180章 下次唱歌
顾清影看观众都安静下来了，于是音乐也不继续播放了，开始讲解起来：“做葡式蛋挞，需要分开来做蛋挞皮还有蛋挞水。 蛋挞呢是由挞皮和挞水组成。葡式蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作，十分酥脆。” 首先顾清影拿出低筋粉，还有高筋粉。 接着准备好细砂糖，盐水，一块黄油。 “蛋挞水的制作呢是这样的，大家认真看哦。把淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可 因为挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装到7分满。” “大家要注意蛋挞皮捏好后，需要静置20分钟后，再倒入蛋挞水并烘焙。否则挞皮烤制过程中会严重回缩，导致蛋挞水溢出，功亏一篑。 捏挞皮的时候，底部要尽量捏薄一点，不然底部口感会比较湿，不酥脆。 蛋挞水制作的时候，加热淡奶油与牛奶是为了让细砂糖彻底溶解。如果用糖粉，可以不加热，直接搅拌均匀。 烤蛋挞前，烤箱事先要预热哈！” 〖绝了！〗 〖主播讲解的好详细啊！〗 〖还没烤，我就感觉很好吃的样子！〗 〖这是个面包店出来的员工都会做啦！有什么稀罕的，就你们这些花痴才觉得他做的东西好！〗 〖我们就是喜欢主播，你个黑粉走开，这里不欢迎你过来！〗 〖就是不爱看，你可以离开啊！〗 〖主播手徒弟吗？教我做菜吧，学费不是问题！〗一个叫风盟的粉丝突然打赏了一辆跑车。 嘎！一辆红色的跑车从斗猫直播间的屏幕上方疾驰而过，带着一个小尾巴，提示大家去抢猫粮。 “风盟”这样一带头，很快直播间就开始刷起了各种礼物，不断有水友发“收我做徒弟吧！”。 这气氛一带动就停不下来了，礼物刷的飞起。大家都想主播注意到自己。 顾清影面对镜头，淡淡的一笑，尽显大师的本色。 “谢谢大家的打赏，不过我实在不方便收徒，其实你们看我做直播，也等于在学习做菜的方法了不是吗？” “好了……大家不用在小事上纠结，我虽然不能收徒弟，但是却有个好消息的要告诉你们的是，或许在不久的将来。 我就可以开一家餐厅了哦，到时候，大家就可以吃到我做的东西了，离得近的可以亲自来品尝，离得远的也可以预定哦！” 直播间看的众人发出一声惊呼！ “嗯，这是真的，估计很快就可以实现了，其实以后我也不需要你们在送我礼物了，我直播只是为了将我的厨艺展示给大家。 等我的餐厅开业了，大家就可以亲自品尝到我做的食物了，也就不需要收大家的礼物了。 当然，拜不拜师都无所谓，只要你们还想看我做菜，我就直播给你们看，而且以后的类容也会更加多元化，更加丰富哦。” “好了，葡式蛋挞要开始烤制了，烤好后的蛋挞，挞皮应该层次分明，口感酥脆。挞水应该细腻幼滑，奶香浓郁。趁烤的时间，我先做鱼。” 顾清影从玻璃的水箱里抓出一头三斤多重的大草鱼，洗鱼剖鱼对顾清影来说简直就是小菜一碟。 她手脚利落地将鱼鳞刮去，鱼鳃和内脏剔除，然后把鱼腹里的黑衣都刮除干净。 不过几分钟，一条大草鱼就被她收拾干净了。 顾清影先用手压住鱼的身体，右手持刀从鱼背部与头相连的地方切了进去。 接着刀沿着鱼鳍切开鱼背，另外一刀沿着上一刀的痕迹切断鱼骨和鱼rou的连接，然后她只用了两刀，就精准地，快速地，分毫不差地切下整个草鱼正反两面的鱼rou。 〖神了！〗 〖主播好厉害！这杀鱼的刀工我服了！〗 〖跟我在网上看见的岛国大师切三文鱼一样轻松啊，可这是草鱼啊，主播真的厉害，我服了！〗 顾清影把鱼头跟鱼骨切好，放进另外一个碟子里。然后她的左手食指按在鱼rou的尾部，刀一切一转一削，一整块鱼rou就被她切成片片连皮的鱼片。 直播间一位也是做厨师的老师傅，今天其实是被孙女特意叫来看这个直播的，本来他看见一个外国的年轻帅哥，就没有什么兴趣了。 要不是孙女一直夸这个厨师多么厉害，多么的人品好，他都根本不会看这样的节目。 可刚看了全过程以后，他的眼睛已经快要亮成灯泡了。这年轻人的刀工干净利落，漂亮！ 就算是有二十年经验的老厨师都做不到他那效果，要不是知道是直播节目，他还以为是后期剪辑的呢？ 厉害啊，看这个节目还不错，孙女喜欢就让她喜欢好了。 年轻人嘛总有几个崇拜的偶像，孙女的这个偶像还不错！ 看做美食的，总比看一些不正经的好多了。 以后他也支持。 等顾清影把鱼片好之后，就开始切其他配料，等所有食材全部都处理好了后，他就站在了灶台前，点开火，开始了做菜。 当他单手拿起相比家里用的那巨大无比的铁锅翻炒时，因为顾清影的手都抖出了阵阵虚影。 在直播间看视频的人都像锯了嘴的葫芦一样，嘴巴都闭的紧紧的，只是目光随着顾清影那轻松的动作，全部都惊呆了！ 一时间直播间也非常安静，连刷弹幕的人都少了！ 过了一会儿，才猛的出现很多弹幕。 “主播他真的好厉害啊？” “切！哪有人这样抖锅的？当成是在演电影吗？一定是在装逼！”有一个刚加进来的游客发弹幕嘘道。 “这是要做水煮鱼片还是酸菜鱼？”看到顾清影开始烧水，有人问道。 顾清影开始讲解： 很快，锅里的水就开始冒泡了，顾清影把豆芽焯水之后捞起沥干，铺在碗里面。 顾清影将鱼骨跟鱼头在锅里煎了一下，然后捞出放在盘子里，紧着着就开始炒制酸菜，接着放进提前准备的清汤进行大煮。 顾清影面对镜头，微笑解释： 很快整个厨房就充满了鲜美的香气，即使戴着口罩，香味还是一丝不落的被顾清影吸入鼻子。 虽然不是现实中的食材做出来的，但是味道却一丝不差的。 当酸菜鱼汤做好后，就是要捞鱼片了。 揭开锅盖时，整个直播间的弹幕就没有停止过，许多坐在电脑屏幕前的人都“咕咚”的直冒口水。 〖虽然我都吃过晚饭了，但现在又饿了！〗 〖我透过屏幕都好像闻到了那股子香气啊……〗 〖想到以后就可以吃到主播做的菜，现在我就忍忍吧！不过我口水好像都流出来了〗 〖主播什么时候才吃到你亲手做的菜啊！〗 〖我其实刚才已经让人煮了一份了，哈哈哈晚点吃饭就是好……〗 〖楼上在炫富！可耻。〗 顾清影笑着又嘱咐道：“大家记得哦，这个捞鱼片，只要水开了，把腌制好的鱼片放进去。 一下锅看见变硬卷起了，就要马上关火，然后捞起来哦，不然久了，鱼片就不嫩了，而且很容易碎裂。” “我也爱你们，么么哒……” 顾清影抬起头微笑着回应，这些粉丝绝大多数还是很可爱的，因为吃货的世界基本是美好的，比较容易满足。 “这是一道酸菜鱼，大家学会了吗？要是没学会没有关系，以后有机会可以亲自吃到我做的鱼了。 当然如果喜欢吃酸菜鱼的猫猫们，也可以去自己做，或者去找家做的味道好的餐厅吃哦！ 蛋挞也差不多烤好了，趁着这段时间，我休息十分钟吧。大家既然喜欢听歌，那就继续放一首歌给大家吧！” “大家的热情我感受到了，但是今天不行，今天还是以做菜为主。 不过我可以答应大家，下次节目，如果时间充分，我可以给大家唱一首歌，现在大家还是听歌吧！” 此时放的歌曲也响起来了。 也许 我的爱不适合现代的规则 有人说 青春太短 有感觉就要挥霍 并不代表我没有勇气 去说爱你 当我抱着你在我的怀里 我真的不想再分离 你相不相信 爱的温度在继续 一切都还来得及 慢慢靠近你的心 读最深处你的秘密 爱需要时间 才能够被证明 请对我请对我 有信心有信心 I‘llprisetyu 你说害怕夏天还没开始就错过 你不知道 是因为你我的夏天才来到 心疼你昨天流着泪 在耳边说爱我 当我抱着你在我的怀里 我真的不想再分离 别再想太多 爱的温度在继续 一切都还来得及 慢慢靠近你的心 读最深处你的秘密 爱需要时间 才能够被证明 请对我请对我 有信心有信心 嘎！金色的信息滚动着刷屏，直播间里的鲜花跟烟花的特效闪烁不停…… 有了这样大方的土豪刷礼物，直播间的气氛到达了“舌尖上的心跳”开播以来最热烈，最高、潮的一刻，许多游客跟抢猫粮的粉丝涌进了直播间。 “再次谢谢美女一诺倾情的打赏，管理员77麻烦你给她一个粉红马甲。”顾清影微微一笑，手上的动作也没有停。 她把已经烤好的蛋挞拿了出来，那焦黄奶香浓郁的葡式蛋挞一出炉，顾清影都忍不住吸了吸鼻子，要是是现实的食材做出来的就好了。 有点饿了啊！ 真是太香了！