490 厨子也有追求
“师傅，要不咱们先到这边的和平饭店去看看？”陈小俊笑着说道。 “也好，大家在这边的生活还适应么？”刘浩宇点了点头问道。 “师傅，其实对于在哪里生活大家都不介意，大家只想将和平饭店再次开起，恢复在蓝源星上时那热闹的场面。”陈小俊点了点头说道。 身为厨子也有追求，自打离开了蓝源星之后，这些当初的大厨们就有那么一点点的失落。 在德玛西亚星上，每天做的都是后勤工作，基本上做的也都是套餐。给他们的感觉，就像从云端跌落一样。 每个人都有那么一点点的虚荣心，以前在和平饭店里，贴着自己名牌做的菜端出去以后，顾客吃得满意了将自己叫出去表扬一下，这可是作为厨子的无上荣光。 “哈哈，这帮小子啊。走，咱们过去看看去。”刘浩宇大笑着说道。 他能听出来陈小俊的未尽之意，不过他并没有觉得有什么。这是很正常的事情，有追求才会有前进的动力么。 克朗星上的和平饭店要比当年在蓝源星上的高大上了许多，仍旧沿用的那个时期的风格，只不过这次没有虚拟影像用来装修，全是实打实的材料。 “老板好。”站在饭店大厅等候许久的大厨和服务员们看到刘浩宇他们进来后齐声喊道。 “你们啊，是不是憋足了劲儿？都不说到外边去迎接我，非得等我过来。每个人都得受罚，一人一道菜，麻溜给我做去。”刘浩宇看着站在前边的厨师们故作生气的说道。 这些厨师他都很熟悉，都是当年自己第一批带出来的那些人。只不过有些人还是慢慢的被淘汰了下去，能过来这边的可以说已经代表了自己厨师班底最高的厨艺标准。 有了刘浩宇的吩咐，这些人将压箱底儿的手艺全都拿了出来。他们知道这就是开业前的最后审核，如果刘浩宇吃得不满意了，即使开业，自己也别想能够站到后厨做菜。 谁都知道刘浩宇对产品品质把控得多么严格，当初那些厨艺长进慢的他可是直接就开骂啊。 十多分钟的时间后，厨师们6续的将菜给端了上来。安东尼嗅着飘荡在大厅里的菜香，忍不住的吞了口口水。 “为什么我这段时间过来的时候没有吃到这么多的菜式？”仔细的打量了一圈儿，安东尼有些有郁闷的说道。 他还以为自己已经将和平饭店的招牌菜提前享用了不少呢，没想到这次这些厨师们弄出来的菜，自己是一样都没有吃过。 “单独给你做的，要是弄这些菜就会浪费很多的食材。”刘浩宇摆了摆手很是无所谓的说道。 混吃混喝的人没有言权，管他吃喝就不错了。这些菜才是这些厨师们的真功夫，无论是在选材上还是在手艺上，多是他们的招牌菜。 “好了，接下来咱们就开始评选。”刘浩宇又开口说道。 他刚说完，边上的安东尼就迫不及待的拿起筷子，想要夹菜。不过他刚刚拿起，就被刘浩宇给拍了下去。 “其实在厨艺上我不算是一个好师傅，因为有时候我做菜的时候也比较随性。”刘浩宇又接着说道。 “怎么算得上是一道好菜？除了常说的色、香、味，还有食材的选用外，再有的就是顾客们享用后的满意度。每一名顾客的口味不同，所以同样的一道菜你找不同的人来品尝他们就会有不同的感受。” “今天没有顾客，顾客就是你们这些做菜的人。每个人用心的品尝自己的菜，去现自己的缺点。以后我能够教你们的也不多，将来能不能成长为真正的大厨，还得靠你们自己去摸索。” 这些厨师们愣住了，他们没有想到刘浩宇竟然会搞出来这么样的一个评选方式，让自己评自己。不过有些反应快的人紧接着就是狂喜，因为他们注意到了刘浩宇刚刚说的话，他说他在厨艺上不是一个好师傅，这代表了啥？这代表了他是将大家都当成真正的徒弟来看待。 “我算是你们的大师兄，还不快些给师傅、师娘们见礼。”陈小俊也注意到了刘浩宇的说辞，赶忙给那些没有反应过来的人提醒。 陈小俊说完，这些人哗啦啦的跪倒了一片，他们的心中都被喜悦所填满。以前对于陈小俊那可是各种羡慕，现在心里平衡了。 “都起来吧，你们也别高兴得太早。从我这里你们也学不到什么了，仅仅只是有个名分而已。”刘浩宇摆了摆手说道。 “人们都说我做菜好吃，其实我也不知道是什么原因，可能就是那一份儿感觉吧。你们以后也要记住，感觉很重要。就比如说以前让你们练手的炒土豆丝，土豆大小不同，哪怕你切成丝以后有着相同的形状，它们对于火候的要求还是不同。” “这个怎么去分辨，该调整什么样的火候，就要靠你们的‘感觉’。做每一道菜，哪怕是最普通的小菜，也要将自己的精力集中，都当成大餐来做，去找那种感觉。” 如果说真的问刘浩宇在做菜上有什么窍门，以前的时候他觉得可能是体内那种能量的影响。不过在做过了上次的黄金炒饭以后，他慢慢摸出来一点味道。 那种能量的影响可能有一定的关系，但是最主要的他觉得还是自己身体素质提高后在做菜时能够清晰的把握到大部分食材在锅里翻炒时的变化。 随着自己的感觉越来越敏锐，在上次做黄金炒饭的时候他都能够把握到很多米粒在锅里的变化。 也许这些厨师们没有自己那么强大的感知能力，但是这并不妨碍他们有所提高。只要将心思用上了，慢慢的总能再次提高一些。 而收这些厨师们为徒，也是他经过长久考虑的。在这个时代，厨师的地位也不高。因为以前的时候人们不是特别的注重饮食，他想要推广出自己的饮食品牌，就得有自己的厨子班底。 收他们为徒了，无形中将他们的地位就提升了，以后他们做出的各种饭菜，人们在享用的时候也会更加的注意一些。 饮食产业的底子太薄了，想要在推出后就吸引人们的眼球，引起人们的重视，自然就得先提高这些厨师们的地位。 “好了，你们做的菜还得进行评定，自己动手吧。”刘浩宇再次笑着说道。 好像自己刚刚胡扯的这一通有点深奥，搞得自己新收的这些小徒弟们不能那么快的接受。不过让自己跟他们详细的讲自己也讲不明白啊，还是让他们自己慢慢摸索吧。 “你也去吧，哪有你这个师傅光说不练的。就做上次的黄金炒饭，用来配这些菜最好。”边上的唐梦柔轻笑着说道。 “也好，有米饭么？”刘浩宇点头问道。 “师傅，这些都有，稍稍晾一下就可以。”陈小俊在边上说道。 知道今天刘浩宇会过来，所有的准备工作都很充足。焖米饭更是必备的，因为刘浩宇的主食最喜欢的就是这个。 这次跟上次还是有些不同，上次有大锅，这次用了四个小锅一起炒。哪怕刘浩宇做过几次了，弄好之后也是一脑门的汗。这次的难度系数有点高，好悬都没搞砸了。 每人一小碗，四个锅里一锅盛了一点，就是让这些厨师们感受一下火候的掌控。他也没办法做到注意每一粒米，但是就这个功夫已经了不得了，这些厨师们现在也算是行家，这混合好的炒米饭一入口就知道怎么个情况。 “刘庄主，我觉得就你这一碗炒米饭往外卖就算是一百星币一小碗恐怕都得瞬间卖光。”安东尼吃了两口后感慨的说道。 他目睹了刘浩宇制作的整个过程，虽然看似普通的翻炒，可是吃到嘴里以后这个味道真就不一样。 “哈哈，我做的菜可是不卖的。也许将来一切都稳定了，我可能会带着老婆们随便开个小馆，想做就做两顿，不想做就带着老婆孩子游玩去。”刘浩宇笑着说道。 “这个主意不错啊，我还可以调酒卖呢。”边上的唐梦萦听到后也是满眼星星的说道。 “你们啊，我都不知道该说什么好了。”安东尼苦笑着说道。 如果将来真的会有这样的情况出现，他都不知道那个小馆门口将来会有多少人蹲守。这个饭菜酒品是普通的么？刘大庄主掌勺，唐大小姐调酒，就算是菜不好吃、酒不好喝，人们都得抢破头去买。 身份不同，再者人家无论是做饭菜还是调酒，味道都是非常好的。最起码真的有那么一天的话，他都会过去蹲守。 “小俊，明天就给各家去邀请，后天开业。反正也都在一个星球上，来往也方便。”刘浩宇又对着陈小俊说道。 虽然说这些厨师们做的菜还有待提高，但是他们现在的水平也不差了。后天和平饭店的牌子将要再次亮出来，这次可不是关起门来做，而是要面对整个星盟。