第47章 大家都捂起耳朵喽
入晚。 谁也没想到，餐厅的生意突然火爆起来，原先要到5点半才出现的晚高峰，竟然在5点不到，就出现了，而且，出现得十分诡异。 二楼餐厅一席难求！ 吃货们众口一辞：让我们尝尝美食节刀工大师的美味，并且远远地观摩一下大师cao作。 名人效应，在吃货界就是这么任性。 口碑传播，在烹饪界主就是这么厉害！ 事件惊动了酒店总经理，严总满脸堆笑，亲自到餐厅指挥，见二楼包厢、大厅人山人海，马上开放三楼餐厅。 服务员不够！ 严总现在胆气也壮了，腰杆也粗了，一个电话直接打给集团董事长，董事长亲自发话，集团下属的其他酒店火线增援，要多少给多少！ 厨师不够！雷宁和丁二狗“病”了么。 董事长二话不说，抽调两名技师级厨师，命令跑步前进，神速上岗。 酒店里一片兵荒马乱——哦，用词极不严谨，应该是人潮如涌，又有一个严重到爆的问题出现了。 多数食客，点菜集中在松鼠桂鱼、油爆大虾这两只菜上。郭小凡同志已经累得两眼发直、只剩一口游气。 董事长运筹于帷幄，决胜于千里，从甬市高薪借来两名擅长此菜cao作的厨师，给郭小凡同志当帮厨。 又一个问题出现，这回没有惊动董事长。 这问题是食材。 由于突然间松鼠桂鱼销量爆增，原料储备不足，尽管厨师长和严总紧急从各酒店调货，但还是无法满足需求。 最终，供货的鱼老板被联系上，调拨来一批活鱼。然而跟平常供应的没法比，这批活鱼个头要小一半，很多都不足半斤，而以前，不足两斤的活鱼全部不要。 严总紧急命令服务员，在客人点松鼠桂鱼时，必须说明这点。 价格方面，也按斤两打了折。 没想到，依旧一鱼难求，一抢而光，一扫而空。 危机安然度过。 始终站在吧台前当迎宾先生的严总傻了眼。 “滴滴答答”按着计算器，统计着大致经营情况的刘佳依傻了眼。 餐饮部经理傻了，全部服务员都傻了。 最后，消息传到厨房，所有厨师都傻了。 今晚营业额，爆增了整整五倍！ 而松鼠桂鱼一只菜的销量，足足爆增了近十倍。 没错，是十倍不到一点点，这是刘佳依连续按了三次计算器，得出的最终结果。 松鼠桂鱼在老赵手里，日均销量是50份，郭小凡接手后，增加到65份。 今天晚上，一共卖出了640份！ 但这640份，有500份是小鱼。 这意味着，以前鲜有点王牌菜的散客区，今晚绝大多数散客，都点了松鼠桂鱼。 这是因为包厢数量有限，而且翻台（吃完一批下一批马上接上）很少，但散客区一晚上翻个两三回台，那是常有的事。 当然，今晚的爆发也并非常态，以后不可能销量就能稳到六百份以上，作为餐饮业人士，这点谁都心里有数。 但销量被拉动，这已经是不争的事实了，爆发期过后，松鼠桂鱼的销量达到百份以上，这是可以预想的。 这意味着，郭小凡将直逼排名第二、第一的五号灶师傅和厨师长。 目前，第二名的销量稳定在百份左右，厨师长则始终在120份上下。 刘佳依和林薇不断对望着，但两人都没有开口，而是目露欣喜之光——咳，你一定要说目露凶光，其实也无所谓，因为对她们来说，目露凶光也是对的。 郭小凡能稳定到120份，就意味着坐稳销量第三。 为什么坐稳第三这么重要？ 因为下半年的副职竞聘，有两条硬杠：一是美食节冲牌；二是王牌菜销量进前三。 缺一不可。 目前，雷宁的销量是60份左右，郭小凡猛增到上百，基本封杀了雷宁竞聘资格。 当然，郭小凡是不可能竞聘副职的，因为各种条件、资历都不够，再说，对他来说，除了开发神厨系统是当务之急，其他都是毛毛雨。啥副职正职，有个鸟用。 望着粗略统计出的数据，严总不断擦着汗，嘴里嘀咕着“娘希匹”，无法接受这个事实。 刘佳依意识到了一个严重的问题：“严总，这说明，我们以前的认识有误区哈。” “娘希匹，误区大大滴！”严总两眼有些发直，这确实颠覆了他四十年的经营理念。 刘佳依：“严总，明天起，我认为应该马上研究王牌菜对散客的影响问题，加大对散客推广力度。” 严总连连点头：“你说的正是我想的。娘希匹，现在时代不同了，价格高并不是障碍，关键是口味。” 刘佳依补充：“王牌菜小型化，看来也是个方向。” “方向，绝对是方向，郭小凡给了我很大启发。”严总挥挥拳，今天的他有些失态，不仅乐得合不拢嘴，还像个老顽童。 他突然吼出一句：“娘希匹，我要为郭小凡庆功！” 刘佳依笑着接道：“应该的应该的，集团董事长都奖了他一万元，严总你打算怎么庆功？” “去K歌！”严总再挥一次拳头，“吃饭完就去K，小刘你负责统计一下人数，愿去的全去！” 好家伙，老总请客，谁愿错过？不用统计人数了，先把K歌厅大包厢全包下、打通再说。 …… 晚上九点。 严总亲自率领大酒店员工，浩浩荡荡向附近一个高档KTV进发。 听说严总御驾亲征，KTV老板带着美女助理，匆匆赶来迎接。 望着严总身边的郭小凡，KTV老板无尽羡慕，美女助理的大眼睛忽闪忽闪，透着一种令人把持不住的鬼力。 咳，别想歪，郭小凡同志才不会去碰有炮架子的美女。 老板握着他的手：“哇靠，郭大侠，真正的大侠！美食节办了那么多届，第一次设个最高成就奖，我听内部人士说，当初争议非常大，请示了县长，县长又请示市长，最终市长拍板，给！于是你创造了一个历史。” 郭小凡憨笑，连说承蒙领导厚爱。 美女助理歪着头：“直播我们都看来，小郭动作潇洒无比，帅得没边了。” 有服务员插嘴：“今天美食网有专题报道，全是郭师傅的。” “今天的美食报出了个号外，专访郭小凡，快快快，报纸刚到，在谁手里哪？” “在这儿在这儿，你们看，标题是史无前例的大，《郭小凡的完美逆袭，美食节拉开一个新时代大幕！》” “今天新浪门户网上首页了，转发量几十万，哗哗地。” 大伙儿边说边笑，边将客人们迎进各自包厢。 严总把所有人都叫过来：“今天这样安排，全体先听郭小凡唱一支歌，然后各回包厢，至于爱串门，那是你们的事，把郭小凡灌醉最好！” 郭小凡慌得连连摆手，边朝门外退，眼见要溜之大吉：“不不不，我绝不能唱。” 严总吃惊道：“为什么？” 夏元在旁边开了口：“严总，你们都等着捂耳朵吧。” 前几天，他跟郭小凡受刘佳依邀请，去过KTV，郭小凡仅仅唱了第一句，所有人都塞住了耳朵。 严总笑了：“唱得不好又怎么了，来来来，听话，今晚第一支歌，非小郭给***了不可。” 话筒塞到手中，郭小凡没辙了，这要不唱，是不给严总面子哈。 好吧，豁出去了！ 刘佳依打开了点歌系统：“小凡，哪首？还是我们听过的那首？” 夏元急得乱摆手：“不不不，要出人命的，换台换台！” 郭小凡白了这小子一眼：“特么的换就换，来首洋气点的，周董的《青花瓷》！” 夏元钻到沙发，到处寻找着可以塞耳朵的东西。 音乐响起，郭小凡深吸一口气： “素胚勾勒出青花笔锋浓转淡， 瓶身描绘的牡丹一如你初妆， 冉冉檀香透过窗心事我了然， 宣纸上走笔至此搁一半……” 在他开口唱第一句时，所有人都举起巴掌，准备热烈欢呼。 然而，巴掌没有合上，全皱起了眉。 不对啊，跟狼嚎似地。 嗯，再细听，跟鬼哭有得一拼。 郭小凡瞄瞄左右，心说泥妹的，果然不出哥之所料。 好吧，你们自找的！ 猛地提高音量：“天青色等烟雨，而我在等你，炊烟袅袅升起，隔江千万里……” 夏元双手捂着耳朵，杀猪般哀求：“凡哥，饶了我的小命吧！” 所有人都笑了，原来，郭小凡真的不会唱歌，音乐天然痴。 林薇挺身而出，蔡依琳的音乐悠扬响起，她出口第一句，包厢里的掌声，把屋顶都快掀翻了。 绝对的歌神潜力！ 甜妹子这回救场救得相当成功，郭小凡心里充满了感激。 一个多小时后，严总等领导有事先走。 厨师长一直在和几个老厨师喝酒，心里真是乐开了花，本来危机四伏的酒店经营，竟然由郭小凡力挽狂澜，照这势头，经营已经起来了，品牌过不了多久就可打响。 他回忆着这段时间，郭小凡进店后的戏剧性变化。 回忆起了今天刀工比武神逆转的一幕…… 神逆转的一幕？ 厨师长突然放下了酒杯，拍拍郭小凡肩：“跟我出来一下，有件事我突然感到极不正常。” 厨师长想了什么呢？ 想起了这神逆转的一幕，他之前并未看直播，而是走到一楼宰杀组小仓库，在乔天天的电脑上看到的。 他确实看到了极不正常的一幕。 这事，来自于乔天天。