第460章：神奇的淘米水
“多出来的食材，神来之笔！” 此时此刻，品尝指导修改版海鲜浓汤的巨头，脑袋里都冒出一句话。 “墨鱼！” 关谷隆神经质喃喃念着，额头青筋绽裂。 “为什么！” 他捂头，一阵不信，“我在创作理想食谱时，也尝试放进去许多海鲜食材，墨鱼，鱿鱼乃至八爪鱼都试过，但是，为什么，我的添加都是以失败收场，多出来的食材，不仅没给浓汤增添鲜味，还多出了杂味，使得‘旗鱼鱼鳍’和‘御手洗海盗’的融合被打破……” 堂岛银、薙切宗卫已睁开眼，望向疯了的关谷隆，心有戚戚。 想到自己的理想食谱，被人如此大刀阔斧修改，而且，这种修改还是真正意义上的改良…… 一念及此，巨头们无不是脊背冒冷汗。 这是要怀疑人生啊！ “秘密，就在许许多多的小环节修改上。” 夏羽说。 他嘴上叼着一条白白净净的墨鱼触脚，用了弹了弹，嚼着，等巨头以及在场工作人员齐齐看过来，他才继续笑说道： “鱼鳍，经过香煎，鲜味有流失，可香味提升不是一点半点，诸位在品尝浓汤时想必也尝到了那种香味吧？” 一群人点头。 煎过的主材料，在炖煮过后，的确赋予了浓汤饶舌的浓香，那是简单腌制的鱼鳍所不具备的。 “在我看来，一道美食，蕴含着加法、减法的简单运算。”夏羽轻笑一声，对上关谷隆僵硬的眼神，“喂喂，不要用这种眼神，我是认真的！” “香煎鱼鳍，就是减法，我把理想鱼鳍最原汁原味的鲜美砍掉一些，然后，加法才有施展的空间呀，所以我就把墨鱼填补进来了。” 原汁原味的鱼鳍，无疑是最鲜美的。 可惜。 幻想食材本身的极致风味太厉害，夏羽其实是用整体看待一锅浓汤。 鲜度是有上限的，所谓水满则溢。 简单说，就是在一个固定的圆里，填补食材。 旗鱼的鱼鳍占据大头，御手洗海带又占了三分之一，所以，其余普通海鲜食材只有不到三分之一的挥空间。 夏羽这么一说，巨头们有一种门户洞开的恍惚感。 “哎！” 堂岛银拍头，气笑自己的愚蠢，迟钝。 “这就是逆向思维啊！”他说，“我们，习惯了如何将幻想食材的风味挥到极致，却不曾想，幻想食材的风味，不仅要驾驭、限制，更是要运用简单的数学计算，或加，或减呀！” 关谷隆往后退了一步，脸色白。 “减、减法？” “那海带呢？”他紧接着盯住夏羽，颤抖地问，“御手洗海带，为什么变得脆脆的，那么清爽可口？” 闻言，夏羽笑了。 “我其实很喜欢吃一刀凉拌菜，酸辣海带丝。” 他笑着说：“这道菜里面，海带丝就是清脆可口的。关键在于，蒸煮海带时，一定要隔水，而且，要用淘米水泡。” “关谷先生肯定不知道，淘米水呢，真是一种神奇的东西，可以用来洗碗，可以清除砧板的腥臭味，菜刀、锅铲、铁勺这些铁质厨具用较浓的淘米水浸泡，可防止生锈……” 顿了一顿。 夏羽说：“其实不止海带，用淘米水泡过的干笋、鱼干，等等，太多了，很容易泡开和洗净，之后又易于煮熟、煮透！” 他在煮熟、煮透上，咬重了字音。 关谷隆脸一红，握紧拳头。 巨头们，纷纷对关谷隆投以不太对的眼神。 “原来如此！” 薙切绘里奈听得秀眸亮，“我说两种海带经过熬煮，口感、味道差别这么大，原来是关谷先生对‘御手洗海带’的处理，存在严重问题，难道，海带在入锅熬汤前，没完全泡开？” 更细的夏羽不打算讲了，再细致就要牵扯到的奥义。 “还有呢？” 关谷隆咬牙。 “啊，没了。” “没了？” 关谷隆双目喷火道：“之前你明明指出了至少十处的漏洞，现在，你只说了两处！” “其它的不重要，这两个地方有大问题！” 夏羽挥挥手，视线移向听呆了的景浦久尚，作为这场私下食戟的主持者，他立刻反应过来。 “总帅！” 景浦久尚望向薙切仙左卫门，见其轻轻地点头，便扬声喊道：“食戟的胜利者，是夏羽夏讲师！” 菊池武藏张张嘴，可瞥见不远处架设的一台台摄像机，脸色铁青。 开弓没有回头箭。 输了！ 河上茂脸色很不好看，其余巨头则噤声，沉浸在夏羽修改关谷隆‘人生菜单’的震撼中，他们听着渐渐远去的脚步声，看向少年讲师迎向晚霞开门而去的背影时，目光中多了一种道不明的异样神采。 是瞎猫碰上死耗子吗？ 完全不像。 似乎，他们亦可向少年讲师“请教”，看看自己的理想食谱，人生菜单，是否真的达到了完美。 甚至有一两位巨头看向默然的关谷隆，眼中露出羡慕。 关谷是输了，可他也不是输的底朝天啊，至少有了败者的收获。 薙切仙左卫门对景浦久尚点头。 于是，远月食戟管理局的负责人，拿出一份转让文件，对周围的巨头说：“由于此次食戟的特殊性，诸位都要签名，拜托了！” 河上茂、菊池武藏落在最后，很不情愿地，在文件上签了字。 啪！ 最后，总帅的印章落下，这份文件就生效了。 …… 在停车场，挥手送走玉川姐妹，这对姐妹为他送来食材真是辛苦了。 “等、等等啊！” 夏羽转身迈步向‘月天之间’而去，岂料薙切绘里奈从后方风风火火小跑而来，拦在他面前喘气，粉颊带着香汗，鼻息撩人。 “你的战利品，不要了？” 绘里奈给他一记白眼，递上文件袋。 “地契，转让合约都在里面了，董事会成员一致签字。” “从此以后，那座农场就从远月割离出去，你满意了吧，夏讲师？”绘里奈郁闷说，“你赢了，我们薙切家反而吃亏。” 的确如此，再怎么说薙切家也牢牢掌控着远月绝大部分的股权。 这块土某种意义而言，有一半以上属于薙切家。 “呼——” 手件袋，夏羽松口气，心中暗道：“下一次，那群巨头就没这么好忽悠了。正面碰撞用菜品一决胜负，我的胜率有几分呢？”8