第三百九十九章 气吞山河
接回杨岩后，婚礼进行得很顺利，很快就到了宴席的时间。 宴席上的菜品让众人大开眼界，每一道菜品都是由刘芒亲自把关，亲手挑选食材，然后由楼上楼的厨师们精心制作而成。 “好家伙！居然是三头鲍，这也太土豪了吧！”一个宾客看到端上来的蚝油烧鲍鱼，暗暗咂舌。 三头鲍虽然比不上一头鲍和二头鲍，但市面上也非常少见了。一只鲍鱼的价格大概在上万左右，一桌十份，那就是十万了。 “还有这个蟹，蟹脚关节金黄，蟹身饱满鼓胀。揭开蟹盖，里面是满满一层黄澄澄的蟹膏。这肯定是精挑细选出来的‘黄油蟹’了。” “嗯，油质甘香嫩滑，美味独特，果然是黄油蟹。现在不是吃蟹的季节啊，楼上楼从哪里搞来的？”一个食客挑了一筷子，暗暗咂舌。 “这都不算什么，你们看锅‘人参鸡汤’，居然用的野山参。难道现在野山参都成大白菜了么？”另一个宾客捞起汤煲中的人参，说道。 “不可能吧，这么大的野山参那该值多少钱，只怕有四品叶了。”一个宾客摇摇头，有些不相信。 “我不会看错的！你看这人参上面的根须和瘤子，绝对是野山参无疑。你再喝这汤的味道，养殖的山参能煲出这种味吗？”这个宾客显然是个行家。 “现在市面上三品野山参都要几万了吧，四品以上的要多少钱？几十万？” “吓！有那么贵？”绕是在坐的各位都见多识广，此刻也被吓了一跳。 这里可摆了三十桌啊！一桌几十万，仅仅一道菜就要吃掉上千万？这简直不能用豪来形容了。 五眼婚宴上用的人参，当然是刘芒从参谷里带回的。反正他现在空间里多的是，一下用掉几十株根本就不心疼。 “那我得多喝点，大补的啊！”一位宾客连忙低头喝起汤来。 “嗯，这是我吃过最好的一次婚宴。”另一位宾客舀起一勺‘灌汤石斑’的汤汁送入嘴中：“不论是食材，还是菜品的味道，都是上上之选。厨神的楼上楼果然名不虚传！” “新郎官是什么人？不是娱乐圈里的吧？” “好像是刘芒的拜把兄弟。” “难怪楼上楼这次的宴席不惜工本。” …… 帮五眼筹备完婚礼，刘芒也准备参加满汉楼的总厨之争了。 这天，楼上楼特别准备的一间单独厨房内…… “世人都知道满汉全席，其实满汉全席根本就不存在。”不语拿起灶台上的酒壶灌了一小口，说道。 “啊？不存在？”刘芒有些诧异。 “这个不存在不是指没有，而是说满汉全席只是一个统称。它是由许多的小宴组成的。”韩少白今天也在，他说道。 “清朝宫中的饭局确实很多。每逢朝廷大典，重要节日，皇上都要宴请文武百官。但是满席和汉席各有规格，互不混淆。满席定六等，汉席分五级。每一等级，都对应不同的官位品衔。但无论从花费还是原料看，清宫中的满席汉席，实在平常。毕竟当年的满族饮食文化远不如我们汉族的发达，来来回回无非就是烧、烤、炖、煮这几种做法。”不语又解释道。 “所以满汉全席只是外行人的一个说法，在满汉楼这桌宴席分为‘玉堂宴’、‘龙门宴’、‘金花宴’、‘鹿鸣宴’等四个重要宴会。共128碟菜品，其中名菜64碟、名点28碟、果品28碟、跟菜5碟、单尾3碟。”韩少白摸了摸下巴。 “所以说要想竞争满汉楼的主厨，这些菜品可都得学会，不但要学会，还得有自己的新意。” “当年我学这些，可受了不少苦啊！现在轮到你了。”林萧嘴里叼了根牙签，坐在案板上，翘起腿一抖一抖，一副悠哉悠哉的模样。 “你还有脸说？”韩少白眼睛一瞪：“白白栽培了你这么多年，结果都栽到女人肚皮上去了！” 现在刘芒才知道，原来林萧居然是韩少白的关门弟子，算起来他们还真是实打实的同门师兄弟。 “这可不怪我，刘兄的天赋比我高得多，让他来做这个总厨最合适。”林萧耸耸肩：“人生苦短，时日不多。做菜嘛，爱好爱好就行了，一但真的成为职业，那完全毫无乐趣可言好吧？” “你别看这些菜品繁多，其实以你现在的水平和天赋，只要讲解一下做法，制作一两次，立马就能融汇贯通。但最难的，在于满汉楼的十八道秘菜。这几道菜品现在很多都已经无法制作了，只有几道还在流传。”不语笑道。 “无法制作？是不是因为食材的缘故？”刘芒问道。 “嗯，比如说熊掌、象拔、猴脑、豹胎、犀尾……这些食材就算能找到，也不可能拿来入菜。” “其实搞也能搞到，但得去非洲。”林萧笑了起来：“我在非洲有几个好朋友，如果你真想做，也不是不可以。” “没必要了。就算能做出来，那也不是一般人能享受得起的，还是让它留在传说中吧。”不语叹道。 “不过现在满汉楼还是有几道菜品在***如说驼峰、猩唇、鹿筋、广肚、海狗，这些食材虽然珍贵，但已经可以人工养殖了。” “猩唇也能卖吗？我没听说过有人大规模养猩猩吧？”刘芒奇怪道。 这几种食材刘芒大多都知道，广肚是鱼肚的别称。而海狗是指娃娃鱼，可是这猩唇，他真是第一次听说有酒楼敢卖这个。 “乖徒儿，你理解错了！猩唇从字面上看是指猴子的嘴唇，其实不是。”不语笑着摇摇头：“它是指麋鹿的脸颊rou。不过现在麋鹿也是保护动物，所以满汉楼早就用驼鹿来代替了。” “长见识了。”刘芒挠挠脑袋。 虽然他现在的厨艺已经达到了顶尖，但一些见识方面还是没法和不语和韩少白，这些从业几十年的老饕们比。 “今天我先教你第一道菜，用驼峰做成的‘气吞山河’！” PS：最近卡文卡得脑仁疼，本来婚礼写了一万多字打脸的片段，写完后发现实在有点脑残，还是删掉了。更新慢了点，抱歉，马上会加快速度的。