209、火锅

    209、火锅

    一日，春光正好，大魏一扫干燥凛冽的寒冷，也没有乍暖还寒的料峭，阳光越出云层，暖洋洋的洒在安宅不大的小院内，很是温暖和煦。

    商娇便又如寻常般，搬了躺椅坐在小院里，无精打采地看了会儿书，便又觉睡意渐沉。

    正要晒着太阳倦倦睡去，突然听到安思予的声音大声惊呼道：“这是什么，好香啊！”

    商娇勉强睁了睡眼，却见安思予正站在花坛角落，正与常喜说着什么，一时怔忡了一下：“安大哥，这个时辰了，你怎么还在家？”

    刚说完，商娇便无语地拍了拍自己脑袋。她这阵儿睡得天昏地暗的，人也迷迷瞪瞪的，竟忘了今日安思予今日休沐在家之事了。

    安思予听得她起身了，忙回首向商娇招招手，笑道：“娇娇，快来看看你做的这些辣椒，刚刚我一启开，当真是香气扑鼻啊！”

    辣椒酱？商娇怔了怔，这才陡然想起她放在花坛角落处的遮荫窖储着的那两瓮辣椒酱的事。

    这两缸得来不易的辣椒酱想当初才做好时她舍不得吃，只提了一小罐给睿王，后来见睿王似乎很喜欢，便在过年时又嘱了常喜舀了一小罐作为年节礼物亲自送了去，之后便再没动过。

    近来她意志消沉，整个人也不怎么精神，便也将这两大缸辣椒酱给忘记了。

    如今听得安思予说香，她方想起这辣椒酱经过半年的沉淀，早已泡制好了，如今大概正是最好吃的时候。

    忙手脚俱软地起身，她扑跌扑跌地走过去，还未走近，便已闻到一股熟悉而亲切的辣椒香味扑鼻而来，待走得近前，商娇踮着脚往缸里一看，但见满满两缸辣椒酱在时间的浸润下泛起了油红鲜亮的光泽，近而闻之，辣椒特有的香气加上酒香油香，更是香气扑鼻，闻之让人不由得食指大动。

    这熟悉且独特的味道，令商娇不由得想起了家，想起了自己年迈的父母，一时间便红了眼眶。

    安思予在一旁观察着商娇的反应，此时见她沉默地看着缸中的辣椒酱，一时也拿捏不准她心中所思所想，遂问道：“如何，娇娇，这能吃了么？”

    说完，他故意大声地吞了口口水——说故意其实也不尽然，实在是这辣椒酱的香味着实太诱人，他想象不出这种看着红艳艳，吃在嘴里却火辣辣烧乎乎的小果蔬，经过商娇的精心炮制之后，会是一种什么滋味。

    商娇听到他吞口水的声音，扭头看着安思予，不自禁地笑了起来：“能吃，当然能吃了。”实际上，睿王早就尝过了，甚至也很喜欢这种味道呢！

    说到此处，商娇想了一下，索性让常喜拿来纸笔，在一张纸上罗列了一堆采买的东西。

    然后她扬了一扬手中的纸，向安思予与常喜笑道：“择日不若撞日。大哥，常喜，今天我就给你们小露一手，做一道保证你们从没吃过的美食！”

    商娇所说的美食，便是火锅。现代人无所不知的一种美食。

    它的起源已不可考，最早可追溯到商周时期，及至明清时期，辣椒传入中国，兴于巴蜀，重庆码头便有了用麻辣牛油炒制的火锅，因其煮涮方便，经济实惠，味美价廉，很受码头下脚之人与街边苦力的欢迎，久而久之便负有盛名，兴于川渝，传至全国，如今更是走出国门，成为一道亮丽的巴蜀名片。

    如今的川渝，每到夜晚将至，每一条小街小巷中，处处洋溢着阵阵火锅的香气，一锅高汤煮着红亮麻辣的高汤卤汁，煮尽所有能煮之食材，吸引着无数食客呼朋唤友，不拘本地外地，不拘本国外国，皆坐于一处，个个吹着空调，喝着冰镇的啤酒，吃得红光满面，面泛油光。便如一幅对联有云：锅中融天地，火上定乾坤，尽展火锅的包容性及川渝人直爽包容的性格。

    而商娇在前世时，更是对火锅极为钟爱，怎么吃也吃不腻。一年四季，无论夏暑冬寒，每隔几天便会或呼朋唤友，或带着爸妈去火锅店胡吃海塞一顿，吃着那明明一锅所煮，却各个味道不同的菜品，与亲友谈天说地，热热闹闹一番，只觉得天上地下，再幸福不过了。

    正因为如此，知道女儿贪吃火锅的杜mama便买了许多关于火锅炒制方法的烹饪书，和女儿一起研制、炒制，竟渐渐摸出了一些门道来，虽然不比街边火锅店的味道，但也算得尚可。

    因此，商娇眼见着自己亲手泡制的辣椒酱制成，第一个想到请安思予与常喜品尝的，便是火锅。

    说干就干。商娇一扫往日颓气，与安思予和常喜三人出门上街，仔细挑选了炒制火锅所需的牛油及一应香料，又去菜场买了所有能够烫食火锅的食材，这才回到家中，在灶中一番忙碌和炒制，又让安思予临时搭了一个能架锅的灶台，方才在将近晌午时分，将一锅热气腾腾，香气满溢的火锅端了上来。

    “来来来，快尝尝我做的火锅味道怎么样！”

    在安思予与常喜瞠目结舌的注视下，商娇一撩裙摆，坐到临时小灶旁的马扎上，手端了放了香油、蒜蓉、葱末的碗，兴高采烈地说。

    说罢，她不由分说地，将所有rou食诸如五花rou、牛rou、排骨等一一下锅，待得汤沸时，又拈起一片毛肚在锅中七上八下的涮煮了一下，夹到安思予的碗里。

    “大哥，你先尝尝？”她满脸满眼的期待着。

    安思予夹了毛肚，在商娇与常喜或期待或惊疑的目光下，放入了口中……

    “唔，这味道……”甫一入口，安思予一脸惊讶，好不容易将毛肚咽入腹中，顿时满眼放光，“这味道实在太好了！”他真心实意地夸赞着。

    这毛肚，便是牛的胃叶，本为屠户扔弃的下水之物。不想商娇却将其要来，洗净切成薄片，拿到这火锅汤中几下涮煮，不仅不见腥臭气息，反倒香脆可口，大大出乎了安思予的意料之处。

    “真的吗？”商娇得了安思予的好评，不由也是欢呼一声。

    她原想着火锅发源于巴蜀，因为巴蜀多湿多潮，所以那里的人皆喜麻辣，用以驱湿驱寒。却不知大魏居于北地，安思予及常喜是否喜食麻辣，遂她炒制时辣椒量不大，如今见安思予吃下火锅之后并无半点不适，她心下大定不少。

    常喜听得安思予盛赞，自然也不再犹豫，也学着商娇的样子，拈了一片毛肚烫涮，吃下，也是赞不绝口。遂三人便你追我赶，迫不及待地大吃特吃了起来。

    吃得正欢呢，门外突然传来一阵阵敲门声。

    常喜忙放下筷子前去开门，却见几个街坊婆姨正站在门外，向里探头探脑的张望着，见着了常喜，忙七嘴八舌地询问他们在吃什么，怎么会这么香？

    商娇这才反应过来，原来他们三人在院中吃着火锅，但火锅独特的香味飘出，便引来了这些终日里本就无所事事的街坊门的串门。

    她想起上次做辣椒酱时，那些街坊四邻也都曾来帮忙，遂她也不拘，干脆开了大门，但凡想来品尝的，尽皆进来便是。

    如此一来，那些街坊婆姨们纷纷闻声而动，竟蜂涌入了安宅，待亲尝了火锅之后，无不交口称赞，以至有些原来尚还拘泥的婆姨竟吃到后来满面油光，双眼锃亮，拉了商娇的手不停说道，原本冷清的安宅便又一次变得热闹非凡起来，足足闹腾了一个下午。

    直到把商娇一日所买的所有菜品都吃得一干二净，这些人才擦着油亮亮的嘴巴，方才拍拍屁股离开了。

    亏得这些婆姨尚还懂点礼数，临走之前帮商娇将碗洗净了，否则单单那一大叠碗筷，便有得商娇伤脑筋。

    只如此一来，安思予与常喜便都没能吃饱吃好。

    常喜从未吃过这么好吃的火锅，想到自己才吃了个半饱，便被一群人中途截胡，不由心中委屈，直拉了商娇的手大叫不依，非得让商娇明日再做一次才肯罢休。

    而安思予眼看着这一幕，却是一脸若有所思。

    所以，待得商娇将所有事情毕了，他出声唤住了她。

    “娇娇，你来。”他坐在院中的小几上，冲商娇招了招手。

    商娇听安思予招呼，便走上前去，与他一并坐了，伸手为安思予倒了一碗茶，方才问道：“大哥，你可有事吩咐？”

    安思予淡笑着摇摇头，道：“吩咐倒没有，但有一事，大哥想问问你的意思。”

    说到此处，安思予特意顿了一顿，转而看向商娇望着自己的眼睛。

    或许商娇并不知道，但安思予却看得分明。打从商娇今日做起火锅，又引来这街坊四邻竞相前来品尝时，她的眼中早已一扫往日颓状，又回复成原来那般活力四射的模样。

    此时，此刻，他的商娇终于回来了。...