第348章 有请沙导
虽然秦紫云很兴奋，这首歌她真的是很喜欢，不过她还是敏锐地感到了马修想说什么。 “唉，婉怡姐啊，婉怡姐”马修一边叹气一边绕着圈子打量着虞婉怡。 “等等，修哥儿，你刚才好像是有话要和小云讲，你怎么…？” “我这不是感慨吗！” 秦紫云拉着马修的手问，“马修哥你对婉怡姐有什么看法？” “小云，你看这个女子，要身段有身段，要容貌有容貌，能唱能跳，唉，可惜的是她怎么就不能在摄影机前证明自己呢？” 虞婉怡一捂脸蛋，“别说了，伤心事。” “来，婉怡姐我们抱抱，安慰一下。” 马修和秦紫云一同上前抱住了虞婉怡； “喂，姓秦的，是我们安慰婉怡姐，你往她怀里钻是几个意思？” “哎，小云还小嘛，能有这个心我就谢谢了。对了修哥儿，你为什么突然这样啊？” 马修摸了摸虞婉怡和秦紫云的脑袋， “小云啊，你不是在路上看过《红玫瑰与白玫瑰》这本书了吗？你认为这本书要是拍成电影会怎么样？” “马修哥，你还真别说，这部电影也许市场不怎么样，但如果请到了好的导演和演员，奖项肯定不会少。怎么啦，你难道想把它放到大银幕上？” “是呀，我就在想，要是婉怡姐能演王娇蕊就好了。” “婉怡姐（我）演王娇蕊？”那两个女人都摇了摇头。这个角色对虞婉怡来说难道有点大。 “所以，这就是我遗憾的地方！哎，算了这种事情交给公司的影视部门去cao心吧。” “对了，你还没说找小云有什么事。” “刚才就是因为小云的事让我想起了婉怡姐，所以才感慨了一下。好了，先别管歌的事情了，你们先看看这个。” 马修将刚刚弄出来的《欢颜》的故事情节递给了她们。 “这个故事并不复杂，事实上喜欢言情片的人猜都能猜到结局，但这个片子根本不是以情节见长，它更侧重演员。如果演员能发挥得好，或者干脆本色演出，估计会得到很多人的认可。” “小云可以考虑一下要不要演这个片子里的齐盈。” 就让这两个女人自己在这里研究吧，为了写这些内容马修连午觉都没睡。 “你们两个不要吵我，让我睡一会儿先。” 总算是四点前醒了过来，还好没耽误做晚饭。 中午只是随便吃了一点，晚上可是要好好吃一顿的；而且还答应了金圆圆要给她吃个够。 今晚马修准备的大菜叫三套鸭，和文思豆腐一样都是淮扬菜刀工的极致体现。只不过文思豆腐是刀工的外在表现；而三套鸭是内在刀工的极致。 三套鸭最外面的是一只四斤重的公麻鸭（不能用母鸭，太肥，影响口感），这鸭子倒是还好弄，在任何一个农贸市场都可以买到。 第二层是套着一只一斤半左右的野鸭。长到这么大的野鸭，活力最强，rou质也最好，再大rou就嫌老了，再小里面就不太好放东西了。这个鸭子倒也不算难弄，马修早就在菜场里面预定了几只。 最里面的是一只乳鸽，当然这只乳鸽可不是刚刚出生的那么小的那种。太嫩不行，rou经不起炖，太老又不行，热量经过外面两层的吸收，抵达这里的已经较弱，炖不投。 所以得选四个月左右的鸽子，这样的rou才恰到好处。 但这四个月大的鸽子可不好选，马修还是通过厨师协会完成订购的。 上次不是马修的cao作，让东国厨协好好地出了次风头嘛，人家知道马修是大艺术家，并不一定在乎他们的名头，但态度一定要有，所以通过内部给马修了一个东国美食大师的称号。 这个称号别的用处不大，但是要购买一些特别的食材还是比较方便的。这次就利用了这个便利。 所谓极致的内在刀工是因麻鸭，野鸭和乳鸽在上锅之前都被剔除了骨头。但外面看不出来，所以被称为内在的极致刀工。 今晚的主菜就是这三套鸭，而且早就答应金圆圆了，今天要犒劳犒劳她，所以就给她单独准备了一只，而其他人共享一只。 想来这一只包含了家鸭，野鸭和乳鸽的三套鸭完全应该能满足她的肚子了吧。 其他还有一些蔬菜之类的，野生菌菇汤，这下子今晚的菜绝对能上档次了。 这道菜这里还真只有马修和金圆圆能上了，这一锅实在太大了。差不多三只‘鸭子’加起来就有6斤了，再加上汤汁之类的8~9斤是肯定有的。 从沸腾的汤汁慢慢冷却下来，那也有一定温度，马修担心这群女子万一不小心打翻了，烫着就麻烦了。 上菜都是他一个人的事！ 不过秦紫云有点遗憾，因为没有全程拍摄下马修的做菜过程。她就想知道马修所谓的极致的内在刀工是怎么样的。 只能直接介绍成品了。 三个头是露在外面的，秦紫云负责拍，虞婉怡负责用筷子挑开每一只‘鸭’，并向镜头展示，而马修负责讲解。 虽然没有直接体现马修的刀工，但从成品还是可以看出这三只‘鸭’的骨头被处理得相当干净，而且从外面看根本看不出骨头被剔除的痕迹。 这边五个女人正在镜头前讲解这道菜，而金圆圆也正在努力奋斗着。 不过对于她一个人来说，这道菜的确是有点多了，虽然她绝对算得上是传说中的女壮士。 在每只‘鸭’都剩了一小半分量的时候，金圆圆终于败下阵来，四脚朝天躺在沙发上，还直哼哼。 “马修哥，你的这三套鸭实在太好吃了，我一时管不住嘴，又吃多了，不好意思，我先歇一会儿。” 剩下的五女一男才开始慢慢地品尝他们的晚饭。还边吃边聊；除了聊美食外自然就是秦紫云的新专辑了。 “马修哥，我想我还是先放放这张专辑，等咱们的电影拍完了再来吧！” “既然你想好了，那就照你的想法做好了。你演齐盈，还有几个男演员找谁？” “马修哥，这次我不出演了吧。我有预感这部电影会红，所以我想把这个机会让给其他人。咱们公司有这么多演员，咱们也应该给他们一些机会啊！至于导演当然就是请沙导啦。” “行，这种事你们讨论好告诉我一下就行，说实话我还欠沙导一部戏呢！”