第十七章 堆肥与烧制
乔伊接下来的两天都要为夏季的种植做准备，土地已经基本开垦完成，现在要对它进行必要的养护。 其中最关键的一步就是对土壤的改良，乔伊准备直接在旁边已经开垦完毕的土地里挖一个堆肥垦。 堆肥不但可以废物利用，将大量的有机废弃物转化为有机物质，而且可以让动物的粪便减少含水量和提高活性，便于储存。 乔伊最看中的是它可以改良土壤质地，虽然乔伊选定的土地都是肥沃的黑土地，里面含有大量养分，但不影响堆肥之后增加土壤中的有机质，改善土壤结构，减少施肥量。 这样以后乔伊就不用辛苦的和乔申施肥，直接在耕种的时候将肥料翻耕进土地，肥料会慢慢释放肥力，温和而稳定。 将比利系在一旁的荒地中，乔伊两兄弟一个拿锄头一个运土，这儿将会被挖出一个长两米，宽一米的长方形土坑。 底层会垫上木屑和细小的木枝，然后再将新鲜的青草铺满，撒上草木灰，上一层再倒入动物粪便，主要是比利的和乔伊两兄弟的。 按照草、灰、粪便的顺序，一层层的铺满坑洞，直到高于地面二十至三十公分。 最后乔伊会用泥浆涂满表面，让里面的有机物充分发酵。 不过里面最关键的是动物的尿液，比利的尿估计是收集不到了，但是乔伊两人的可以储存起来，等到发酵前几天倒入里面。 尿液里面含有可溶的氮素和矿物质，可以为细菌和真菌分解不同的类型的纤维素提供营养，这是里面腐殖质形成的第一步。 这也是东亚国家几千年来土地中一直保持着稳定产出的关键，这种做法接近自然，与生命周期相吻合。 两立方的土挖了他们足足一个小时，主要是将土运出来废了不少功夫，这些土将会沿着土坑四周加水和起来，增加容量。 乔伊两兄弟的粪便上次施肥时用了一半多，尽管已经过了一段时间，分量还是不够。 这次堆肥主要用的是比利的粪便，每次比利排泄时乔申都会捡回家，即使他万分不理解乔伊的行为。 至于乔申在捕鱼的饵料中放自己的粪便是不是受了这个的启示，乔伊不得而知。 乔申还是干着老本行——割草，这是堆肥的另一主力，附近的青草经过这段时间不断地收割，已经没有多少，好在随着时间慢慢接近夏天，越来越多的杂草已经长大。 乔申先将木屑和小树枝倒入坑底，接着用锄头拨平，在达到合适厚度之后又将积攒了快一个月的草木灰运了过来，连火膛中的那点灰也没放过。 随后按着顺序一点点填满土坑，没次铺青草时乔伊都会下去将里面踩实，直到铺满土坑。 最后在上面铺了层厚厚的青草，又蹦跳着踩实，浇了几桶水之后将和好的泥涂满表面，形成一个密闭空间。 随着温度的逐渐升高，用不了多久里面的东西会全部发酵，释放出有机物。 随后的几天，乔伊一直带着比利将森林中的腐殖层用藤筐装出来，按照堆肥的方法，又挖了三个堆肥坑。 还忙里偷闲的挖了些黏土，做了几个半人高的陶缸，如果那个大的失败了，乔伊会继续烧制这几个，不成功绝不罢休。 而且这些可以用来装水，装尿，不用什么靠着那两个用了许久的木桶了。 此时种着杩苨荭的土地的边上，已经出现了四个长方形黄色馒头状的土堆，只要等待一段时间，乔伊就能收获许多肥料。 这些足够他种植芘子，可以预料到他今年的收成会很不错。 又从地里拔了些青菜叶回去准备午饭，乔伊前几天做的陶缸已经干燥的差不多了，他准备今天下午就开始烧制，经过一个晚上的降温，等到明天早上就能出窑了。 乔伊奢侈的放了最后一点猪油到今年吃的第一顿青菜叶中，即使是在导热慢的陶罐中，不停地拨弄着的沾满猪油的青菜，散发出一股有别于rou类的香气。 从火堆中拨出已经烤好的杩苨荭，撕开外面已经焦掉的皮，白色的内芯中飘出一股白气，带着杩苨荭特有的香味。 吃着软糯的杩苨荭，搭配着猪油炒的青菜，乔伊两人用过一顿不错的午餐之后又开始了干活。 将保护陶器胚子的草棚拆掉，这些材料之后还能用来烧火。 轻手轻脚的抱起陶缸，小心的放在窑口，一点点将它挪到垒成空心状的长条土砖上，这是为了之后受热更加均匀，而且不会浪费火力。 又将那三个大肚子带耳陶罐摆放在陶缸不远处，还有一个内里拳头大空间的坩埚，这是乔伊用剩下的黏土力制作的，关乎之后的炼铜。 要不是空间不够，乔伊还会将它们摆远点，要是陶缸裂之后砸到陶罐，那就彻底废了，颗粒无收。 用石头将窑口垒上，乔伊双手合十，闭上眼睛，祈求着满天神佛—如果有的话，保佑他成功烧制出陶器。 一番仪式之后，乔伊用点燃杂草，等着火势慢慢增强，又添进去些细小的树枝，最后等火势稳定才将砍断的枯树干塞入火膛。 窑内的温度慢慢升高，烧火的乔申已经满头大汗，浑身湿透，但是还没停下添柴的动作，始终保持着最大的火力。 平时家中的陶器都是行脚商人从外面带进来的，这还是乔申第一次见到怎样制作陶器。 生怕因为自己的原因导致烧制失败，不时将已经砍断的木材砍的更加细小，让他们燃烧更彻底。 乔伊则在旁边用力拉扯风箱的手杆，这是昨天晚上乔伊熬夜做的，一直做到天明才勉强完成。 乔伊本以为风箱制作会很简单，只需要在底部开一个口进风，然后前后个一个空出风就行。 可惜他低估了风箱的制作难度，毕竟制作的风箱可以说是中国古代风箱的技术高峰。 这是一种双缸式运动的风箱，无论往前推还是往后拉，风箱都会进风。所以有句话叫做风箱里的老鼠，两头受气。 清楚设计原理的乔伊在实际制作中遇到了不少难题，主要是受制于工具都落后。 风箱有一个很关键的地方——气密性，尽管乔伊是用一整节木头掏空作为风箱内腔，可是风叶和腔壁很难严丝合缝，推拉的时候会漏气。 最后还是乔伊用泥填补了树腔内部坑洼的地方，才勉强解决了这个难题。 前后两个出气口则是用了两片树皮和木棍固定住，乔伊估计用不了多久就会坏掉。 希望挺过这次吧！ 即使隔着厚厚的窑壁，一股股热浪还是从里面散发出来，预估着时间的乔伊跑上坡顶，趴在地上仰起脖子，挪开观察孔上的土砖，伸出脑袋看去。 挨着陶缸的几个陶罐已经被烧的通红，唯有陶缸还没什么动静，只有底部微微发红。 只有当整个陶缸通红时才算完成第一步，现在才刚开始，估计还要再烧一会。 又吩咐乔申加大火力，乔伊虽然不敢太过用力的抽拉风箱杆，怕用坏。 但到了关键时刻，乔伊也顾不得那么多，坐在地上，双手抓着风箱杆，晃动着上半身用尽全身力量鼓风。 温度之高，就连放在观察口的土砖都被烧红。 乔伊又顶着高温回到坡顶，这回他不敢再趴在地上了，而是拉着乔申的双手，使乔申和地面形成一个三十度的夹角。 让他在看清窑内情况的同时尽量远离热浪，此时温度高到乔申脸上的汗都干了，一张白净的小脸通红，瞪大双眼的同时深怕乔伊一个手滑，让他和地面来个亲密接触。 “已经全部红了，红了，快点拉我起来。” “真红了，” 由不得乔伊谨慎，来上一次要花个几天，又是砍柴又是和泥，做完还要烘干。 两手一用力，就将乔伊拉直，接着问到：“有没有坏掉的？大缸有没有坏。” “没有，都好着呢。” 被热的说不出话的乔申勉强出声，乔伊示意他去喝水，接下来交给他就行。 前世今生第一次烧窑的乔伊也不知道要烧到什么时候，只是时不时的加火，抽动两下已经有些漏气的风箱。 直到深夜才停下，又将火膛给堵上，一切都要等明天再看了，希望有个好结果吧。