第八十章 有了酱油就红烧
有了酱油她最想做红烧排骨了，暂时排第一位。可是快晚上了，现在肯定买不到排骨的，pass...红烧河鱼、红烧鸡块、红烧豆腐... 现在你应该知道严叶到底有多怨念了吧！ 不过最后严叶做的是卤rou饭，因为她看到她们家有块大的五花rou，天气热不吃明天就不新鲜了。 拿油化开，放野葱丝，炸野葱酥。野葱要辛辣很多，完全能当葱头用，炸至金黄捞出备用。蘑菇泡发切丁。五花rou凉水入锅焯水，稍凉后切细长条。小火放油，煸炒将五花rou，逼出油脂。拿勺子舀出多余的油。放酱油，这个可以是粗体，哈哈...翻炒变色，加入野葱酥、糖和蘑菇丁，将煮好的鸡蛋拨皮放进锅里，外加半勺果酒，入清水末过食材，小火闷煮... 盛碗松软的米饭，上面浇上卤rou，再加上半个卤鸡蛋，齐活！ 果果不能吃，单独做了碗蒸rou糜，也是放了酱油哒... “这颜色怎么这么黑呢，没刷锅？”吉弯腰看着面前的石碗。 真想给他一巴掌，会不会说话！ “哈哈...看你脸都扭曲啦，逗你啦，你下午弄得满屋子都是味，叫做酱油吧，我问芬了，刚才逗你玩呢！嘿嘿...还挺好骗！”吉像占个多大便宜似的笑了半天。 这种人能理他么？必须不能啊！严叶将卤rou饭拌好，rou汁浓郁拌在饭里，米饭也粘上了rou香，泡发的蘑菇也吸满了rou汁，吃下去又很弹牙，再咬口鸡蛋，真是下饭！ “黑乎乎的还挺好吃！”吉也是个自娱自乐的高手。 严叶只能给他一个——大白眼！ 一大早严叶就去市场了，要买好多东西，买小半扇排骨，再买一块火焰牛腱子。 排骨没说的，红烧。牛腱子再想想晚上吃... 为了这一顿，等了那么久，当然要精益求精。排骨只要净排部分，剩下的骨头留着顿酸菜，不浪费。凉水入锅焯水，去除血水后捞出。锅里放油微炸一下，有焦色捞出，油倒出一部分，放红糖炒糖色，放排骨翻炒上色，放葱蒜、盐、酱油，加热水大火煮开小火慢炖。等排骨熟了可以大火收汁。红亮带着焦香的排骨就好了，因为用的全是净排，熟了之后rou会收缩一些，露出细细的骨头，吃起来很方便。 严叶吃的小肚腩都出来了，顶着老妈的白眼在屋里默默划圈消食。至于同样吃到嗓子眼的吉也瘫在凳子上直哼哼呢... 晚上实在有点吃不下了，喝了碗海鲜粥完事了。 至于买好的牛rou严叶准备做成牛rou干，洗净切大薄片，放盐、酱油葱蒜腌制。放进平底锅，倒入果酒，要多一些，小火慢炖，等熟了之后，捡出放进盘子入烤箱，烘烤干燥就可以了。想吃辣的就撒些辣辣果粉。牛rou干可以放几天，平时没事就叼一片... 过了几天，路送过来半盆的羊奶... “又有生的啦？”严叶盯着羊奶觉得有点少吧。 “不是，这不是小羊大了些，可以吃草了和薯茎了，这是省下来的。”路恭敬的回答道。 又和小羊抢口粮什么的，还是不要提了吧，把人打发走，当然没忘记叮嘱他每天都要把鲜奶送过来... “吉！给你找个好活，看你手臂力量怎么样？拿筷子，一手握住碗边，大力搅打，会了吧？你来！”严叶将手里的筷子递过去。 “这有什么难得...哼！我搅我拌...”永远也不能指望一个二货不逗比。“哎哎哎!变了，这是咋回事，我劲大了，要不我温柔点？” “就用刚才那劲头，可别缩小。继续！”严叶鼓励道，已经出现白色泡沫了。 …… “差不多了，筷子给我！”严叶结果筷子挑了些打发的奶油，很稠不往下掉，正合适。 严叶掐着时间呢，这个点烤箱里的蛋糕差不多也好了，拿出来放到不烫手了，往上涂抹奶油，没有奶油袋怎么挤花，等等...严叶找了个柔韧度很好的草叶折成尖漏斗，最尖的部分用菜刀慢慢切成锯齿状，往里塞奶油，奶油花！走起！ “哎哎哎...原来羊奶还能这么玩！”吉一脸“你咋不早点带我玩”的表情。 “下次有好玩的还带你，行了吧！”怕他揪着不放，严叶赶紧做出保证。“这还有辣味牛rou干，一起吃！”牛rou干、蛋糕想当年都是零食界大咖啊！“可以了!你这可是第五个了，别以为我没数。给我妈和果果留几个！芬，过来把盘子端走！”才不管吉磨叽还要来一个就一个的请求呢...哼！大骗子！“好了！就尝尝鲜，吃的多了就腻了，再说，以后要吃有的是，非得一次吃够啊！”真是不挨训不舒服斯基。 “我不腻啊...”吉小小声回了一句... “不过也要表扬一下，这奶油打发的很好，以后咱们家再打发奶油就交给你了，这是组织对你的信任！”严叶垫脚拍了拍吉的后背。 “那还剩一些呢，颖叶，你准备做什么啊？”吉指了指打发奶油的石碗，里面奶油就一个底了，还有碗边四周沾了一些。 她想做奶油泡芙，可是她不会啊！“没想好呢...” “那我吃了吧，你不是说时间长了就不新鲜了么，明天养殖场还能送来吧，我明天再给你打。”吉说完也不等严叶同意捧着石碗乐呵呵的走了...走了 “哼！”估计回屋舔碗去了，没出息！她就从来不干那么掉价的事，顶多拿手指刮刮... 严叶支着下巴算了算，老爸和旭已经走了有半年了，应该快要回来了。她又不是小孩子，这阵子老妈做做活就愣神一会，是想后爸了吧？再说果果，后爸刚走那几天，还会爸爸爸爸的叫，每个屋都要去找找，他认为爸爸可能藏起来了，现在早就把爸爸这个生物忘到天边去了，小孩子果然是健忘的... 她家吉虽然还是一如既往的二，但这阵子还是很认真负责的，决定了等后爸回来给他说说好话...至于她，一如既往的那么优秀！