第四十八章 伪危机解除

    林秋看着自家开的店，以为自己来错了地方，看看招牌没有错。

    怎么今天什么都没有摆出来，鸡和鸭连个影都没有，素菜只端出来一点点，这是怎么了？好端端的怎么会有这么奇怪的事情发生。

    林秋快步走进店里，看见大家现在全在后厨忙着处理鸡和鸭，看着非常忙碌的样子，“大嫂，这是怎么了，发生什么事情了。”

    “好事，今天早上有人过来说订十五只鸡和十五只鸭，摆酒席用。”李梅笑得开怀，这可真是一件好事情，她一扫几日来的阴霾，“弟妹，还是你讲的有道理，咱凉拌菜的味道杠杠的。”

    这个月月初菜，市场里已经有了凉拌菜的模仿者，价格比自家店里面的便宜一点，自家的生意被抢走了不少，一下子变得惨淡，凉拌rou菜变得难卖，每天没卖完的，就让自己这几人分着带回去吃，基本没赚什么钱。李梅的眉毛紧皱着，担心店里的生意，大伯子宋青提出店里要不要跟着降价，林秋坚决不同意这个提议。

    自家凉拌菜处理过程比较复杂，即使原料价格不高，成本比起别家来只高不低，降价降不过别人，这凉拌菜的品质好，降价意味着自家不够自信，这不是自砸招牌吗？

    不是林秋妄自尊大，而是自家的凉拌菜味道比起别家来不止好上一筹，等顾客尝出两者差别以后，这生意自然会上来。林秋买了菜市场里的一份凉拌rou菜和凉拌素菜，一尝之后大伯子大嫂也就没说话，只不过这十来天店里面的气氛有些压抑。

    这下子大家伙要雨转晴了，真是个振奋人心的好消息。

    “大嫂，我去打个电话，让孙老板送十只鸡和十只鸭来，你先弄一些鸡鸭和素菜摆上，咱店里赚钱，主要还是靠散卖。”这惊喜比想象中来得更加迅猛，自己怎么就没想到，这鸡鸭本就是酒席上不可或缺的菜，自家做得这般好，有人来买很正常，摆在桌上也不会掉档次。

    “唉，对对，我光顾着高兴，把这个给忘了。”李梅他们高兴坏了，这一大早就有这么好的生意上门，高兴坏了，反倒忘了最基本最关键的事情。

    宋青从里间走出来，恰巧听见这话，一拍脑袋，“唉，这回真有些本末倒置。”如果不是店里的凉拌菜味道好，令人称赞，今天这么多的凉拌rou菜，怎么卖得出去？

    自己真有些太过焦虑，比不上弟妹考虑得周到，“咱还要跟弟妹好好学学。”

    “是啊。”李梅擦了擦手，“咱赶紧进去忙活，把前面先摆上。”

    “孙老板，我，林秋。”林秋去杂货铺打电话，语带笑意。

    “这店生意变好了。”听到林秋轻松欢快的声音，孙老板的心也放了下来，林秋是自己的大顾客，他还期待着两人的长期合作。

    “是这样的，店里鸡鸭现在不够用，可以送十只鸡和十只鸭来吗？”如果不行的话，自己只能够去菜市场买，但远不如刚宰的新鲜。

    孙老板连连点头。

    林秋听着电话的里没有声响传来，“行吗？”

    孙老板才反应过来，自己在这头点头林秋又看不见，“当然行，马上就好。”孙老板高兴啊，自己这养殖场近四分之一的货都是林秋吃下的，少了这单生意怎么着都会伤筋动骨，他马上给厂里打电话，让雇工把林秋订的鸡鸭收拾干净送过去。

    大家伙脸上高兴灿烂的笑容感染了林秋，至少在自己是这家店的大老板的时候，自己得要更加用心一些，这段时间自己有些心散，还有些好高骛远，光想着以后的发展，忽视了眼前。

    林秋一边卖凉拌菜，得空的时候在纸上写写涂涂，随身携带纸笔是林秋的习惯，她喜欢把自己一瞬间的灵感，记录在纸上，而非输入手机。林秋想要做个策划，如果店里能够制作酒席用的凉菜，那也是一笔不小的额外收入，自己得想想怎么弄比较好。

    酒席凉菜最好分两种，一种是像店里的凉拌菜形式，还有一种便是蘸醋形式，后者接受度会更高。

    林秋是个精益求精的人，做餐饮行业最重要的一项就是卫生，卫生弄不好食物不安全，客人看了也不会想买，要想把名气打出去，这一步是必须的，做得好的话没准以后秋记凉拌菜还能开成百年老店。当然这是有可能的，不过需要努力，支持一家百年老店兴盛不衰的除了秘方还有口碑。

    还有再挂一个通知，预订得提前联系。不然会像今天这样手忙脚乱，除此之外客人预订还要付一些定金。

    当然如果这个时候手中有一杯现磨咖啡那是再好不过，林秋爱喝咖啡，咖啡的味道浓郁香醇又能提神醒脑，一杯好的咖啡入口是苦涩的，但它的回味却是甘甜的。林秋也享受磨咖啡的过程，那种香味渐渐磨出来的感觉是非常美好的。

    不过现在这个时候只能够幻想一下咖啡的美味，之前在镇里面根本连咖啡的影都见不着，也有可能有卖自己没有找到，过几天到百货那里看看有没有卖。

    林秋静下心把自己的想法写下来，去掉无用的最后归纳出半张纸的改进书。

    “大伯子，你看看，我把改进的法子写了下来。”这店不是自己的一言堂，自己是人不是神，难免有考虑不周到的事情。

    宋青看了一遍，又把改进书上的内容给大嫂李梅读了一遍。

    李梅笑笑，“像你们俩有文化多好，我这个没文化的，大字不识几个。”

    “大嫂，等甜甜大一些，可以去夜校听几节课。”学习是一辈子的事，想学总有机会的，现在有些夜校专门给零基础，没有上过学的人上。

    “好，等甜甜大一点。”李梅向往读书学习，小的时候家里没那个条件，就算有爹娘也不会让闺女去读书，现在有条件，李梅也不想再当一个睁眼瞎，求学多好，能认识几个字，能看报，“那个时候，当家的，晚上孩子你带。”

    宋青点点头。

    “弟妹，店弄得干净一点是好的，但咱们这样还忙不过来。”李梅想着自己买菜都喜欢挑干净的摊子买，这卖熟食也是这个理，“咱们再找一个会打扫的。”

    “行。”是自己考虑的有些不周到，不过人多起来，这店就显得小了挤了，如果买一家自己的店，大一些那该多好，可以自己捣鼓捣鼓。

    这个也可以提上日程，也是当初的自己傻，用那么多钱租这个店，现在想想那钱都够买下这个店的三分之一，再想想自己这店肯定不止开三年，吃一堑长一智。