烧食病死猪崽儿
一个冬日下午，我们几个小屁孩子儿拿着弹弓到原野里去打鸟雀。 寒冬季节，那些麦苗胡豆菜子长得绿茵茵的，低矮得还连土块泥巴都盖不住。 各种柳树桃树桐树苦楝果树都落光树叶，枝条光秃秃的，像枯柴朽木似的。 寒风刮得树枝摩嘎作响，声音听着像垂暮英雄的浩叹，像衰迈老人弥留时的呻吟。 冬天的原野，萧瑟，寥廓，仿佛地变得更宽了，山变得更远了，天变得更高了。 可能是天气太过严寒吧，原野里很难看到鸟雀，到处都静悄悄的。 我们迎着寒风，脸蛋儿冻得通红，小手满是冻疮，僵得连弹弓都快拿不稳了。 大家玩得没情没趣的，很快收起弹弓，袖着冰冷小手，清鼻涕吸溜地准备回家了。 我们穿过麦田，看到牛驼背家茅草房后，烧着柴火，不断有滚滚浓烟冒出来。 我们冻得浑身发抖，看着河埂上烧着塘熊熊大火，当然想过去烤烤火啦。 所以我们很快掉转方向，踩着枯草田埂，彼此打闹追逐着跑了过去。 我们赶到河埂边，才发现原来牛驼背爨着柴火，在给头病死猪崽儿烧毛呢。 牛驼背身有残疾，老婆是个聋子，他们家是我们村子最穷最可怜的人。 他家那几间腐烂茅草房，看着摇摇欲坠的，好像随时会被大风刮倒似的。 那些漆黑房舍里，据说经常有蛇蝎出没，所以小孩子都不敢随便去他家玩儿。 他家粮食稀少，常年饿肚子，全家人看着都面黄肌瘦、形销骨立的。 他们那身衣服大都破得不能再补，烂得不能再缝了，还条条绺络地披在身上。 特别是他老婆，衣着朽烂得经常把脏屁股瘪**都暴露出来了，还浑浑然毫无知觉，像个痴傻婆娘似的。 所以她去赶集，经常会有孩子追着她，嘲笑着她，不断抓着石子碎泥块儿打她。 牛驼背家穷得连鸡鸭禽畜都喂养不起，也根本没钱能到公社毛猪站去买rou吃。 即使年底生产队按着人头分给他家几张rou票，他都会将那些喜气纸张送给别人。 他家常年吃不起rou，所以只要原野河沟里有病死丢弃掉的猪崽、鸡鸭，牛驼背都会赶紧跑过去，将它们拖捡回来，烧皮挦毛，开膛剖肚地割些rou来给家里打牙祭。 那天下午我们赶过去，便看到他们不知从哪里拖回来一头病死猪崽儿。 那头病死猪崽儿有三四十斤重，肚腹肿胀，浑身溃烂，好些地方都生出蛆虫来了。 所以牛驼背只能用钢钎穿着病死猪崽，爨着熊熊柴火上，烧燎它那身猪毛。 以前我们汉族从来不会用柴火烧燎猪毛，每次杀猪，都会烧锅滚水，淋皮烫毛，再用刮子将猪毛刮得干干净净的。 以前只有山里那些彝族人杀死猪崽儿后，才习惯烧着柴火，将猪毛烧刮干净。 汉族人烫刮完猪毛，猪身通体雪亮，玉光洁白，看着跟嫩笋胖葱似的。 彝族人烧刮完猪毛，猪身焦黄滚圆，黑皮剥脱，满屋舍都是焦糊皮rou香味儿。 牛驼背那天拖回来头病死猪崽儿，腐烂严重，都已经生出许多蛆虫来了。 这种猪崽儿，不能用滚水烫，只能像彝族人那样，爨着柴火，来烧燎猪毛。 我们赶过去时，柴草刚烧爨起来，那头病死猪崽儿刚穿着钢钎架到柴堆上。 那些猪皮猪毛被柴火烧得滋滋作响，不断冒着油星儿，周围弥漫着焦毛糊臭味儿。 那些蛆虫纷纷蠕爬着，不断从腐rou溃烂处钻爬出来，掉落到烈焰火堆里。 不少嫩蛆幼虫被柴焰烧得痛楚不堪，不断扭曲着身躯，很痛苦地挣扎着。 很快它们那娇弱身体便被炭火烧得膨胀起来，然后豆粒似地炸没了。 那猪肚子被柴火烧得涨鼓鼓紧绷绷的，就像膨胀到极限、即将爆炸的气球似的。 猪嘴鼻孔里，不断有脓水污血，冒着泡沫，蒸着微烟，缓缓流溢出来。 **溃烂处，不断有稀屎尿液，带着烘臭热气，被挤压着排泄出来。 那些腐烂内脏，那些溃烂组织，被柴火烧得热烘热烫噜噜的，腐臭气呈级数增长，就像有化学武器泄漏了似的。 这种熏热腐臭气，带着烧毛焦糊味儿，熏呛得我们翻江倒海的，简直都快吐出来了。 而在旁边，牛喜两兄妹却浑浑然毫不在意，好像就见惯不惊，习以为常了。 他们不断抱着枝柴，添到火坑里，把那塘野火烧得烈焰炎炎的。 牛驼背则不断摇着钢钎，动作娴熟，手脚麻利地翻烧着那头病死猪崽儿。 那小猪腐烂严重，不能烧烤太久，否则那些肚腹内脏膨胀到某种程度会爆炸的！ 要是皮毛绷扯得太紧，腐烂内脏，带着脓液臭粪，爆炸起来，还会伤到人呢。 所以牛驼背让两个孩子烧旺柴火，摇着病死猪崽儿，就着赤焰烈火迅速翻烧着。 他着重烧烤猪头猪腿猪屁股、以及部分完好猪身；对肚腹，对腐败溃烂得比较严重的地方，则很少着火，甚至根本就不烧它们。 他快速烧掉大部分猪毛，便拎起钢钎，将那头烧得皮焦rou黄的病死猪崽儿拎起来，放到旁边畚箕里，开始技艺娴熟地剔剥剜割起来。 那些溃烂腐rou、内脏肠肚，软得跟稀泥似的，很容易划割，所以他握着刀，几起几落，将所有腐烂组织全部剔剥出来，扔到烂撮箕里。 这些腐rou内脏，到处白醭幼蚕似地爬满蛆虫，还带着热度，蒸着氤氲烟雾呢。 牛喜见父亲将这些腐烂组织剔剥出来，赶紧端着烂撮箕，将它们倒到粪堆里去。 牛驼背面前那脏畚箕里，只剩着猪头背脊、腿胯屁股，看着跟从毛猪站买回来的好rou没啥区别。 牛驼背将这些好rou拎到柴火上，很仔细地烧烤了一番，用匕首刮划着清理了几下，最终烧出几块皮焦rou黄的嫩猪rou来。 然后他端来些热水，将这几块新鲜嫩猪rou，漂洗得干干净净的。 牛喜两兄妹蹲在溪沟旁，满脸兴奋地洗着蒜苗，刮着生姜，准备着各种炒rou佐料。 之后没多久，那聋婆娘便在漆黑茅草房里，和着蒜苗豆瓣儿，炒出半盆色香味俱全的回锅rou来。 这些回锅rou跟我们平时吃的，没啥分别，连味道闻起来都很是香肥诱人。 所以他们全家四口人，很快围着饭桌，就着那半盆回锅rou，狼吞虎咽地享用起来。 他家很久没沾油晕了，所以吃着那盆rou食，就像在享用珍馐仙肴似的。 他们夹满淋漓油rou，带着蒜苗姜丝，大快朵颐地嚼食着，有滋有味儿地吞咽着。 他们吃得满嘴油冒，吃得浑身热汗涔涔，红光满面的，那情形多让人羡慕啊，那感觉是多么幸福啊。 我们偎站在灶房门口，闻着浓郁rou香，看着他们吧唧着嘴，尽情饕餮着，馋得连嘴里都快伸出手来了。 我们多想跨步走进去，坐下来，跟着他们一起享用那盆香肥嫩腻的回锅rou啊！ 毕竟那时生活穷苦，山里普通人家平时很少能有机会吃到顿大肥rou。 现在看着他们满脸幸福地吃着rou，享受着美味佳肴，谁家孩子不眼馋心动啊？ 那聋婆娘心地善良，看着我们偎站在门，馋得流口水，便夹了些肥rou骨头，放在破碗里，满脸笑容地端将过来，想拿给我们解解馋。 谁知她还没张口，我们这群不知好歹的家伙，便笑闹着，推搡着，一下子轰然跑开了。 或许是嫌她家穷，不忍心吃吧？或许是嫌那些病死腐rou，生过蛆，流过脓，不敢吃吧？或许是平时不怎么跟她家打交道，彼此感觉很陌生，不好意吃吧？或许是怕吃过这“疯婆娘”的东西，传出去，会被其他孩子笑话吧？ 反正我们没等她靠近，便哄然逃散开来，并很快离开她家，离开那栋腐黑茅草房，离开那条偏僻河埂了。 我们人虽然离开了，心里却总感觉很饿，好像总惦记着他家那半盆回锅rou似的。 这时我们情趣低落，心意沮丧，已经对打鸟，对所有嬉闹游戏都毫无兴趣了。 所以很快我们便沿着那条荒草老埂，饿着肚子，神情恹然地各自回家了。