第四百三十六章 正式试菜
厨房是有了，而且是高质量的。下面要做的就是正式试菜了。王爷三人带回来的菜品配方不是一般的多，有的是大清没有的，有的是和大清类似的。就是类似人家也不能随便把配方给你，而从异域买回来的烹调书籍上面的菜肴配方数以十万计。想怎么做就怎么做，想做什么就做什么。还有彩色图片，很直观地告诉人菜肴装盘以后的效果。 大姐说了，要以素菜为主，云儿给福晋的那套《素菜大全》是一套上下两本，总共八千多例。什么饭店里有八千种菜肴呢？比方说香椿豆腐、清炒黄豆芽、香干豆腐、香菇炒土豆条、地三鲜、红烧板栗、清蒸白玉佛手、青椒豆腐泡、糖醋苦瓜、炒土豆丝等等、等等。都是属于家常菜，简便、好做，符合大众的经济条件。 荤菜的样数比素菜就多多了，不是论千的数字，是上万、甚至几十万种。中华民族的饮食文化同样是博大精深，各种风格、各种地域的特色食品就已经千奇百怪了，精致的、大众化的、家常菜、小菜、点心，那就多了。 福晋没有因为手上的配方多就沾沾自喜了，而是从中找出适合大清各个阶层能用的菜品开始试做，一丝不乱。每天要用簪花小楷写下四个菜的配方和做菜要用的食材所需的银子，让许师傅两口亲自采买食材。府上没有养猪，只有给人观赏用的鸭子，吃剩饭的鸡，还有两只抓老鼠的猫和几条看门的狗。养的金鱼也是观赏用的不能吃。就是因为王爷是佛门居士，不杀生。所以许师傅两口如果做荤菜就得自己买食材，青菜府上自己有。王爷也没要求大家都跟着自己素食。 福晋试菜并不是在厨房盯着许师傅两口，那样的话他们就该紧张了，肯定做不好。都是刘嬷嬷在这里跟着他们一起忙活，刘嬷嬷对厨艺相当感兴趣。等许师傅把菜做好了，刘嬷嬷品尝过，再给福晋品尝。 既然是试菜，就不一定一次就成功了，有可能失败，味道啊、品相啊，福晋的口味还是不低的。她说还差点火候，或者是咸了、淡了那就再试，许师傅不但没有一点不满意，还很高兴。多做几遍记得就更牢靠了不是？福晋对许师傅两口试菜，也是表示出很大的耐心。没有因为一次没做成而训斥他们。 福晋除了有试菜的任务，还有设计服装的任务。相比之下，福晋对服装的爱好比做吃的还感兴趣。做吃的是为了王爷吃的顺口，身体好，做穿的属于她女人的本能和爱好。福晋身上穿的衣服都是她自己设计的，身边的几位陪俸嬷嬷给做出来的。也有府上的裁缝给做，还有绣娘给绣花。福晋穿出来的衣服在宫里是最受欢迎的，这一点云儿很明白。自己的使命里有帮助福晋的内容，但是云儿不想喧宾夺主，抢了福晋的风头。服装设计是以福晋为主，自己为辅。云儿一直以为福晋试菜很辛苦，就没提服装设计的事，那样好像她在催促福晋。 但是云儿可以用别的办法让福晋把服装设计搞起来，那么多的布匹，如果加工成成衣，价格就会提高很多。大清的女人，尤其是平民，很少买现成的衣服穿，都是自己做。但是如果有很出色的新样服装，那就会有人不管价格多少了，女人在穿戴上面比做吃的上心。 “哦哟meimei呀，你这是又拿来什么好东西了？快给jiejie看看。” “这个是异域那边的弹力布，就是有松紧的一种布料。您看看这个样品，就是用松紧布做的。云儿身上穿了一件，觉得很舒服，给您拿来几块布料，您喜欢的话就留下。” “喜欢！这是短裤吧？怎么好像很小？穿在身上不勒的慌吗？” “不勒。就是因为有松紧，太宽松就不好了，必须看着稍稍小一点，穿上才贴身。这个裤头是新的，如果您没忌讳就留下。” “这么里外三新的有什么忌讳？你给jiejie说说，这种松紧布有什么说法？” “就是裁剪的时候不要拉紧了，一拉紧，尺寸就小了。您先试试，回头还有新样的东西给您看。云儿该送奶了，告退。” “天天这么风车儿似的，太累了。” “不累不累，您留步。” “呜哇！云主子给您送来的布料太好看了！用这样的布料做裤头，未免太可惜了。”鬟儿太心疼那个嫩黄的布料了。她哪里知道，那个布料就是从编织袋里拿出来的。 “是的呢，这块布料可以做个褂子了。”刘嬷嬷也有点舍不得。 “云主子是让我做裤头的，我做了褂子算怎么回事？” “您什么时候这么听从云主子的指挥了？对不起啊，奴婢不是那个意思。”鬟儿觉得今天又没大脑了，云主子说的是脑残。 “我这是听云主子指挥吗？云主子对异域布料的性能比咱们懂得，再说这种布料如果做衣服穿就太艳了，咱们几个谁穿了也不合适。就适合做裤头。摸起来滑滑的、软软的，也不薄，先做一个再说。” 说做就做，照着样品比量好了，用画石画好了线，就下剪子裁了。鬟儿心疼得都不敢看了。 “福晋，奴婢帮您做吧？您是有身份的人。”郑嬷嬷小心地说。 “好啊，那就辛苦郑jiejie，按照这个样品来做。上面还有两个口袋，很好看。做吧，我去看做菜的书。” “您随意，奴婢就到东屋里做去了。” 还别说，郑嬷嬷做事很爽快，下午就做得了。拿过来给福晋看，皱着眉毛说：“今儿眼睛被大雁嗛了，您瞧瞧，都抽抽了。那个布料拿在手里的感觉特别好，下针一缝就抽了。做了这么些年的针线，做成这个德行。” “没事、没事，你不用内疚。我想是不是因为布料有松紧，你拉紧了布料做的？或者是你把线拉紧了？” “对了对了，多亏您提醒，奴婢拆了再做。” 郑嬷嬷真的拆了重新做一遍，这一遍还算可以，就对福晋说：“这个就归了奴婢吧，反正是您还有这种布料，奴婢再给您做。” 福晋把剩下的布料扔给郑嬷嬷：“给我做两条裤头，剩下的都归你。” 鬟儿不干了：“福晋您也太惯着老朱太太了，那么好的布料就让她随便糟蹋。” 福晋说：“这话说的我不爱听，什么叫糟蹋？好像我拿云主子的东西不当回事了？郑jiejie做活比你强多了，还没太掌握好布料的习性呢，要是你做，说不定更差。” 鬟儿嘟起嘴巴不敢反驳了。 云儿给福晋的这条裤头是买来的，自然就是缝纫机做的了。她也跟福晋说了是样品，没在意别的，谁知道给鬟儿给看出“毛病”了。 “髻儿你来看，人家这个样品上的针脚！”鬟儿一副蝎蝎螫螫的样子。 “啊？真的呀，这是什么巧手啊，怎么做的？每个针脚都是一般大！怎么会这样？”髻儿一脑门困惑。当然她不知道这是缝纫机做的，虽然缝纫机已经安装好了，因为这些日子一直在钩花、在拼布，就没用到缝纫机。做这种布料根本不用拉着，就是那么很随便地往前走，只要缝纫机没毛病，就一定会很平整的，保险不抽。 云儿回到飞云楼，盘腿坐在床上，闭上眼睛观察眼前的货物，她觉得这么看看的清楚。鱼儿水儿还觉得主子累了要歇歇呢，不敢打扰。 云儿透过外面的一层箱子看到了里面挨着的一层，上面一层是码边机。挨着的下一层就是服装缝纫机。 云儿睁开眼睛说：“咱们接着找东西。” “您再歇一会儿？”鱼儿关切地问。 “歇好了。鱼儿jiejie你别跟着动手啊，我和水儿meimei就可以拿。” “您要拿什么？” “我得看拼音才知道啊。水儿meimei，你让兰儿她们把铝合金梯子给我抬进来。” “是，奴婢即刻就去。” 少时兰儿两个就把梯子抬来了。云儿说：“没事了，你们下去吧。” 兰儿两个行了礼下去了。云儿招呼水儿从两边上了梯子，把外面一层最上面的箱子抬下来，鱼儿条件反射地伸手去接。被云儿喝止：“嫂夫人闪开！” 鱼儿嘟起嘴巴闪到一边，看着主子和水儿干活。 鱼儿的心里急得跟猫抓的似的：主子干活她自己唱“呀儿哟”。 可是有什么办法呢？肚子里是相公的儿子或者是女儿，是公公婆婆盼望的孙子或者孙女，不注意弄掉了，说不定以后相公和公婆就不待见自己了。 “哇！找到了吔！”云儿学着港台影星的说话口气，兴高采烈地拍着里面一排最上面的一个箱子：“我就说你们这些坏东西不敢和我捉迷藏，终于亮相了吧？” “主子您和谁说话呢？谁是坏东西？”鱼儿问道。 “是缝纫机大人。我从回来那天就一直在找它们，这些缝纫机是有另外功能的，它们可好，就藏在后边一声也不吭。可是如果它们说话了，会吓死人的。” 鱼儿水儿面面相觑，眼睁睁地看着主子下了梯子出去了。 “您要干嘛说话嘛，我们两个就成咸腊rou啦？”鱼儿对主子的忽视表示了强烈的不满。 “嗨，我就是说了你们也帮不上忙。好了好了，别生气嫂夫人，是小妹错了好不好？跟我到东屋里给缝纫机大人找个站脚的地方。” 凌娟已经搬到东路苏州宅院的一号院去了，腾出来的房屋很明亮，云儿早就打算在这里安装几台缝纫机，让鱼儿打开房门。 云儿自言自语地说：“临窗这里就能摆下六七台缝纫机，码边机靠东墙。找个王爷老公好处真不少，起码是地盘大。水儿meimei你吩咐兰儿几个把这间屋子好好打扫打扫，窗户、窗棂、窗台的都擦抹干净了。以后你们还有新样的缝纫机技艺可学。” “是吗是吗？比钩花的技艺还大？”鱼儿顿时兴奋起来。 “跟这个技艺比，钩花就是小儿科。” “小儿科不是看病的吗？”鱼儿很费解。 “别气我，？我是打个比喻。就象钩花和做烧卖包，明白了？” “明白了、明白了。”鱼儿水儿的脑袋点的好像鸡啄米。 “也不知道总管大人在忙什么，安装缝纫机必须他老人家亲自动手，机械方面我是鸭子听雷。” “可是您方才说这个缝纫机是新样的，必是比先前的难学吧？” “这还没上阵就要当逃兵了？” “不是啦，鱼儿怕自己笨学不会。” “咱们鱼儿是最笨的傻丫头了，如果学不会我就打你屁屁。” 说笑着回了房间，云儿就在小丽布头口袋里找适合练习缝纫机的布块。太高兴了，边找边唱起来。 “主子，该给小主子送奶了吧？” 云儿抬腕看看手表：“哇！到点了，多亏嫂夫人提醒，晚生去去就来。”说着一阵风就走了。 这次该鱼儿笑了，笑不可支。水儿不解地问：“鱼儿jiejie你笑什么呢？” “你连起来想想主子说的话，她自称是晚生，晚生就是男的了？回家去送奶，这晚生到底是男的还是女的？” 云儿回到家，正好田亮也在。云儿就和他说了：“总管大人什么时候得闲，给我装上几台新样的缝纫机？” “您找到新样缝纫机了？行，明天上午就安吧？安几台？” “先安装六台吧，贪多嚼不烂。做服装的安两台、大功率的安一台、珠绣的、平绣的、绒绣的各安一台，等几位教习嬷嬷熟练了，就给福晋那里和咱们老娘这里也装几台。” “行，那属下就跟王爷说一声，明天就和纳兰给您安上。” “不急不急，不差一天两天的。你手头的事情多就先做你的事。” 兄妹两个离开之后，陈先生、陈夫人老两口就开始嘀咕了。先生说：“夫人你听见咱们儿子、闺女说的话了吧？就象两个外国人，根本不明白他们说的是什么。” “是的呢，我就听明白两个字，绣花。” “你比我还强点，至少还听懂两个字。” 俩人开心地笑起来，宝宝贝贝也不明所以地跟着笑。