上插着一束不知名的花，宛如翩翩白蝶聚集在翡翠簪头，暗香浮动。小孩的吵闹声、穿围裙mama的训责声、讨教还价声、老人的调解声萦绕其中，热热闹闹的。

    “不好意思，家里太小，让你见笑了”，舒梅端来一杯温水和一碟糕点，“今天是重阳节，做了点重阳糕，请尝尝看。”

    “不会，很有家的味道。”彭建军简单评价一句，心里有点发堵，转过头专心品尝糕点，入口微热，松软绵甜却不粘牙。

    “凡凡，帮mama摆一下碗筷。”舒梅叫正在房里看meimei的吴凡，吴凡应声而出。

    “舒mama，我也来帮忙！”大头跟随其后。

    “李外婆，我帮你拿碗。”大头meimei不甘示弱，积极表现。

    大家齐心协力，很快把碗筷给摆上。洁白的陈村粉，黄绿相间的芥菜捞腐竹，红澄澄的大闸蟹，黄色的ju花酒底一朵大大的杭州白菊。几个小家伙忍不住咽了咽口水。大头meimei伸筷欲夹，被大头拍了一下手。彭建军用眼角的余光瞄了一眼坐的得端端正正的吴凡，暗暗颌首，率先举起玻璃杯跟李月娥敬酒：“李阿姨，祝你身体健康，万事如意。”说完一饮而尽。

    李月娥腼腆地笑了，抿了一口，快手快脚地将他的杯子满上。

    “祝大家年年有今日，岁岁有今朝。”舒梅举起杯。

    大家欢呼着将杯高举，“饮胜！”

    彭建军是沙场老将，吃蟹不用工具，几个小家伙可不行。吴凡和大头年轻牙口好，大不了多咬几下，总能吃到rou。大头meimei可为了难，总不能吃得如哥哥一般在心上人面前出糗，只能乱嚼一气。舒梅体贴地帮孩子们剪掉蟹腿，掀开蟹盖，除去蟹胃蟹肠蟹心蟹百叶。彭建军注意到她只啃了几条蟹腿。

    吃完螃蟹大家用紫苏汤洗过手，舒梅端出有两个耳朵的铝火锅，在锅里注入除去米粒后乳白如胶质般的浓米汤水，点燃锅底的酒精。米汤水很快沸了，舒梅倒入半盘白贝，又撒了一大把姜丝。白贝一滚就离壳，沾酱入口鲜甜。喝几口米汤，整个胃都暖了起来。

    舒梅再将四分之一白鳝片倒入。

    只有最新鲜的东西才敢用这种最简单、不加油盐的煮法，而最简单的煮法又最能体现食材的新鲜。煮好的白鳝色雪白如玉，柔若无骨。一片玉兰似的鱼片入口，彭建军只觉无以伦比的鲜香爽滑在口腔中肆虐开来，差点没把舌头也吞进去，连吃三片才停下箸。一抬头，只见三个小家伙都在埋头猛吃，大头meimei吃得满嘴的酱油渍。彭建军不好意思的朝舒梅笑笑，舀了满满一勺蟮rou放给进她空空的碗中。

    三斤白鳝rou被大家吃得干干净净。大头觉得自己的肚子都快撑爆了。舒梅又在每个人的碗里夹了点切成丝的生菜，将熬剩的米汤淋在上面。大头尝试着喝了一口，舒服得直想打呼噜。

    这顿饭整整吃了两小时。酒足饭饱，秋妮回房看书，李月娥帮小宝宝们洗澡，小家伙们撑着圆鼓鼓的肚子到阳台上看ju花。彭建军将皮带松了松，陷入宽大、柔软、低矮的沙发中，脚放松到地上，听晚风中传来舒梅和孩子们的轻声细语。

    ——这个好漂亮，透明得好像要发光。小凡哥，它叫什么？

    ——这是月之光，笨蛋！

    ——我喜欢这个，金灿灿的一大团。

    ——大头很有眼光。这盆ju花就叫富贵堂皇，意头非常好。

    ——舒mama，这盆花怎么灰不溜秋的，真难看。

    ——这是墨荷，它其实是深紫色的。你觉得它不好看，大概是因为它还没开的缘故。你看它亭亭玉立的样子像不像一朵荷花？

    ——有点吧。

    ——ju花一种很高洁的花，越朴素越美。你们现在可能还体会不出来，就像不欣赏苦瓜的甘苦一样。你看那ju花，黄如蜜，黑若墨，白似璧，放在一起是不是交相辉映？

    ——恩。

    ——可惜没有绿如翡翠的绿牡丹。它是ju花中的皇后，既有牡丹的雍容，又有芍药的妩媚，花色碧绿如玉，晶莹欲滴，放在一起会更美。

    彭建军只觉得温情、安稳和安静，仿佛他在这里已经生活很久了，沉沉地就想闭眼睡去。

    今晚还有一章，不过要到凌晨才写完，筒子们别等了。