第2036节 太多了也是问题
ps.奉上五一更新，看完别赶紧去玩，记得先投个月票。要·现在起-点515粉丝节享双倍月票，其他活动有送红包也可以看一看昂！ 捕到的猎物太少的话，不说存下来等最后一天举办宴会了，眼下是不是够吃都会成为问题。而反过来，如果捕到的猎物太多，如何把多出来的那部分保存下来也是一件颇为让人头疼的麻烦事。 海鲜如何保存？要么就是冷冻保鲜，比如螃蟹、贝壳之类的，要么就是暂时先养在水里，比如各种鱼类。 如果是在尔，把多余的海鲜保存几天真不是什么难事，但是，现在是在的拍摄现场，炳万族众人的手头边可没有冰柜或者水箱，想要完好的保存下一部分海鲜，可就不是那么容易了。 经过好一阵商议，炳万族的成员们终于做出了决定。 先是小水晶和李景元弄到的那些海鱼。因为都是用鱼叉捕到的，每条鱼身上都有贯穿性的伤口，考虑到就算将它们放回到水中也还是支撑不了多久，于是大家就没有想着把它们以‘生鲜’的姿态保存到举办宴会的那一天。 一部分当做今天的晚餐，另外一部分则是剖开挂起来风干，这就是大家针对这些鱼类提出的处理方法。 海螺和贝壳就不留了。就算今天全部吃掉了，等到宴会举办的那一天，也还是可以临时去海里再捞一些。反正那些东西的行动能力很差，不用担心出海之后没有收获。 拖鞋龙虾要留下来。和海螺贝壳正好相反，谁也不知道下一次出海还能不能再找到这种猎物，所以，为了保证宴会的席面足够丰盛，众人就决定将其先留下来养在水里，等到需要的那一天再来享用。 当然，不是把四只全都留下来，先拿一只出来尝尝鲜也是必不可少的。 最后就是柳谭和6重烷捞起来的那一堆海蜇了。 “炳万大叔。这些东西怎么吃啊？是不是直接切成丝就可以吃了？”十几个海蜇软趴趴的堆在了一起，小水晶蹲在一旁，伸出一根葱白的手指小心翼翼的戳了一下海蜇身上圆溜溜的伞帽部分。·无论是视觉和触感，小水晶都没法把眼前这堆东西跟自己以前吃过的凉拌海蜇丝联系到一起。心中无比好奇之下，她就忍不住对金炳万询问起了海蜇的料理方式。 “应该是要先经过脱水和腌制，然后才能吃吧。我也不是很清楚，说真的，来了这么多次丛林了。我还从来都没有想过要吃海蜇。”面对这一堆海蜇，有着‘达人’别名的金炳万也露出了为难的表情。从来没有把海蜇列入食谱，就意味着他从来都没有研究过海蜇的炮制方式。 “景元啊，你知道怎么弄么？”自己弄不来，其他人更不用指望。唯一一个还能依靠的人就是李景元了。无奈之下，金炳万也只好把视线转向了李景元，向他求助起来。 “我倒是会弄，只是时间不够啊。” “时间不够，这是怎么说的？”这里是热带，每天的阳光都毒到不行。就算是想要把这些海蜇彻底晒干，两三天时间也应该已经很充分了。想不通李景元为什么会说时间不够，其他人又很是好奇的追问了起来。 “海蜇这东西处理起来稍微有点麻烦，光是用阳光晒干可不成。一般来说，用传统方式加工海蜇，最起码也需要十五到二十天左右才行。”一边蹲下身去学着小水晶刚才那样用手指戳了几下海蜇，李景元就一边对众人解说起了海蜇的传统加工方式：“因为地域的不同，海蜇的加工方式也各不相同，但相对来说最为科学和稳妥的，应该就是三矾加工法了。先。要把新鲜的海蜇分割开，将蜇皮部分洗净，蜇头部分则是要先放置五六个小时，这么做。是为了等那些棒状和丝状的附器烂掉脱落。” “等血污渗出之后，就要开始第一次炮制了。炮制的方法很容易，先按照海蜇的重量，用占海蜇体重百分之零点二到零点六的明矾兑水配置溶液。比如我们现在弄到的这些海蜇总重量是五公斤，那么就要使用三十克明矾。兑水的时候，水量多一点少一点不要紧。以把海蜇泡起来为标准。总之，配置好了溶液之后，再把这些海蜇放到里面去浸泡十五个小时以上的时间。之后拿出来沥水两到三小时……。” “等一下。先放置五六个小时，泡水十五个小时，沥水两三个小时，光是这么一算，就已经要花一整天了。”李景元讲的很详细，语气听起来有些像是正在上课的老师一样。或许是学生时期留下的阴影吧，6重烷实在听不下去了，忍不住就打断了李景元的话，一边先把他已经提到的几道工序算了一下时间，一边一脸郁闷的对其他成员提议起来：“这么麻烦？要不咱们就不吃了吧？” “这就嫌麻烦了？这才是一矾呢，我刚才不是说了么，总共要经过三矾炮制，后面两次还要更麻烦一些。”不等其他人接茬，李景元就先对6重烷吐槽了一句。 “还有两次？omg~~！” “说说吧，我到想要看看这东西到底要多久才能弄好。”能不能吃得上已经不重要了，金炳万这会儿更好奇的反倒是料理过程所需要花费的时间和工序。一心想要搞清楚这一点，他就又对李景元示意了一下。 “好吧，那我就随便说说好了。第二次炮制的时候，要用到食盐和明矾的混合物，使用方法就跟用盐腌鱼一样，把海蜇和那些混合物一层一层堆起来。具体的比例是一百公斤的海蜇配上十五公斤的盐矾混合物，而盐矾混合物中，盐和明矾的比例是一百比四。需要注意的是，在按照比例配置盐矾混合物的时候，对照的并不是鲜海蜇的重量，而是经过第一次炮制之后的海蜇的重量。” “第二次沥干之后，就是第三次的腌制了。工序上是完全一样的，但使用的盐矾混合物的分量，还有盐矾混合物本身的比例却又要再改变一次。如果需要炮制的海蜇是一百公斤，这一次就需要使用十八公斤的盐矾混合物。而盐矾混合物中盐与明矾的比例则是一百比一点五。” “第二次炮制的时候，需要腌制五天，第三次炮制，则要花费七天。如何时间充分，最好是等上二十天以上，到了那个时候，炮制出来的三矾蜇头的rou质才最有嚼头。” “总之，最少十四天。最多二十多天甚至一个月，才能把新鲜海蜇加工成可以吃的海蜇皮和海蜇头。如果是在尔，咱们倒是可以慢慢来，但现在么，仅仅只有两三天时间，说什么也不够用啊~。” 或者是因为他说的内容太复杂，直接听迷糊了，又或者是听明白之后被他所说的时间长度给镇住了，好容易耐着性子听完了李景元的‘讲座’，所有成员都换上了一脸懵逼的表情。 好一会儿之后。总算是有人回过神了。 看着眼前这堆‘注定吃不成’的海蜇，金炳万就忍不住对李景元问道：“景元啊，既然你早知道要花这么长时间，那为什么还要把它们带回来呢？” 不够时间来炮制到最后一步，而半成品又不能吃，对于炳万族来说，眼前的这堆海蜇只能算是看的着吃不上的玩意，也正是因为这个理由，金炳万就想不通李景元将其带回来的理由了。 “我这不是觉得节目组应该会通融一下么？pd哥，商量一下呗。你看。我们手里有新鲜海蜇，也知道该怎么处理，就是时间上不够。要不，你就行行好。拿点已经处理好的海蜇跟我们换一下呗。” “……。”面对李景元提出的协商方案，坐在镜头下面的主pd只能露出了一个很是无语的表情。 “别这么古板啊。如果是其他方面的不足，我也不会这么没眼色。不就是时间不够么？对于咱们这些电视人来说，时间不够有什么关系？不就是一剪刀的事么？只要你在事后编辑的时候稍微动一下剪刀，多加上一个黑屏画面，再在上面写上一句‘十五天过去了’。不就一切ok了么？”虽然pd脸上都是无语的表情，但李景元却还是很眼尖的现了他眼中的那一丝丝意动。赶紧趁热打铁，李景元就又对pd劝了起来。 一句话说完，不等pd有所回答，李景元又接着说道：“再说了，你定下的最终任务是‘丛林宴会’，什么是宴会？菜越多越好，才越有宴会的感觉，对吧。既然如此，你是不是就应该稍微放宽一点条件，稍微配合一下呢？” “对了，还有最后一个理由。这些海蜇是谭哥和重烷哥弄回来的，除了这些海蜇，他们就再没有其他收获了。如果你不答应我的提议，那这些海蜇就只能扔掉，那么，弄回这堆海蜇的谭哥和重烷哥就只能落个‘一无所获’的评价了。宴会么，当然要大家一起动手准备才对啊，谭哥和重烷哥要是没有一点儿贡献的话，他们也不好意思跟大家一起狂欢啊。你总不想看到他们两个被排挤在外的场面吧？” 李景元的话都说到这份上了，其他人要是再不知道如何配合，那就是真的不可救药了。当然，也是因为李景元之前说到的第一个理由确实值得商议一下，所以，在他说完之后，柳谭、6重烷还有其他人就也跟着附和起来，连声朝pd和作家们劝说开了。 “krysta1，你去跟pd撒个娇吧？他肯定扛不住的。”在大家伙连声劝说的时候，金炳万更加的精明，一边指着正在被众人围攻的pd，一边他就对小水晶传授了一个绝招。 虽然一向都不擅长在陌生人面前撒娇，但别忘了，小水晶除了‘冰山’属性之外还有一个更为鲜明的‘吃货’属性。想起了凉拌海蜇的口感和滋味，她就忘记了那点不适，很是干脆的接受了金炳万的指导，跑去pd面前蹲下来对他娇声来了一句：“pdnim，您就点点头么~！” 只要豁得出去，小水晶的撒娇还是很有威力的。或许还比不上Jessica，但甜腻感也已经达到五个加号级别了。再配合上她如同小猫一样双手虚握摆在脸颊旁边转动的那个招牌性动作，那威力就更是不用多说了。 “好吧好吧，就这一次，下不为例哈。”身为一个大叔，又怎么可能扛得住小水晶如此娇俏可爱的小模样？也就是一眨眼的功夫，pd原本还算坚定的信念就因为小水晶的撒娇而碎成了渣渣。在不知不觉之中，他就点头答应了众人的提议。 “万岁~~~！”不管怎么说，反正是协商成功了。看到这么个结果，功劳最大的小水晶立刻就欢呼了起来，至于其他人，也是一样的开心，一个个都举起了双手高喊起了万岁。 有了节目组的承诺，那些新鲜海蜇就不用再费劲去处理了。事实上，要不是为了让观众们在心理上可以接受，炳万族的成员们这会儿肯定会顺手就把那些新鲜海蜇扔回大海，而不是装模作样的当着镜头的面将它们收集起来交到pd手上。 海蜇作为‘交换筹码’送出去了，但其他东西却还是要先收拾一下才行。 “谭啊，你带两个人把鱼收拾一下。”作为族长，金炳万又一次指挥起来：“重烷啊，你来负责看火，对了，那边的林子里有不少干柴，要是不够了，你就带个人去那边弄点过来。” 虽然口头上没有给自己分配任务，但金炳万却并没有闲着。他是一个行动多过语言的人，这不，刚一说完，他就去边上弄来了几张椰子树叶子，盘腿坐下开始编织开了。 “哥，你这是……。” “做几个鱼篓。一个用来装那几个龙虾，装好了放进水里养着。剩下的当做备用，还有两天时间，说不定还能抓到什么东西，总要有些准备么。” xh.13