第七百零九章 海上升明日（下）
“非常完美啊！”等到马克.鲍里斯的菜品分别送到评桌上，评委们大多都发出由衷的感慨声。 原画作由淡紫、微红、嫩绿和橙黄这四种色调组成，而鲍里斯则分别用茄子、红萝卜、芦笋、橙子这几种食材来呈现。 在这几种食材的衬托下， 一轮生机勃勃的红日拖着海水中一缕波光，冉冉升起。海水、天空、景物在食材天然的色泽中，交错渗透，浑然一体。 “鲍里斯先生，你让我们感受到，什么才叫烹饪的艺术。”其中一个评委拿起刀叉，切开那轮用鹅肝做成的圆日，叉起一块送入嘴中细细咀嚼。 “味道同样很棒！”入口的鹅肝非常丰腴，根本勿需太用力，便在嘴中轻盈荡开，配上特制的番茄酱，俨然是法餐的顶级水平。 “精致而繁琐的摆盘，却并没有影响到菜品最终的口感，鲍里斯先生，你做的非常好。”伦佐·皮亚诺也尝了尝，同样连声称赞。 “谢谢各位！”见伦佐·皮亚诺都出言肯定，马克.鲍里斯心中大定，更是觉得这场比赛，自己赢定了。 “好了，我们也上菜吧。”在众人的合作下，第二次重做的‘香炸云雾’终于完成了。 刘芒用漏勺将锅中的云雾捞起，轻轻抖动，沥干油分，分别盛入淡蓝色的玻璃圆盘中。 刚才刘芒吩咐贺东临去找盛放云雾的玻璃器皿，可贺东临从架子上翻来覆去，就只找到一种蓝色的玻璃盘。 结果刘芒看到，却大喜过望，声称更契合这道菜品的主题，这让众人百思不得其解。 左看右看，这道‘香炸云雾’也和莫奈的画作八棒子挨不到一块啊！ “我的菜品也完成了，请各位评委们品尝。” 等刘芒宣告菜品完成，底下的观众席中立刻传来窃窃私语的声音。 “完成了？不会吧？这道菜和莫奈的画作一点都不像啊！” “外形确实漂亮，难以想象是用蛋清炸成的，如果我是评委，要在平时一定会给高分，可现在完全不符合这轮比赛的规则啊！” “老刘，情况不妙啊！”林萧扯了扯刘芒的袖子。 “不慌，我心中有数。”刘芒一副镇定自若的表情。 “刘芒先生，能否给我们介绍一下这道菜品？”伦佐·皮亚诺看着眼前玻璃盘中的‘云雾’，问道。 “好的。”刘芒点点头，走下舞台，来到评委席：“这道菜是我根据莫奈的画作而创造出的作品。在中国，刚好有一句古诗可以表述，海上升明月，天涯共此时。当然，这首诗本来是形容月亮，但此刻同样应景。” “可是刘芒先生，我并没有看到月亮，也没有看到太阳。”伦佐·皮亚诺又盯着盘中的云雾仔细看了看，诧异道。 “没错，虽然这些云朵很漂亮，但好像和莫奈的画没什么关系吧。”另一个评委也说道。 “我想请问一下各位评委，这轮比赛的规则是什么？”对于评委的质疑，刘芒一脸云淡风轻。 “规则我刚才不是已经说得很清楚么？谁的菜品更贴近这副的主题，那么谁将获胜！”主持人诧异道。 “我想再问问评委，这幅画的主题是什么？难道一味的临摹，仅仅用食材还原画作就算贴近吗？” “当然不是。”伦佐·皮亚诺想了一下：“不过，还有更好的办法吗？” “我们中国著名的画家齐白石老先生有一句话，学我者生，似我者死。仅仅用食材复制一副本来就画好的画作，并不是什么难事，在中国任何一个二流的厨师都能做到。可难就难在体会到画中的意境，还原其中的精髓。” “刘芒先生，那你的菜品难道就还原出莫奈画作中的精髓了吗？”听到刘芒说自己的菜品，连二流厨师都能制作，马克.鲍里斯不淡定了，他直接反驳道。 “没有。”刘芒摇摇头：“这副完全是画家一种瞬间的视觉感受和活泼生动的作画情绪使然，哪有人看上一看，就能轻易复制的。” “那既然复制不了，那做得像又有什么错呢？总好比做的菜品根本一点边都挨不上要好吧？”马克.鲍里斯冷笑起来。 “我的菜品挨不上边吗？可我觉得，我做的就是日出啊。” 在众人诧异的眼光中，刘芒来到舞台边：“嗨，哥们，能借你的手电给我用用吗？” 刘芒问话的是一个穿着蓝色制服的黑人保安，他的腰间正挂着一个警用手电筒。 “呃……好的。”黑人一愣，取下手电递给刘芒。 “各位尊敬的评委，我还有一个请求。”刘芒拿着手电走回评委席：“我这道菜的秘密，需要把大厅的灯光关闭才能看到。” “可以。”伦佐·皮亚诺此刻的好奇心全让刘芒给勾起，他实在想不通这个中国年轻人，到底想干什么。 “关灯。”主持人一声令下，大厅所有的灯都关闭了，四周顿时陷入一片短暂的黑暗。 过了十来秒，正当人的眼睛开始熟悉这种黑暗后，一束亮光从刘芒手中亮起。 刘芒端起其中一份云雾，手电的灯光缓缓从蓝色玻璃盘下方扫过。 “各位，我这道菜的秘密在在这，它就是日出。” 随着手电灯光缓慢的移动，光亮经过蓝色玻璃圆盘，从云雾中透出。 本来洁白如雪的云雾经过灯光一照，居然瞬间变成了夺目的嫣红。 白色的光，嫣红的云，蓝色的波光，共同组成一副动态的图画。 刘芒巧妙的利用云雾的形状，添入的红茶，还有蓝色玻璃和手电的光亮，刻画出大海之上，日出映云霞的绚丽景象。 没有掌声，没有欢呼，四周是一片死一般的寂静，直到大厅的灯光重新亮起，观众们这才反应过来。紧接着，热烈的掌声和欢呼声才如潮水般涌来。 “老刘又成功了！”林萧看着台下端着盘子，面对欢呼声却一脸腼腆的刘芒，嘴里喃喃自语。