第一千三百零六章 海参汤
一只最多昨天刚上岸的低温降活性的10斤帝王蟹，就算是在美国，收费也高大3000美金，也就是说，这么一只帝王蟹，人民币就需要一万八千多，差不多要两万块的样子。 帝王蟹的吃法很简单，特别是活蟹，肢解开壳摆好，放姜丝清蒸就行！ 众人洗手，上桌。 韩孔雀力气最大，自然是他来分解这个帝王蟹。 虽然没有吃过几次，但韩孔雀对帝王蟹处理却十分熟练。 蟹腿全剪开，蟹壳上下盖着，像是个大汉堡。 “听说你那个孔雀岛附近，这种帝王蟹很多？”看着韩孔雀，老韩问道。 “是不少。”韩孔雀说着看了一眼老韩，不知道他是什么意思。 “这玩意那么贵，不知道我们村里的小伙子可不可以去捕捞？”老韩说出了自己的目的。 韩孔雀直接点头道：“可以。” “你不要答应的那么痛快，如果去的人太多了，多少螃蟹都能给你抓光了。”这个时候韩母开口道。 韩孔雀笑着道：“没事，这东西可抓不光。” “没事就好，没事就好。”说着老韩就笑开了，这还是韩孔雀第一次这么痛快的答应他的要求，这让老韩十分高兴。 看着家人高兴，韩孔雀自然更高兴，而且他也绝对不会认为帝王蟹会绝种。 这东西可不是那么简单，帝王蟹的生存能力十分强悍，它们的存在会灭绝周围一切水生物，什么海鱼。其它虾蟹，甚至是海百合，在它们的地盘都绝对活不了！ 而且这东西产卵量很大，数以万计，又没有天敌。很难减量。 加上它们产卵年龄也就那么几年，却可以活几十年，杀掉成蟹反而能腾出食物，让更多的幼蟹得以生长。 韩孔雀最不怕它们灭绝的原因，还是它们会‘跑’，去年有科学家探查到。它们已经有族群跑到南极去了，科学家发现了一群数量百万以上的大蟹群！ 它们不灭亡别的生物就不错了，人类想让它们灭亡，还早了几百年。 20斤的活蟹，出rou量至少斤多磅。端上桌简直吓人，刚才一个大蒸锅，全拿来做这个了。 笑笑拿着一只比她胳膊细不了多少的蟹腿，在发愁怎么吃，韩孔雀笑着递给她‘蟹八件’，重点教她怎么用蟹剪和蟹勺。 帝王蟹在日本也属于‘三大蟹’之一！由此可见美味！ 吃过大型螃蟹的人，都会觉得海虾鲜味不过尔尔！ 笑笑才吃了几口，脸上又露出了那吃得好幸福的表情。有点rourou的婴儿肥两腮一动一动，半晌才用抒情朗读一般的声音腻道：“好吃。” “哈哈！” 柳絮等女人吃得很慢，不时试试蘸酱或者蘸芥末。最后发现还是直接吃最好吃，原汁原味，简简单单。 家里人比较多，但吃起饭来就不行了，一只帝王蟹有十多斤rou，韩孔雀几乎吃掉了90%。不过其他人虽说只吃了10%，也有差不多两斤。但架不住他们人多，一分。每人也就几口。 “不是说没准备其他的东西吗？”韩孔雀看着停下筷子不再动的女人们。 柳絮笑着道：“还有海参，你吃螃蟹就好了，我们吃海参。” “海参！这么大！”看着周美人献宝的拿一个东西过来，两个巴掌大，厚厚的一团，长满了rou刺的黑色东西，也不由得大吃一惊。 “这是荣光送回来的，听说还是国外进口的呢！”老韩高兴的道。 “这是活海参？怪不得那么大，这可是好东西。”韩孔雀笑着道。 “怎么？活的比干海参好？”周美人好奇的问道。 韩孔雀直接起身接过了海参，道：“那是当然，不过，活的海参不容易运输保存，所以一般都制作成干海参了，既然有活的海参，我就亲自下厨，给你们做一次超级美味。” “这东西真是韩荣光那小子送回来的？”最后，韩孔雀再次询问老韩。 老韩得意的道：“不止是你孝顺，荣光也没有忘了我们，这是他从美国让人带回来的。” “美国？那边不太爱吃海参，有这么大的活海参也不奇怪。”韩孔雀转身走进了厨房。 海参这东西以前美国那边的渔民根本就不捕捞，现在捞了也是卖给亚洲人的，在亚洲这是补品，所以现在欧美各国都当支柱产业来保护。 加拿大地区海参和阿拉斯加州的海参一半都是为中国服务的，美国本土海岸线漫长，出产海参的地方自然也不少。 这只海参个体很粗，一看就知道这并非是细长的饲料海参，属于纯野生海参。 野生寒冷海参需要专业潜水员采集，拖底的渔网也有一定概率捉到，所以韩孔雀到是没有怀疑韩荣光是怎么来的。 这只海参的身体很饱满，说明没有“吐出”内脏。 这是海参一种遇到天敌之后它们的自保方式，喷出内脏来给天敌吃饱，以求天敌放他们一马。 内脏腥气大更好吃，一般只要不碰上贪心的，就能逃过一劫，而它们只需要很短的时间内，就能长出一套新的内脏。 几年前，以往无论是中、日、韩，在一般食用，或者晒干弄海参干品，一般都会丢弃内脏，然而现在，人们却发现海参的内脏才是真正的大宝藏。 当然，现在知道这样做海参内脏料理的人很少，而有条件这么做的人更少，毕竟海参不容易捕捉，一不小心，海参就吐出内脏了，所以想要完整的捉住海参是不容易的。 慢慢取出内脏，小火油煎，香了之后放水和料酒、酒糟、精盐之类的，慢慢炖，在家里韩孔雀也找不到更多的配料了，但这样也足够。 柳絮等人自然是不会专门等着韩孔雀，所以她也拿出了她的绝活。 在一群人的观看下，她在做生鱼片和生虾，柳絮一手刀工，绝对让人叹为观止。 有着这样的功夫，自然是最适合切生鱼片的，当然，拨虾壳，也不算是大材小用。 柳絮的动作很快，只是一会儿工夫就切了不少生鱼片和生虾，这个时候，韩母拿出来了一些黄酒。 不管是螃蟹还是生鱼片，都性寒，女人吃多了不少，刚才韩母没想到，但等到她们只吃了那么一点，韩母才恍然大悟。 这个时候，拿出自家酿制的黄酒，正好合适。 “我看红楼梦，每次人家吃螃蟹就要喝黄酒，原来是有道理的。”韩母笑呵呵的给众人倒酒，不过，很快就被秦明月接过了酒瓶。 “黄酒暖胃驱寒，正好配着吃螃蟹，可惜没有了。”秦明月一脸惋惜的道。 “想吃明天再做。”老韩十分豪气的一摆手道。 “行，明天再做，现在先喝一点黄酒。”秦明月也笑着道。 这个时候韩孔雀的海参汤也完成了，给众人每人端上来了一小碗。 只有一只海参，所以海参汤做的不算多，但让家人每人一小碗还是够的。 韩母在韩孔雀的推让之下，端着一碗海参汤喝着，只是一口下肚，就感觉浑身热乎乎的。 “这东西还真好，怪不得有钱人家都愿意吃呢！”韩母惊叹道。 “有那么夸张吗？”老韩瞥了一眼自己的老板，由于海参汤不多，而现在家里儿媳妇就三个，加上几个孩子，老韩最终还是没有喝海参汤，而是让给了笑笑几个孩子。 “明天我让人多送一些过来，到时候做了我们全都尝尝。”韩孔雀笑着道。 “你可不要费事了，这玩意活着送过来也太麻烦了。”韩爷爷道。 韩孔雀笑着道：“不麻烦，我让人直接用直升机送过来，我们现在也算是有钱人家了嘛！” “说的也是。”老韩一愣，现在不止是韩孔雀赚钱了，他家三个儿子都赚钱，而且是赚了大钱，现在他们家也绝对是有钱人家了。 “听说有钱人家每天都吃人参。”韩母有点感叹的道。 “人参的确是好东西，不说古代，现代还有不中医拿来吊命的，包括现代医学，也提取人参成份拿来做药，这就能证明人参的好处了。”柳絮现在绝对的中医大师，自然了解人参的作用。 古今中外最爱吃人参的，莫过于乾隆。 乾隆自称十全老人，别的大多是吹的，但寿命全却是绝对的，他还真是一个长寿老人。 乾隆皇帝每天早起就批阅奏章，甚至七老八十了还能生个十八阿哥和十九阿哥的，就这样兢兢业业的工作，他还活到了89岁，如果没有其他原因，还真是没人相信。 后人研究，原因就是他爱吃人参，史料记载他年轻时候开始，每天就一钱的人参，也就是三克多。 有时候喝参茶，有时候炖汤，随着年纪增大抗药能力增强慢慢增加。 最后一直到死眼睛都没花，脑子也没糊涂，牢牢掌控着整个局势。 就因为乾隆，现在真正的有钱人，都有科学服用人参来养身的习惯，哪怕是很多不认为人参是药材的外国人，现在也在服用西洋参。(未完待续) ...