第二十二章 古筝仙音
耀阳高悬天际，将温和的光倾洒而下，黑店旁的柳树随着微风摆动，惬意的风吹来，使得人心情舒畅愉悦。 黑店之中，方圆屁颠屁颠的跟了上去，对于王炎的手艺，他可是极为向往，两人一前一后来到厨房内，望着锅内晶莹剔透且散发着光点弥漫的狍子rou汤，方圆使劲的咽了一口唾液。 “还不错...”看着被收拾的焕然一新的厨房，王炎点了点头，第一次开口称赞了方圆一句。 “今天就主要跟你讲一些基本功，作为一名优秀的厨师，首先，你在能够辨认出简单的原材料的情况下，需要练好最入门的刀功。”王炎双手环胸，淡淡的开口说道，一旁的方圆则是小鸡啄米一般的连连点头。 “从明天开始，自己和一小块面，用擀面棍压平之后，反复的切配，以此来练习你刀功的同时，也能够接触一下面食的基本揉制。”王炎再度的开口说道，厨师的基本入门他可以交给方圆，即便是一些烹调上的技法，他亦是愿意倾囊相授，然而两者原材料之间的差别，却也注定了方圆即便能够学会烹调的技法，也无法烹饪出如他所烹调出来的美食。 “用面团练习刀法？”方圆一愣，他虽然并没有接触过烹饪，可对吃却非常的热衷，也因此，口味刁钻的同时，也练就了一副好舌头，对于很多原材料，方圆一尝便能辨认出来，当然，这一点，即便是王炎也不知道。 “我说的...你没听懂？”王炎眉头一皱，使得方圆干咳一声，连连摇头，对于这个黑心的店主，他有种说不出的畏惧... “懂了，就是再确认一下。”方圆笑着开口说道，看着王炎翻了翻白眼，转身过去之后，伸手拍了拍小胸脯。 “现在，教你和面团。”王炎再度的开口说道，而方圆则是赶忙走了过去，站在了一旁，大脸上噙着一抹兴奋的望着眼前的大盆。 王炎手掌一翻，从储物袋中拿出一小袋面粉，倒入了一些进入盆中，接着，手掌再度探入储物袋，一瓶山泉水，则是出现在他的手中。 如同天女散花一般的水珠顺着空中倾洒而下，晶莹的水珠清凉剔透，在空中扬起一道道优雅的弧度，纷纷滴落进入雪白的面粉之中，与此同时，王炎右手自然摆放开来，划过一道半圈之后，五指并拢之间，犹如单手太极，在面粉之中缓慢却极有频率的搅拌开来，那潇洒俊逸的动作，使得方圆眼前顿时一亮。 王炎左手的山泉水瓶瓶身倾斜，随着手腕的抖动，不断有水花洒落而出，与此同时，右手的紧密配合尽然有序，犹如太极一般的来回搅拌，那等飘逸的动作，看到一旁的方圆脸上有了认真，也有艳羡。 王炎速度极快，白皙滑爽的面粉快速的被他搅拌成为一个略微粗糙的面团，再度的搅拌了一圈之后，王炎手掌抓起面团，开始恒定的摔打起来，将大盆边的一些细小的面碎尽数的沾染干净之后，摔打中参杂着偶尔的柔动，不多时，一团白皙光滑的面团，便出现在他的手中，而面盆之内，光洁如新，如同根本没动过一般的干净清洁。 “看到没，就按照这个标准来，面团和完之后，盆中要干净如新，面团光滑如镜。”王炎侧过身，望着眼前一脸惊艳嘴里能放下一个鸡蛋的方圆，淡淡的开口说道。 看着方圆点头，王炎手掌再度探出，将面团放在干净的案板上之后，开始搓起条来，他的手法非常娴熟迅捷，两只手相互交错之间，不多时，那光滑白皙的面团，便被他搓成了手指粗细的长条，犹如贪吃蛇一般一圈圈的盘起来之后，被王炎放在了大碗中，盖上了盖子。 “老板...咱们中午吃什么？”肚子再度不争气的咕咕叫了起来，方圆忍不住的开口说道，从进来黑店到现在，一中午的时间都过去了，如今腹中饥肠辘辘，无比难受。 “飘香面。”王炎撂下三个字之后，再度转过身，开始准备起新菜所需的原材料，飘香面的配卤非常特别，主要由青山镇最为常见的山猪rou为主。 作为小兽中等级较低的野山猪，也是十万大山外围的特产之一，野山猪的rou质略紧，虽然并不鲜嫩，可却很有嚼头，而这种低等级的小兽，王炎的储物袋内并不缺少。 刀架上面，一排闪烁着寒光的刀具闪烁着寒光，王炎的手指慢慢的划过刀架，停留在了第三处刀具之上，手掌一握之下，将其抽了出来。 “要是能有一把像样的刀具就好了。”王炎心头暗道，这些刀具都是青山镇的打铁匠那里铸造的，看似锋锐，其实也就只能算的上利器而已，王炎心里明白，若是有一天接触到二级的妖兽，手中的这看似锋锐的刀具，或许连妖兽的皮rou防御都破出不了。 案板上，一块巴掌大小的野山猪rou安静的摆放着，王炎手中的菜刀划过一道半圆的弧度，悄然落下的瞬间，将其一切两开，之后，手中的动作极其迅捷，刀光弥漫之下，游走于那一块野山猪rou之上，等到他的动作停下来之时，那野山猪rou已然被切成了均匀的小rou丁。 方圆跟随在一旁，不时挪动着肥胖的身躯，脸上挂着认真之色的全程学习，在将其余的原材料也处理完毕之后，王炎来到炒锅前方，拿起一块油香木放入其中，指尖处，元气缭绕之间，轻轻一弹，淡蓝色的火苗瞬间冲入灶内，将其中的油香木点燃开来，随着一股淡淡的香味弥漫开来，油香木发出吱吱的声响，一股红色的火焰，也是直接在其上缭绕开来。 王炎这边炒制飘香面的原材料，在加工完毕之后，注入了一些清水，小火慢炖中，冒着小气泡的汤汁上方，开始有些许的油花飘散而上，与此同时，一股香味随着热气缭绕，悄然的弥漫开来。 “面胚我已经弄好了，我做一遍，一会你跟着来。”看着锅内的卤汤已然烧开，王炎淡淡的开口说着，接着，清洗了手掌之后，将搓成了长条盘好的面拿了出来，拎着面头的同时，悄然一甩，整个身体在原地转了一圈之后，那面条顿时被拉扯开来，犹如小蛇飞舞之中，那面条的最前端，滑落进入了汤锅内。 方圆愣了一瞬，望着眼前身形飘逸自然的王炎不断晃动着手中的面条，而那面条犹如长了眼睛一般，越甩越细的同时，慢慢的滑落进入卤汤内... “原来，面条还可以这样做...”方圆心头暗道，看着王炎飘逸的身姿以及脚下移动的步伐，最终，在王炎再度甩出去的一瞬间，手中的面被他一指掐断了去。 方圆的脸上挂着艳羡之色，看着王炎走到卤汤旁边，手中的筷子探出之时，将其中的细若火柴棍一般的面条打捞了出来，不由的吞了吞口水。 “记住，飘香面的手法至关重要，要用心去感受，一碗飘香面，只需一根面，断了之后，就失去了它应有的口感和美味...”王炎开口说道，勺子舀起一些卤汤之后，浇灌在放置了两根青菜的一根面上，顿时之间，浓郁的香味扩散中，那浸泡在卤汤内的一根面闪烁着点点白皙的光... “好了，自己动手，丰衣足食，试试吧。”王炎再度的开口说着，站在了一旁，将场地让了出来。 “好...”方圆咬了咬牙，脑海中仔细的回忆着刚刚王炎扯面的动作以及神情，来到灶台不远处之后，将碗中的一根面头扯了出来，略一沉吟，伸手一抖，那面条顿时飞舞起来，在空中犹如小蛇颤动之下，方圆原地转了一圈，抓着面条的右手再度来回抖动收缩，最先甩出去的一段，顺着锅边溜了下去。 初下的成果，使得方圆心头一喜，接着，那肥胖的身姿扭动中，脸上挂着迷醉的表情，配合着那扭动的肥胖身躯，妖娆而又妩媚，看的王炎微微一愣，接着，苦笑一声之后，挑起一口白皙劲道的面条，刚刚是要送入口中，黑店门外，一阵若有若无的声响，远远的传递了进来。 “她...是悠悠一抹斜阳，多想多想，有谁懂得欣赏。” “她....有蓝蓝一片云窗，只等只等，有人与之共享...”