第33章 酒店开业
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一个星期后,新街口大饭店焕然一新,对了,现在是叫五星大酒店。酒店大厅一共摆了二十张小长桌子,就像后世公司餐厅一样。楼上的大圆桌,四周围满座椅,坐上去,就跟坐沙发一样的,圆桌上台布都铺的好好的,餐具都一应俱全,不比国宾馆差哪里。 一大早岳正阳就让白劳蹬着酒店唯一的采购车――三轮车,去供销商点采购食材,别人买rou什么的,都要票,岳正阳他们买食材可是不要票的,他可是让街道办事处开了条子。 白劳也感觉到,自岳正阳把谭师傅领进厨房,他的地位就直线下滑了,以前他哪里回来办采购这件事啊,都是他写好需要什么,让徒弟去购买。谁让人家给咱们发工资呢,他心里也没有过大的情绪,小岳经理可是在他出来之前就说了,等酒店办好了,要给自己加工资的。 按照谭师傅开的单子,瓜果蔬菜,鸡鸭鱼rou都已经买好了。现在就剩下酒没有买了。岳正阳让买三种酒,一种就是一般的高粱酒一块四毛四的,第二种就是好点的泸州特曲二块六毛八的,还有就是茅台酒了,一瓶七块六毛二。 这白劳就想不通了,谁还来咱们这和茅台酒啊。这都是接待外宾喝的,我们这谁喝得起。既然小岳经理让买,咱就买吧。 白劳到了供销商店,报出两箱高粱酒,两箱泸州特曲,一箱茅台。柜台里的售货员直接说“不卖,你不知道这些酒是限量的吗?” 白劳又从衣兜里掏出街道开的单子,给售货员看看。 售货员接过单子看了看,说道“这个我做不了主,你等一下,我去叫我们主任过来。”售货员踩着小皮鞋,蹬蹬蹬,的去找主任去了。 一会儿就来了一个戴着圆形镜框眼睛的中年人过来了,“同志,是你要买酒吗?” “哦是的,您看我这有街道的条子。”眼睛主任接过条子看看,对售货员说“就按他这上面的卖给他吧。”说完又将条子递还给白劳,自己哪儿来又回哪儿去了。 等白劳回酒店的时候,酒店门口都鞭炮齐鸣了。大家见白劳运一车货回来,都来帮忙卸货,卸完货,就开始捡菜、洗菜、配菜。今天可是谭师傅当主厨,白劳当副厨,章卫华也就切菜,完了就帮传传菜。 岳正阳请的人已经陆陆续续的过来了,自己大院的,自己大爷爷、师父,岳正阳把人领楼上包间去了。今天请的人都在包间吃饭,他还请了纺织厂的领导,钢铁厂的领导,大栅栏居委会的人,新街口街道办事处的,还有各大城区的大顽主们。 岳正阳看到李援朝、刘晓天和沈从文就说道“你们丫的,还不赶紧过来帮忙,哎哎!你们往厨房跑干什么?赶快把人招呼到楼上包厢去。” 其实大伙哪里还要这三兄弟招呼,都已经奔楼上去了,也不用岳正阳安排坐哪里,都找熟人坐一堆去了。 等人差不多到齐了,桌子上凉菜就已经上好了。岳正阳看看时间也差不多饭点了,就放了鞭炮,意思就是可以吃饭了。 岳正阳在鞭炮烟雾中看到孙胖子和蒋金生、唐亚军他们一前一后钻出来,“嘿,胖子、金生、亚军,你们可来迟了,可得罚酒三杯啊,快楼上去,李援朝那桌还有位置。” 三人也应了一声,踏踏上楼了。 岳正阳可是下血本了,酒桌上放了一瓶茅台两瓶泸州特曲,一瓶葡萄酒。这葡萄酒可是岳正阳特地在老莫那里买的,他感觉这里的好喝点。首先被开的肯定是茅台啊,这可是大伙可望而不可及的啊,不能喝的就喝葡萄酒,现在的葡萄酒甜甜的,酸酸的,不像干红那样,涩涩的。 酒没喝两杯,谭师傅的拿手的谭家菜就上来了。当然,白劳也有自己拿手的菜,两人一个炖,一个炒好不热闹,这三月就差把白劳闲出毛病出来,烧菜格外的卖力。 众人大吃大喝自然是少不了的,一个劲夸这菜烧的真不错,就是国宾馆也吃不到这个味,杨街长还纳闷呢,自己以前来,怎么没有吃过这么好吃的菜,还特地问岳正阳来着。 在众人临走之前,岳正阳又给每人一张抵金卷,价值十元。岳正阳解释这抵金券就是你吃十元的菜,只要拿这个抵金券就不要付钱了。当然,吃多了自己要贴补,吃少了,算你亏了,也是十元的卷抵用,不会找钱给你。 这可不得了,这就是相当于,自己可以一家子来吃一顿好的了,大伙自然高兴。岳正阳还让大伙宣传,头三天五折优惠,三天后打七折,为时七天。以后都以九折算账。 众人听了,还有这好事,回家后,一定向同事街坊宣传一下。 第二天,红星大酒店就开始爆满了,好多都是拿抵金券来的,有的人人想当天晚上来,又有点不好意思。 一下子这么火爆,让李爱兰她们措手不及,不过还好,有了昨天的打底,今天也算是有条不絮,就是整个人忙散架了。 到了下午谭师傅对岳正阳说“正阳,估计这晚上也少不了,厨房里的菜也不够了,还得去买,不然晚上来了客人,没有菜,就不好了。” 岳正阳想想也是,只有辛苦章卫华了。这次他不能再让白劳去采购了,上次是因为岳正阳想打压一下白劳,给谭师傅树立威信。 谭师傅开了菜单,章卫华就出去采办了,每个菜什么价钱岳正阳心里都都有数,所以给的钱多不了多少的。 章卫华走后,大伙都乘机休息会儿,晚上还有一场硬仗要打。虽然累了,但大伙心里还是很高兴的。毕竟酒店有客人来吃饭了,有人吃饭就会挣钱,他们才能拿到属于自己的那份工资。 晚上果然不出所料,还是火爆异常,客人里面还有海淀、朝阳南城的人过来。岳正阳纳闷了,也不知道是哪位大喇叭广播出去的,要是找到这个人,他可要好好感谢他。 等晚上收摊算账,李爱兰就说亏本了。这个岳正阳自然知道,好坏就这两天,现在关键是把红星大酒店的名声打出去,再加上谭师傅的手艺,不愁以后赚不到钱。 李爱兰一边算账一边对岳正阳说“岳经理,你这可得增加人手啊,你看我和丽霞楼上楼下的可是受不了,两条腿都硬掉了。” 岳正阳想想也是,这一天楼上楼下的,不要说是妇女同志了,就算他岳正阳自己,一天下来也吃不消啊。 “行,李大姐,我知道了。这再招三个人,到时候,你就管收钱就成。以后酒店要是我不在的话,这大厅就归你管。” 岳正阳让他管收钱,不用厨房大厅的来回走动,她哪有不高兴的,“那敢情好。” “对了,李姐,你有没有亲戚邻居哪家姑娘没有工作的,你把她们介绍过来模样要端庄的,工资肯定不会亏待他们的。” “那好啊,正好我表姐家有两个侄女,大的二十五岁,有一男孩,五岁了,小侄女十八岁,模样长的也不错。而且她们还都在农村呢,不知道行不行?”李爱兰其实是担心大侄女结过婚,还有就是怕岳正阳不要农村人。 “没事,只要人勤快,我这没有问题。到时候,我给安排住宿。”岳正阳也知道,农村人来北京城,没有地方住,住亲戚家吧,估计李爱兰家也没有地方给她们住。 “那真是太谢谢你了,岳经理,我都不知道说什么好了!”李爱兰这是相当的激动,她表姐家也是特别困难,丈夫身体不好,也不能干活,现在两个女儿在这里上班,对一个家庭来说,真是雪中送炭啊。 “哦,岳经理,那厨房的‘杨白劳’家有个女儿没有上班,你让她过来呗。” 听李爱兰这么说,岳正阳又问了白劳,这好事哪有不同意的,白劳当场拍板,明天就过来上班。 三天的火爆生意,让大伙忙的够呛,好在多了一个人,虽然不是太熟练,但人还算勤快。 三天后,生意虽然没有之前的火爆,但是客流量也是不断,晚上李爱兰就告诉岳正阳今天赚了六十块。李爱兰虽然高兴,但岳正阳知道过了这七折时间,营业额还要再低一点。 果然七天后,每天的营业额在四十左右,趁此机会,岳正阳让李爱兰回表姐家,把两个侄女接过来。 等李爱兰把两侄女接过来,一看俩姐妹模样一般,就是衣服太土了,又给两人买衣服,剪头发。让后岳正阳又是把她们安排在自己买的院子里,路途有点远,岳正阳把自己的自行车给这姐妹俩骑了。 酒店一炮而红,现在大家都在议论新街口红星大酒店物美价廉。与其他饭店相比,价格便宜点,而且菜非常好吃。现在酒店也算是步入正轨,岳正阳也松下一口气,酒店他现在不用担心了。他准备去石羊村去一趟,不知道这些日子,那边的山坳里搞的怎么样了。