第275话 不一样的授课
五名老师稍微一愣，但很快，梅纳和曼弗雷德就明白了郑轲的意图。 两人互看一眼，从彼此的脸上，看出了笑意，而其他三名老师却是一脸疑惑。 郑轲仿佛没有注意到老师们的神情，继续说道：“这一堂课，我就拿那两道菜品作为示例，给诸位说一下，烹调表演的流程。” 说着，PPT翻页，烹调表演用到的器材出现在大家的视野中。 “首先用到的是烹调车。如果没有，或者条件不允许使用烹调车，那么也可以用表演桌来替代，但这个时候，就要用到烹调炉。这些器材是基本器材，因此在进行烹调表演之前，诸位需要提前准备这些厨具。 “我烹制的第一道菜品，是华夏菜中的桑拿餐品，所以，会用到卵石，这个要可以准备一下。用到的主要食材是鹅胗，除此之外，就是一些调味料。” PPT再次翻页，所用到的这种食材，出现在幕布上。 五个人也只是大致看了一眼，PPT便又翻了一页，上面出现了一条视频链接。 郑轲点开，立刻弹出一个视频，加速播放他处理食材的过程。 梅纳和曼弗雷德眼神明亮，注意力被视频吸引了去。 他们试吃过这道菜品，很清楚这道菜品会有什么样的美味。现在，他们看到了烹调表演背后准备工作，这些画面与卵石鹅胗花的味道相互补充，这道菜品瞬间立体起来。 其他三名老师看到这里则是一头雾水，完全不明白郑轲的用意。不过，因为播放了视频，就算不能理解郑轲的目的，却也能不至于乏味。 郑轲也趁着这个时机，继续向五位老师，做着简单的解释。 “烹调表演大体可以围成两类，一类是全过程烹调表演，另一类则是部分烹调表演。原则上，同一道菜品，两种方法都能使用，但一些菜品如果需要较长时间来烹制，则会采用部分烹调表演。比如牛排，一般会在厨房将牛排煎熟。视频中这道菜品，我为了保证其鲜美的程度，采用了全过程烹饪。” 郑轲再次翻过一页PPT，打开上面的链接，视频画面就是正式的烹调表演。 卵石下锅浸炸，油锅响起了气泡破裂的声响。 五名评委瞪大眼睛，紧紧地看着视频，唾液顺着咽喉，滑落进肚子里。 虽然郑轲只是在播放视频，但是卵石鹅胗花的香味，却仿佛透过视屏，传到他们的鼻中。 特别是梅纳和曼弗雷德，他们之前试吃过这道菜品，因此格外清楚，这道菜品的美味，要比看起来更加鲜美。那种入口即化的口感，以及厚重的香味，再次浮现在他们的脑海中。 郑轲视频中的卵石鹅胗花，却又比那一天的更加诱人。 耐热玻璃制成的容器，盛放着浇有热油的卵石，简洁而又素雅，红色的鹅胗在受热之后，迅速萎缩蜷起，更是如一朵盛开的花朵。 真是太漂亮了。 不说梅纳和曼弗雷德，就算是另外三名没有试吃过的老师，眼睛也冒出了亮光，同时，不由自主地摸了一下肚子——貌似有点儿饿了。 坐在电视前的伊诺克看到这里，神色严肃。 他知道郑轲在the-blue以及名校排位赛有着很好的成绩，但郑轲在长达半年的时间里，一直默默无闻，而且在蓝际最近的一次考试中，也只是第四名的成绩。 天才陨落的情况，在蓝际时有发生，尤其一些国外的学生，更有可能因为水土不服，而逐渐成为凡人。 起初，伊诺克以为，郑轲也是其中之一。因此，在与郑轲第一次见面的时候，伊诺克提醒过他，如果三年级第一次考试是最后一名，那么他基本很难从蓝际毕业，但郑轲却笃定，自己一定能毕业。 当时，伊诺克并没有反驳，他也看过郑轲烹制的水波鳟鱼。那个水平，应该在三年级生里，处于中游偏上，稍有不慎，依然有拿不到毕业证的危险。 但郑轲烹制出的这道卵石鹅胗花却截然不同，菜品刚一出现，就让人有种想要吃下它的冲动。 郑轲所表现出的实力，在蓝际绝对是前三名。 “凯瑟琳，郑轲在U18的排名是多少？”伊诺克扭头问向凯瑟琳。 “第……第六名。”凯瑟琳没料到伊诺克和她说话，回答有些仓促。 “第六名？不应该啊……今年U18的竞争这么激烈吗？”伊诺克摸着下巴，有些想不通。 谁让他不参加比赛呢？没有积分，名次怎么可能上升？没有跌出前十，就已经很不错了。 凯瑟琳心中嘀咕，却没有说明。 卵石鹅胗花的视频播放完后，郑轲简单地对烹调表演的流程做了总结，随后，又播放烹调水波鳟鱼的视频。 五名老师又再一次经受了美食的“摧残”，而郑轲又趁着这个间隙，补充了与烹调表演的其他内容。 当他把准备的内容全部讲完，便看了一眼评委席前的时钟，刚好19分钟。 呼。 郑轲偷偷松了口气，随手翻到了最后一张PPT，上面写着他的自我介绍。 这是他刻意为之。 通常在试讲结束之后，老师会提问几个问题，而这时，如果幕布上投着他的名字，肯定会给评委留下印象。 五名评委在看到最后一页，先是一愣，随后明白郑轲的试讲已经结束，便露出了无奈的笑容。 这些选手……真是太“过分”了。 伊诺克刚才给他的餐厅“呈悦”打广告，而郑轲更进一步，直接把名字写在了PPT上——这也算是打广告吧？ 作为主考，梅纳轻咳一声，率先开口，“很不错的模式，我很喜欢。你是我见过第一个把两次考试内容，串联在一起的考生，你怎么想到这一点儿？” “既然两次考试是一个题目，那么把这两部分拆开，就显得太不合理了。于是，我就想着，能不能把两者结合在一起，做一个试讲内容。而且，两次考试给出同一个题目，也应该有这一方面的原因吧？” “不错。”曼弗雷德连连点头，“正是为了把两者结合，两次考试的题目才会一样。” 前些天，郑轲烹制的卵石鹅胗花和水波鳟鱼，让曼弗雷德认同了郑轲的厨艺。而今天，郑轲的表现同样出色，不仅把前后两次考试，串在一起，而且，由于又使用了视频，所达到的效果更是出色。 美味在视觉上的冲击，远不是文字所能比拟。 他认同郑轲在今天的表演。 郑轲对曼弗雷德微微鞠躬，他发现原来曼弗雷德也不是一个让人讨厌的老师。