美食番外神奇宝贝之美味的鲤鱼王
这里是华蓝市与枯叶市之间一处小溪，逃出生天的三成与小镜又一次在为自己的午饭而努力。 “哎，累死啦、、、、、、”小镜这样的大小姐还从来没有过靠两条腿跑这么远的经历，而且已经在打鼓的肚子更是提醒他们现在已经到了中午，该准备午饭了。 “喂喂喂三成，找点吃的吧，上一次捡来的树果都吃完了。”又累又饿的大小姐踢了踢三成，一般这种时候管家已经把香喷喷的食物端来上让自己大快朵颐了吧。 三成观察了一下四周的情况，在这一带除了低矮的灌木就是一条不太深的小溪，想要找到树果的可能性基本可以排除，那么就决定今天的午饭是鱼料理了！ 以神奇宝贝美食家为目标的三成即使在逃命的时候依旧没有丢下吃饭的家伙，挑了一根比较结实的木棍挂上了鱼线，一根简单的钓竿就这样诞生了“大小姐，我去看一看能不能钓上来什么东西，你先把火点上。” 从前的小镜可不会把自己弄得灰头土脸，但是在饥饿面前这位大小姐还是能够分得清轻重缓急的，就算要发大小姐脾气那也是在吃饱喝足之后。 站在河边的三成并没有着急下杆，而是闭着眼睛在感受着什么。对于一位合格的厨师来说。料理从获得食材的那一刻已经开始了，要怀着一颗感恩的心才能做出打动人心的菜。 呼~微弱风从东南方吹来、吸~水流的方向是自西向东、呼~水草丰盛的地方在对岸、吸~水面上出现了一些相互碰撞的涟漪，三成猛的睁开双眼，鱼竿划出了一道美丽的弧线，作为诱饵的长虫在空中欢快的扭动着，最终落在了一处水草之中。 “幺系！果然是这里没错！”仅仅过了几秒钟，一股强大的拉扯之力就从鱼竿上传了过来，显然有什么咬住了鱼饵。牢记钓鱼的要领，随着猎物的针扎不断收放着鱼线、消磨着鱼儿的体力，在它最虚弱的一刻果断将它拉出水面。 “哗！”跃出水面的是一个大块头，大约半米长短，红色的鳞片反射着太阳的光芒，那鲜亮的颜色让人看着就食欲大增，被三成钓上来的正是分布极为广泛的鲤鱼王！ 看着装在桶里依旧露出半个脑袋努力针扎的鲤鱼王，三成觉得今天的午饭算是有着落了，这一条鲤鱼王大概有十几斤，去掉骨头与鳞片也足够自己与小镜填饱肚子。 回到营地的三成看到的是一脸漆黑的小镜，值得欣慰的是她总算是把火生了起来，锅灶也支了起来，甚至锅里的水已经开始冒起了热气。几天的野外求生，已经悄悄地磨掉了小镜那股颐指气使的大小姐脾气。虽然她自己可能没有发现，但是三成看出她已经非常的努力在学习了，而且做的很出色。 “小镜，看看我钓上来了什么！”这一次三成的收获颇丰。除了那一条鲤鱼王，在回来的路上甚至遇到了一只胆子很大的蚊香蝌蚪，看到面目狰狞的三成居然没有选择逃跑，因此三成自然也毫不手软的把它也一并绑了起来，只可惜这只蚊香蝌蚪的确很瘦弱，发育的不好，估计剥了皮也没有多少rou可以拿来食用。 原本十分期待的小镜在看到只有鲤鱼王与蚊香蝌蚪之后顿时大失所望“居然只是鲤鱼王与蚊香蝌蚪啊，它们都不好吃，家里的厨师曾经做过，需要大量的香料才能去除它们的腥味，我们可没有那些东西。”作为一名养尊处优的大小姐，对于任何食材都不会陌生，虽然不会做但是在吃方面小镜可是一名行家里手。 小镜说的一点没错，土腥味是淡水鱼类普遍存在的一个问题，这就是很少有厨师愿意料理鲤鱼王的原因，所以它们才能在任何水域大量繁殖。 不过三成有独特的料理办法“放心吧小镜，我自有办法把它处理好，先弄一个大一点的盆过来，要能够容纳这条鲤鱼王让他自由自在的游动。” 让这只鲤鱼王在大号的盆里游动了一会，三成觉得时机已到并拿出了一柄小号的尖刀“三成酱的刀具好全啊！”看到三成的装备，小镜不禁发出一声感叹，一溜排大大小小十几号磨到发亮的菜刀静静的躺在一个制作精美的皮袋里，从麻布缠着的刀柄上可以看出这可不是什么粗制滥造的流水线货色，而是一名制刀大师的心血。 迎着太阳刀身上那精美的乱刃纹泛出丝丝寒意，显出了无与伦比的锋利程度“这是在一个叫霓虹的地区，名叫做索隆的制刀大师打造的精品。” 不过此时并不是一个合适的适合用来做菜刀知识科普的时机，填饱肚子是首要的任务“小镜我们还是先把午饭做好吧。” “恩恩恩”一说到吃小镜的口水又流了下来，虽然她觉得鲤鱼王不好吃但是起码能填饱肚子。 “鲤鱼王的腥味主要来源是血液，”三成边做边说，以极快的手法在鲤鱼王的头顶及两腮扎了三刀“我让鲤鱼王恢复到野外生存的状态，是为了让它的血液流速降低，这样在它死亡的时候就不会有太多的血液流进身体里。我刚刚刺破的是鲤鱼王血管最为密集的地方，可以加速它血液流失的速度。”果然，三成刚刚下刀的地方渐渐流出了一丝一丝猩红的血液，可能是他下刀的速度太快，鲤鱼王居然毫无所觉的在继续游动。 但是渐渐地随着血液的流失，鲤鱼王的体力也在逐渐流失，游动起来越发费力。突然鲤鱼王仿佛是才感受到了疼痛眼睛上已经开始充血，三成知道这是它要挣扎的前兆了，如果这里处理不好，那么剩下的血液将会留在身体里影响它的味道。 说时迟那时快，三成伸手一抓就擒住了鲤鱼王的尾巴，在鲤鱼王正要反抗、挣扎之际，股强大的力量从三成的脚底传导了上来，经过大腿、腰部、手臂、手腕最终传递到了鲤鱼王的身上，只见它犹如一块沾了水的毛巾被巨大的力量抖的笔直，三股血箭从三成下刀的部位飚射而出，竟飞出了好几米远。 在三成那神乎其技的cao作之下，鲤鱼王全身的鲜血居然被放的一干二净，小镜吃惊的表情都没来得及收回，这只鲤鱼王就已经上了三成的案板，被开肠破肚了。 “小镜，你要注意鲤鱼王腹腔里的这一层黑膜也是有腥味的要去除干净。可惜我们没有足够的油，不然这些鳞片炸一下也是一道难得的美味。”三成有些可惜把鱼鳞抛弃了，浪费食材是厨师的大忌。 “咦，”小镜仿佛发现了新大陆“为什么其它的内脏都丢掉了唯独留下了这个？”小镜发现的是三成留下的鱼泡。 “这个可是一道美味呢，含有丰富的胶质，女生吃了可以美容欧，而且吃起来很脆，你一定会喜欢它的。”简单介绍了一下鱼泡的美味，又把小镜的馋虫勾了上来，在她的催促下，三成决定先满足一下她的嘴巴“我先帮你做一道鲤鱼王鱼生吧。” “啊，鲤鱼王也能做鱼生吗？它的刺不是很多吗？” “你说的是它的背部及尾巴，鲤鱼王的腹部只有几根支撑身体的主刺，而且肥瘦相当非常适合做鱼生的。”噌噌两刀，两片洁白的鱼rou就飞了起来。三成的刀法十分了得，这两片鱼rou是紧贴着鲤鱼王的肋骨削下来的，仔细看的话还可以发现一层薄如蝉翼的rou贴在骨头上。也就是说三成切下的这两片鱼rou是完全没有跟腹腔的黑膜接触到的，再小心切除掉泛红的部分，那是接触到鱼血的部分。 蹭蹭蹭，还没落到盘中的两块鱼rou在空中就被三成分成了均等的若干份，挤出一点瓦萨米混合着酱油小镜迫不及待的把一块鱼rou放到了口中。 “呜呜太好吃了！”也不知道是瓦萨米的作用还是小镜真的被感动到了，这位大小姐的确是流下了幸福的眼泪“这细腻的rou质，三成酱你居然完全按照鱼rou的纹理切开了来了，入口即化完全不用去嚼。” 小镜一边评论这三成的刀工，一边毫不客气的继续横扫这这盘鱼生“好吃，好吃，没有海鱼做成的鱼生那种苦涩的口感，多了几分清爽。” “因为海水是咸的，海鱼处理的不好的话rou质沾到了海水自然会有苦涩的口感。淡水鱼类更加清爽，如果配上重口味一些的酱油味道更好。”嘴上说着三成手里也没停下“下面我来做一道鱼骨炖鱼丸吧。”已经被剃的干干净净的鱼骨连一丝鱼rou也没有剩下，正安静的躺在小镜烧好的那锅水中，而鱼rou也挤在了一个石臼之中。 “三成酱，这些鱼rou上都是小刺，怎么做鱼丸呢？”对于喜欢吃鱼的人来说最麻烦的莫过于剔刺了。 “这样的话，只要把骨头全部碾碎就可以拉。”只见三成拿出了一个烧的通红的杵开始对着鱼rou疯狂碾压。 “三成酱，为什么要把杵烧的红啊？”看着三成奇怪的举动，小镜觉得拿着杵的手负担也会很大吧。 “那是因为，这条鲤鱼王从我杀掉开始到现在已经快接近十五分钟了，这是鲤鱼王rou质最鲜嫩的时候，如果时间再长它鲜美的程度会有所降低。我用这根烧红的杵先把鱼rou预加热一下，这样鲜美的味道就锁在了里面而不会流失。而且略微高一些的温度可以让鱼骨更脆，更加容易被碾碎。”随着三成的介绍，手中的鱼rou已经成为了一团细腻的鱼泥，即使用手去碾也一点都感觉不到刺的存在。 一双筷子被三成用出了残影，沿着一个方向正飞快的搅拌着鱼泥“像我这样快速的搅拌会让鱼rou更加劲道，口感更加Q弹。” 略微加了一些盐调味，快速搅拌中的鱼泥变成了一个又一个鱼丸落在了锅里，再下上鱼泡和提香的蔬菜，一道原汁原味的鱼骨炖鱼丸就完成了，唯一遗憾的是因为要做鱼生，没有办法煎鱼所以鱼汤不是诱人的奶白色。 “如果有一些辛辣的树果就好了，这样我还能做一道美味的树果鱼头。”原材料的匮乏限制了三成的发挥。 迫不及待的把一个鱼丸塞入嘴巴里的小镜又发出了惊呼“好Q好弹，这个鱼丸怎么会这么美味，还有像跳跳糖一样的颗粒在嘴巴里破裂，这是怎么回事啊？”随着那些小颗粒在嘴巴里的破裂，一股难以言喻的鲜美味道充斥了小镜的嘴巴。 “这就是预处理的好处拉！被处理过的rou泥其实已经形成了一个又一个的小rou团只是难以用rou眼观察到而已。它的外边因为高温的作用而形成了一个相对坚固的外壳，但是里面还是生的，鲤鱼王那鲜美的味道以及rou汁就这样被锁在了里面，最终会在嘴巴里爆发出来。” 这一餐也把小镜撑的不行，没有想到原本土腥味很重的鲤鱼王居然能做的这么美味“三成酱，你真的是太棒了！你的手艺这么好，这次石英食神大会你一定能夺冠的。” “哈哈哈哈，怎么可能，石英大会的高手众多，况且我也没有得到八位高级厨师的推荐。就算你这样夸我也不会开心的。”嘴上虽然不承认，但是身体却很老实，三成开心快扭成麻花状了“小镜，想不想尝一尝这只蚊香蝌蚪啊？” “不要了，我已经吃的很饱了，而且蚊香蝌蚪也很腥啊。” “蚊香蝌蚪主要是皮长期跟水草接触产生了腥味，它的rou质可是非常新嫩的欧。”三成不怀好意的看着躲在一边瑟瑟发抖的蚊香蝌蚪“我有独特的剥皮手法。”