第二百二十五章:选贤举能
“切配的那几个，赶紧了啊。” “抓紧时间抓紧时间。” “你那边，对就是你那边，小黑赶紧。” 八部山太和楼的后厨现在是一片火热。 往日没什么人气的后厨今天已经全是一片繁忙的景象。 这些都是经过之前沉为和余桦面试之后留下来的人。 小黑就是之前说到的那个比较年轻，但是刀功已经十分纯熟的小青年，被余桦认定为有培养价值的那个。 【推荐下，野果阅读追书真的好用，这里下载.yeguoyuedu大家去快可以试试吧。】 所以沉为将其留下来，先放到切配的岗位上，让他多学习学习几年，或许就是一个成熟的灶头了。 不过小黑的表现确实也是很好，任劳任怨不说，平时交代的事情全都能够一丝不苟的完成。 即使是厨房还处于磨合状态，小黑却还是能够有条不紊，完美的融入厨房之中。 而且.....这家伙是真的快啊！ 切菜配菜，那个速度，这要是个什么游戏，估计连他的一众队友都会大呼“你小子，是不是开了？”。 而且小黑的“快”不仅仅是体现在切菜速度上，最重要的还是他能够保质保量的完成！ 就看现在，他这一套刀法耍的，那叫一个顺畅啊，简直如同一个最精准的切割机器一样。 每一刀的起起落落都落在那恰好的节点之处，将菜分割得十分均匀。 听小黑说，他家里并不希望他当一个厨子，而是想要他多读书多看报，好好学习天天向上，争取以后考个师范，毕业之后找个稳定又体面的工作。 小黑是个孝顺的孩子，自然不能让爸妈失望，于是也就努力的学，拼了命的学，使劲儿的学。 但是以他那焚书坑儒的文化水平，他真的害怕以后出来工作要是当个老师，给学生们都教坏了之后，自动get来自学生家长的爱之拳拳。 对于父母希望努力学习以后找个好工作的想法，小黑觉得前途是光明的，但是道路是没有的。 形而上学，不行退学，小黑实在是学不下去啊！ 所以高中辍学，差点儿被老爹打成个如来佛祖，好歹还是踏上了学厨这一条不归路。 是以小黑任何时候都十分认真，尤其是在面对余桦和沉为两人的教导与意见时候。 因为他下定决心，一定要在这一行混出个名堂来。 现在的灶头是上官志仁，老实说这位置沉为本来是给薛勇留着的，结果没想到面试到了一个上官志仁。 沉为知道帮亲不帮理的规矩，但是在刚刚起步的八部山太和楼里面儿，若是就已经有这种风气出现，那对于这个初生的酒楼实在是一次致命打击。 虽说是含着金汤匙出生的，生来就能被冠以西南第一名喽太和楼的名字，但是如果让底下的人连晋升的机会都看不到。 刚刚起步就开始搞官僚主义，人情主义，那又怎么能够长久呢？ 虽然对于沉为来说，薛勇是和自己关系最好的那一个，但是他知道，上官志仁的烹饪水平应当还是要高一些的。 而灶的数字排名就是根据烹饪手段来进行排名的，沉为当然可以以厨师长＋行政总厨的身份强行干预，把薛勇扶上灶头的位置。 不过那样子底下的人，最直观的就是上官志仁，他又会怎么想呢？ 站在一个酒楼总厨的身份之上，沉为是很想将上官志仁留下来的。 扶薛勇，上官志仁可能不满意吗，生不出归属感。 让上官志仁当灶头，那薛勇那边儿怎么看？戚师傅怎么看？ 毕竟刚开始就说好让薛勇当灶头的。 说到底，沉为不过是一个刚刚出身社会一年的大学生，实在是经验不足，对于这些事情完全不知道该如何处理。 如果上官志仁是个已经一把年纪的老厨师还好，不是说老了就一定没有梦想，在大多数时候，老一些的人就会比较安于现状，这辈子就这样也没啥。 关键上官志仁正处于壮年时候，前途一大把。 太和楼收不得，其他地儿我去不得？ 说到底，现在是太和楼有些想要留人家，而不是人家一定要留在太和楼。 这就是高端人才与市场的选择逆转情况。 不是市场选择他们，而是他们选择市场。 就在他苦恼良久，准备狠狠心，先将上官志仁留住，暂时委屈一下薛勇的时候，也是为了树立一个选贤举能的形象。 却发现事情的发展完全出乎了他的意料。 上官志仁或许是知道了什么，也对，他在燕京时候就见过沉为和薛勇亲密无间的表现。 主动退居了二线，将灶头位置让了出来。 然而薛勇知道这一件事情之后，倔脾气也上来了。 他有自信，如果自己和上官志仁是同一个年龄的话，自己的厨艺一定不会输给他。 但是他也不会盲目自信，因为至少在这个时候，他距离上官志仁还是有一些差距。 这是他私下里观察出来的结果。 于是他就坚持不受，想要让上官志仁当灶头。 好了，这一下事情就简单起来了，沉为心里也是舒了一口气。 也是，自己之前担心那么些事情，完全没有必要。 薛勇又不是一个不明白事理的人，虽然平时有些憨憨的，但是在这些事情上面，也是认理的。 于是以厨师长的身份，就强行终止了这一场“禅让”。 将上官志仁安到了灶头的位置上面儿。 也正是在那一刻，沉为似乎看见这个曾经的胖和尚，上官志仁眼中出现了一些诧异的情绪。 然后就能够感觉到他态度的变化。 这也让沉为坚定了自己的原则，至少在厨房里面儿，是必须要认规矩的。 走出厨房之后，咱们可以你好我好兄弟好哥俩好。 但是在厨房里面儿，一切都应该以规矩为重。 只要自己对所有人都是一样的，从最开始就没有开过任何后门，那么从此以后，也就不会有后门。 当大家都熟悉这样的风格之后，也就不会有人想着要走后门。 这才是能够维持一个酒楼长盛不衰的标准啊！ 因为八部山太和楼才刚刚开业，虽然已经经过了一次招聘，但是还是有些人手不足。 毕竟这一次的婚宴办的可是十分盛大。 所以余桦也是带着一些老太和楼的人手过来支援。 当看见厨房的每一个位置都能被沉为因才予位的时候，也是点了点头。