第四十章 夏天可以做的事（三）
子在川上曰:“逝者如斯夫，不舍昼夜” 时间，总是会过的很快的，尤其是忙碌的时光，从太阳升起时开始，又在太阳悄然落下时结束，不知不觉间，这个夏天已经过去了大半。 而小唐伯爵想要做的事，还只是开了一个头呢！ 土地整理，开荒，修路，这几个哪一个都是头等的大事，容不得半点耽搁。土地整理还在试点，开荒也还好说，左右也不过一个小小庄园，四五百人的规模，而且农奴的积极性也值得期待。但是修路这回事，打夯，这本来就是一项劳动密集型工作，一个夯往往要七八个人一起抛——这就等于是七八个劳动力一下子就没了！ 而修路肯定不可能就只用一个夯，一个夯那还修什么路！几百个，将近一千个夯一起上，这还是小规模的，再加上推车的人，驾驶牛车的人，以及驾驶碾车的人，整个德斯蒙德的成年人——不分男女，只要是能干活的，就都已经去‘做圣事’——小唐伯爵手中竟然拿不出半点的人力了！ 这并不是什么值得惊讶的事，在曾经的红色年代，修建基础设施的时候，万人会战，十万人会战简直都是司空见惯，省级的百万人总动员，或许才能让人惊讶一下呢！ 而小唐伯爵手里面只有五万的人口，而且这五万也不是全部都能拿出去的，别的不说，孩子和老人，你总不能让他们去干重体力活吧？ 况且五万这个数字里还要把农奴去掉。 这并不是小唐伯爵心疼农奴，也不是这些农奴另有它事，而是小唐伯爵实在是不敢。 这些农奴，我们都知道，他们都是虚弱的人，长期的吃草根树皮给他们的身体带来了严重的伤害——其中包括发育不良与各种各样的肾病。 而得了肾病的人，是不能干重活的，因为干重活时，腰部是一个重要的着力点，要承担很大的压力，不利于肾脏的血液循环，还会影响肾功能，如尿液的过滤等。 所以我们才会经常从欧洲电影里看见，一个农奴干活，干着干着就捂着腰痛苦的倒下去，再也站不起来了。 不过，再等着过一段时间，田地丰收后这些农奴也都有吃有喝，生活改善了身体自然就强了——就算不强，他们也可以造出来几个身体强壮的孩子——孩子长大了就是人力，在这个时代可是相当珍贵的资源！ 既然手里面没有劳动力了，那么小唐伯爵也只能另辟奇径，从其他的方面来着手了。 不过幸好，因为中世纪的科技的极度落后，小唐伯爵绞尽脑汁还是能挖出来几个改良方案的。 例如说，弄点面食出来。 这可不是小唐伯爵心血来潮，又或者小唐伯爵终于忍受不住这个倒霉的时代的倒霉伙食，而是有着相当现实意义的考虑。 首先，面食方便携带，吃着方便。志愿军入朝作战的时候，便是‘一把炒面一把雪’，炒面可以说是立下了汗马功劳。 而现在小唐伯爵这里的情况也差不多，每天有着一万多人在‘做圣事’，这每天要蒸的面包就要几千个！蒸一次面包一次性要烧五颗杉树！更不要说还要让人送过去了！而且蒸面包，你还要提前做好大量的窑洞，但是下面，当场下面当场解决，不用运输，几口大铁锅就能解决了——小唐伯爵再怎么少铁，几口铁锅他还是能出的。 而且面食不仅仅可以用小麦做，它还可以用大麦，用燕麦，用菮麦，甚至使用放了几年的陈年麦，反正发酵之后都差不多看不出来——不要说小唐伯爵没良心，和那些往面包里面加石灰沙子的人一对比，小唐伯爵简直就是节cao满满，道德典范了。 当然，最重要的是最后一点，那就是面食是养胃的。之前我们说农奴们大多都是肾不好，难道农民的身体就会好吗？ 农民，他们的日子确实比农奴好过一点，然而好这一点又能好到什么地方去？农奴们普遍有肾病，但农民们的胃病也好不到哪里去。 天天吃加了沙石石灰的面包，胃想好也好不了啊！ 因此这养胃的面食就必须要有了，而且有了面食之后，这些黑心的面包商再往面食里面加沙子试试？不用小唐伯爵说话，愤怒的农民自己就能把面包商给掀了。 因此，小唐伯爵就开始试着做面了。 做面，首先要有面粉，这个没问题，欧罗巴人再怎么蠢，一个磨坊终究还是能搞出来的，关键是等着麦磨成面粉之后的处理。 一是和面，加水，这个水加多加少，最后得到的面也是不一样的，加50～60%的温水，得到的饺子面，加35～40%的温水，得到的是擀面条面，此外还有烙饼面，蒸馒头面等等等等…… 不过说实话，什么面都是没什么区别的，毕竟这时候欧洲都还没有面呢，要等到了马可波罗从元朝把面的做法带过来，意大利才会出现通心粉。 因此在这一步的时候，小唐伯爵完全就是随性子加，想加多少加多少，今天高兴了来一壶，明天不高兴了就来半杯，整得跟喝酒没什么两样。 等着面和好了，然后搅拌，然后打。 人不打不成器，面不打没有筋，打面，是为了空气能够充分的融入面团之中，这样做出来的面团才有劲道，吃着才有味。而小唐伯爵既然想着要让面条代替面包成为农民的日常食物，那这个面肯定就不能难吃了，所以他就要越锤，锤的越有劲才好。 但是这也不需要小唐伯爵亲自动手，好歹他也是一个伯爵，这种下等人的活他怎么能亲自动手呢？于是小唐伯爵的女学生就受苦了，她们每天除了学习之外，便需要拿着一根大棒子锤面团，平均一个人每天要锤几百斤——但是相对于以前的困苦生活，这些女学生还是乐在其中的，毕竟有比较才有幸福感嘛！ 面也打好了，就到了最重要的一步，发酵。 我们现在的吃的面都是从工厂出来的，工厂里面有专门用来发酵的酵母菌，发面又快又好，但是把这面挪到古代，发酵可是不就那么容易了。 古代给面团发酵，都是放在空气中，时间长了，自然就会发酵，那是由于空气中也有酵母菌；这个面就叫老面，把老面做为菌种，加到新面里让他发酵。其实以现在的观点来看，这种方法，很不卫生，谁都知道，空气里可不只有酵母菌，呵呵……所以，老面都是要加碱的，因为杂菌实在太多，会在发酵过程中产酸，加碱就是为了中和酸味的。 不过小唐伯爵觉得，这加酸的这一步，他大可以不进行，酸，怎么着也算是一种味道啊！在这个舌头都能淡出鸟的年代，别说是酸了，就是臭，都有人愿意眼巴巴的去舔。 最后就是做一个压面机，这个最好办，符合小唐伯爵的专业啊！简易压面机里面最重要的就是刀片，这个可以让铁匠做，然后外面的壳，这个让木匠做，不管怎么着哪怕是临时拼凑的，只要能用就行——他们的水平也就只能做做这些了，再想搞高级一点的东西，那非得小唐伯爵转职成木匠皇帝不可。 就是这样，简易的面团，加上简易的压面机，最后还有简易的大铁锅，简易×简易×简易，小唐伯爵最后都不知道最后做出来的这个有着奇怪味道，颜色白中偏绿的条状物到底该叫什么了——不过只要吃不死人就行，于是小唐伯爵非常坏心眼的，把这个条状物送给了菲利普教士实验一下——万一真的把人吃死了，那也是菲利普教士‘蒙主召唤’，上天堂陪上帝去了，这可是好事啊！ 于是菲利普教士举着两个大拇指称赞。 于是所有‘做圣事’的农民也都在做圣事称赞。 于是小唐伯爵就放心了。 直到……某一天，菲利普教士邀请他吃饭为止…… 主食上的是面条，这很正常，现在大部分的人，不论是骑士，农民，还是商人都开始改吃面条了，但是菲利普教士吃过以后，因为他是这个世界的居民，口味与小唐伯爵还有差异，所以，他觉得还有改进的空间。 小唐伯爵高高兴兴地吃了一口，就感动地掉了泪，声称在菲利普教士家里，白天都能看到星星和天堂。 这是当然的嘛，面里又用了最好的调味料蜂蜜，又加了最好的肥rou，还有年份很长的长了绿毛的酸奶酪…… 蜂蜜肥rou酸奶酪面条让小唐伯爵感动得坚持了好几天的斋斋，并且赌咒发誓再也不踏进菲利普教士的家门一步。 美食能够净化心灵，异界的加强版美食，连穿越者都能净化。