第二百四十二章:鱼宴风味
直到那一次，一个偶然的机会，因为自己的老同学不喜欢去大酒店，于是王老板就挑了沉为的小店。 为了不让这种小店偷工减料，因为自己就是做这个行业的，所以王老板清楚的知道，现在许多的饭店里边儿，用的海鲜河鲜之类的东西，那品质，那来历实在是一言难尽！ 于是便自己带了材料。 结果没想到这一家小店，意外地给了他惊喜！ 那个味道，让他找到了最开始自己喜欢的那个感觉。 不过王老板却是不太确定，毕竟随着生意越做越大，自家海鲜美食城里面儿就有许多的烹饪河鲜与海鲜的好手。 于是他也就只当是那一天碰见了自己的老同学，所以心情激荡加持之下才觉得美味可口。 直到后来第二次去那一家小店，王老板才确信。 这小店老板有点东西！ 于是自那之后，王老板就隔三差五会来到沉为小店大饱一顿口福。 不过就在昨天，王老板再一次来到那一条街的时候。 王老板发现，之前的那家店---竟然-不见了！ 之前小店关门好多天就已经让王老板伤心了。 结果这次来看，通过街坊邻居的只言片语才知道，这家老板竟然跑路了！ 多方打听之后，王老板才知道，现在小店的主厨竟然已经混到了八部山太和楼里去！ 于是叫上三五好友一起过来，才有了今天这一顿全鱼宴。 看着这满满一桌五彩斑斓、香气扑鼻，令人垂涎欲滴的全鱼宴，王老板心情是那个激动啊！ 他是贼喜欢吃鱼的，只是后来由于自身的原因，怎么也喜欢不来。 看见鱼，王老板精神上和大脑里想的都是吃，但是自己的身体就是不争气，怎么也吃不下去。 只有沉为做的，王老板的胃才能够接受。 这说来也是一件怪事。 不过已经馋了好些日子的王老板现在可不管这么多。 当先就是一快子朝着那红的馋人无比的剁椒鱼头伸过去。 入口是一股鲜辣的味道，这是来自于沉为特地挑选的湘南地区的朝天椒的独特风味。 然后是鱼头上边儿独有的胶质物，像是果冻一样吸熘吸熘就进了嘴巴。 几乎对于每一个鱼头爱好者而言，果冻都算是同好。 那种滑嫩无比的感觉，实在是令人欲罢不能。 三下五除二，王老板就解决掉了半边鱼头。 对于王老板而言，自然是知道到底是什么地方才算是鱼最精华的部分。 那就是鱼脖子那一块儿，我们成为项圈rou的地方，最是细嫩。 不过吃鱼好手王老板却是有自己的独特理解。 只见他将快子伸进鱼眼睛，然后微微一搅，将眼珠子掏了出来。 鱼眼珠子是黑白分明的，乍一下被弄了出来，在灯光照耀下，似乎闪烁着诡异的光芒。 王老板自然不是想要吃这个鱼眼珠子，对于他来说，鱼眼珠子的美好还暂时是他体验不了的快乐。 他的目标是另一件东西。 被王老板伴着眼珠子一起掏出来的还有其他，那是一层仿佛是固体，又仿佛是液体一样的东西，说不清是什么。 但是这东西与眼珠子似乎是生在一起，所以需要将眼珠子也一起掏出来。 王老板称其为眼珠子髓，这才是他对于鱼类中间觉得最精华的地方。 这东西入口，就好像是你第一次摸到女孩子的皮肤一样，滑不熘秋的。 简直是迷人至极。 尝完了剁椒鱼头之后，王老板便将快子伸向了那一道从未见过的奇特料理。 全鱼宴的一个讲究就是刀功纷繁多样，对于鱼类的表现形式也是多样的。 这一道三色鱼饼，王老板最开始还好奇为什么会和“鱼”扯上关系。 不过当那个鱼饼凑到自己鼻梢头的时候，王老板就一下子闻到了那一股“鱼”的味道。 这当然不是王老板没有见识，毕竟鱼饼这种东西还算是常见。 只是王老板还没怎么见过这种一个鱼饼竟然能够有三种颜色的情况。 因为绿色的鱼饼是加入了蔬菜汁的，所以当鱼饼放入口中的时候，还略微有着一些蔬菜的清香。 黄色的鱼饼则是因为其有着鸡蛋黄，所以就更加滑嫩。 再加上普通的鱼饼，就是三重风味。 三重风味的叠加，让人欲罢不能。 老实说这种三重鱼饼，还是王老板第一次吃到，然而这种软滑之中带着些微的韧劲的口感简直是让人沉迷。 最后的麻城鱼面就更是令人惊奇了，炖煮之后的鱼面中间带着一些汤汁。 这汤汁就已经足够令人惊艳了，因为汤汁丝毫不浑，反而洁白如同奶色一般。 细细软软的鱼面入口有些像是面皮，但是又比面皮更加美味，带着一些独特难言的软韧感觉。 那种口感有些像是刀削面，但是又比刀削面更加有一种无比鲜美的味道。 这是因为鱼面是利用鱼rou的胶质将其活成面条，然后煮的时候又是用的早早用鱼骨熬好的鲜鱼汤来进行熬煮。 从而达到一个鲜上加鲜的效果。 就像是在那蔚蓝神秘的大海之中游荡，看见了一条条鲜美的鱼儿从自己身边游走。 自己伸手抚摸，然后转手就直接塞进了嘴里一样。 是一种极致的鲜美味道。 但除了鲜味之外，似乎还有着其他的别的东西，不过王老板却是吃不出来了。 总之就是那种......那种很奇特的感觉，但是具体说又说不出来的感觉。 只能够感觉到鱼面的q弹口感，让人吃起来大呼过瘾。 这是由于所选的鱼rou之中富含胶质蛋白，所以面条煮制之后完全不会散烂。 反而更加紧致。 又因为鱼面其实不仅仅是鱼rou，其中还夹杂着一些鸡rou与猪rou牛rou之类的rou类。 【推荐下，野果阅读追书真的好用，这里下载.yeguoyuedu大家去快可以试试吧。】 这其实并不是商家偷工减料为了节省成本。 而是因为混合rou类做出来的面条口感更加出色。 如果只是鱼rou一样rou类，那么做出来的鱼面就会是绵软的。 王老板没吃出来的地方也正在此处。 不过这样的鱼面已经让王老板沉迷其中的奇异风味儿了！