第764章 顶尖美食征服大厨【六更】
，黄金牧场 舒舒服服的睡了一觉之后，王皓便神清气爽的从床上坐了起来，他身体很自然的就适应了这边的时差，虽然不能出去跑步了，但他依然在房间里面做了一百来个俯卧撑。 锻炼是需要每天坚持的，王皓的体质非常不错，但并不意味着可以不用锻炼就练出八块腹肌跟胸肌什么的，世界上没有坐享天成的事情。 洗澡、换衣服，今天的场合比较正式，所以他选择了一件纯色衬衫跟西裤，皮鞋什么的是早就准备好的。 将表戴在手腕上，王皓转了转无名指上面的结婚戒指，他突然想起了一件事情，自己在卡地亚定制的珠宝貌似已经做好，等会儿就可以去取回来，顺便给雷诺的宝贝女儿买一个小首饰当玩具。 这个时候，“砰砰砰”的敲门声响了起来，“老板，是我，现在可以出发了吗？” 王皓将钱包跟手机带上，然后取下房卡就打开门，说道：“走吧，车辆已经在楼下等我们了。” 约翰穿得更为正式一些，西装跟领带还有锃亮的皮鞋，一看就是个商务精英，他看了王皓的装扮一眼，打趣着说道：“如果说现在你转头去时装周看秀，也不会有人说什么。” “得了吧，那些设计根本看不懂，我宁愿欣赏维多利亚的秘密走秀。”王皓递给他一个男人都懂的眼神，性-感内-衣秀比这些时装秀舒服多了。 两人下楼之后，提前租赁好的车辆已经停在门口，他们此行的目的地就是世界厨师大赛组委会的所在地。 现如今，大赛还没有开始，只是各个分赛区正在进行最终的角逐，每一个国家的厨师都想代表自己的祖国来参加比赛，所以一层一层的淘汰之后才能参加真正总决赛。 只要分赛区的冠军一出来，世界厨师大赛就会拉开帷幕，来自全世界的顶级厨师汇聚在这里。如果能够用自己的食材征服他们的味蕾，那对黄金牧场来说意味着太多太多。 作为一款新鲜崛起的牛rou，黄金牛rou经常会受到美食家们的质疑，到底跟日本最顶尖的和牛相比。谁更优秀？ 很少有餐厅能够同时买到这两种牛rou，所以也就无从比较，哪怕日本和牛的养殖非常多，也满足不了美食爱好者们的口腹之欲。 “王皓先生？博古斯先生已经等候多时，请跟我来。”一个穿着衬衫的中年男子开口引导着。他口中的博古斯正是这项大赛的创始人——保罗-博古斯。 现在世界厨师大赛都还是用博古斯在冠名，他是众多西餐厨师中的泰山北斗，哪怕现如今已经八十多岁高龄，依然是精神领袖。 “好的，谢谢。” 随后，王皓穿过办公区来到了这边的会客厅里，他跟约翰-克里夫两人看到了精神矍铄的博古斯老爷子。 “见到你非常荣幸，博古斯先生，我听说了你太多的事情，你太了不起了！” 头发稀疏的老爷子坐在轮椅上冲着王皓笑了笑。他开口说道：“我也是，当我还是厨师的时候，可从来没有听说过什么黄金牛rou，后来他们才给我说这是最新才出来的品种。每一种不同的牛rou都是馈赠，你才是真正了不起的人。” 保罗-博古斯之前就已经了解过王皓以及黄金牛rou的相关资料，但对约翰却并不了解，他看了约翰一眼，然后问道：“这位是？” “我是黄金酒庄的，这次来是想作为本次大赛的唯一葡萄酒赞助商，我们酒庄曾经获得过去年葡萄酒大赛的金奖以及澳大利亚最出色葡萄酒奖。一定会符合大家的口味。” “Sorry，我觉得欧洲酒庄的葡萄酒更可靠一些。”保罗-博古斯没有半点掩饰，直接了当的拒绝着，作为一个法国人。他可不认为波多尔会比猎人谷差。 约翰也头一次遇见这种情况，一点缓和余地都没有，可偏偏博古斯有这个资格，只要不能说服他，那就不可能获得这个赞助资格，想掏钱想出酒都不行。 这个时候。王皓在一边开口说道：“博古斯先生，欧洲酒庄的葡萄酒的确很美味，但您不想尝试一下另外一种新鲜的口感吗？喝了几十年的波多尔葡萄酒，偶尔换个口味也不错。” 虽然现在保罗-博古斯并没有在组委会里面担任什么职位，可事实摆在这边，只有先把这个固执的老头子解决了，才能够跟组委会签订赞助条款。 “世界葡萄酒的发源地在欧洲，这一点没错，可从第一届世界厨师大赛开始就使用的波多尔地区的葡萄酒。既然是世界大赛，为什么不能给其余地方的葡萄酒一点机会呢？难道会惧怕澳大利亚的葡萄酒把欧洲的葡萄酒给比下去？”约翰大声的说着，他故意做出一副思考的姿态来。 博古斯活了八十多年，怎么可能看不出这简单的激将法，但他不容许自己一辈子心血凝结而成的厨师大赛蒙上阴影：“怎么可能，澳大利亚那个小地方也配说葡萄酒？不过我可以给你们酒庄一个机会，这是为了增加世界范围内的参与性。” “现在快到中午了，不知道这边有没有厨房呢？我们带来了今天刚刚屠宰的黄金牛rou，是经过欧盟严格标准检疫的。” 嘴巴说的东西没有太多的可靠性，王皓还是想个方法用事实说话吧，让美食征服这些人是最好的决定。 顶尖的食材都是可遇不可求的，所以当王皓一开口之后，博古斯原本有些浑浊的眼睛顿时亮了起来，他拍了拍自己的大腿，充满自豪的说道：“你以为这是哪里？这里是全球厨师大赛的组委会，这边最不缺的就是厨房跟厨师，不论什么调料或者配菜都能找到。” 博古斯活了这么久，他品尝过顶尖的和牛，吃过最昂贵的松露，制作过让人瞠目结舌的美食，但黄金牛rou却是第一次见，所以迫不及待的催促着说道：“牛rou在什么地方呢？快送到厨房去。我要看看！” 他这个年龄已经拿不动刀具，不能再下厨，但看着自己的徒弟们在厨房里面忙碌也是一件非常有成就感的事情。 王皓知道事情已经成功了一半，好奇心已经被充分调动起来了。等真正有大厨将牛rou处理好之后，王皓相信再凭借自己的优越条件一定能打动组委会。 掏出手机给外面的司机打电话，他们的冷冻车就停在楼下，各个部位的牛rou都被送上来，让这些法国的大厨们好好观赏一下来自澳大利亚的美食。 不一会儿时间。就有工作人员抬着这些屠宰好的牛rou进入到组委会所在的楼层里面，响动有点大，惹得所有人都放下手中的事情，跑过来看热闹。 会客厅里面的博古斯听见响动之后，立即驱使着自己地轮椅朝着外面而去，王皓跟约翰对视了一眼，分别有一种自信的光芒在闪烁。 “保罗，你应该慢一点。”一个穿着衬衫的白人男子赶紧走到博古斯的身后，他看起来也差不多五十岁了，短发配上满脸密密的胡茬。还有一个黑框眼镜，看起来跟博古斯挺亲近的。 保罗-博古斯看见这个中年人之后，立即说道：“柏克达，这边就是王皓还有，还有，还有一个澳大利亚酒庄的人。” 他思索一阵也没有记起约翰-克里夫的名字，只能用酒庄来代替。 王皓一听这人的名字，立即知道了，他就是比赛组委会的主席，也是博古斯的得意门生——柏克达-杰克逊。 “嘿。我是柏克达-杰克逊，你们可以直接叫我柏克达。你们知道这是发生什么事情了吗？” “没什么大事，这是我们今天刚刚屠宰出来的黄金牛rou，我想让你们试试这种牛rou做出来的菜肴。我们想用这种牛rou进行赞助。”王皓很是淡定的说着，他虽然看不懂欧盟对牛rou的分级标准，但自己拿到屠宰报告时候可是亲眼看到了那群工作人员瞠目结舌的表情。 博古斯跟柏克达两人立即走到盛放牛rou那边去，然后被眼前的牛rou吓了一跳，整整齐齐摆放的牛排看起来如同大理石一般，那洁白的油花让人眼前一亮。 这牛rou看起来脂肪分布相当均匀。rou质细腻，纹理清晰，通过牛rou的截面可以清晰看到，脂肪如同细密的网嵌到肌rou中，这就是被称为极品牛rou中的霜降。 优质的牛rou，就如同艺术品一般，受到万千瞩目却又难以触碰，价格更是天文数字，这么多牛rou摆在眼前，那可都是真正的钱。 现在黄金牧场一头牛能够卖出几十万澳元，这也算是下了血本。 这里所有人都是识货的，如此优质的牛rou甚至比那些常见的和牛的牛rou还要优秀，他们贪婪的看着这些牛rou，不敢触摸分毫，甚至不敢太接近。 “为什么不用这些牛rou给大家烹饪今天的午餐呢，我想大家品尝过这个牛rou之后，就会明白其余rou类都不能与之相比。我不认为世界上还有比这更优秀的rou类。” 王皓自信心十足的说道，光是凭卖相就足够征服这些大厨了，更不要说是后面烹饪之后的口感。 这牛rou对于顶尖大厨而言，就像是书生遇到了传世名作，就像是影视巨星遇上火爆金曲一般，对他们吸引力十足。 “这牛rou看起来非常不错，柏克达，为什么不做一道蘑菇小牛排呢，刚好我记得今天采购了一批新鲜的蘑菇。”博古斯开口说道，哪怕他年纪大了，可也想尝尝这黄金牛rou的味道，不然死不瞑目。 柏克达也有些手痒，他立即对其余人说道：“先别看着了，赶紧把这些牛rou拿去好好冷藏起来，这么多一下子不可能吃完的。” 他飞快的挽起衬衫的袖口，开口说道：“我去清洁一下手，你们可以先去1号厨房等我。” 博古斯驱使着自己的轮椅在前面带路，其余人也忍不住跟过去看个究竟，这种食材根本不能错过，哪怕是看看。 “一号厨房，难道还有很多个厨房吗？”王皓自言自语的说着，他跟随在博古斯身后来到了一间宽阔的厨房，这厨房看起来非常华丽，就像是可以观赏的建筑。 宽敞明亮的厨房一应俱全，在这种地方做菜连心情都会忍不住变好。 这个时候，柏克达挑选了几块牛排，他开口说道：“我今天做的是蘑菇小牛排，6人份的，你们可以录制下来自己学，但禁止发布到网络上面。” 柏克达作为比赛组委会的主席，如果自己不是知名大厨的话，肯定不能让所有人信服，因此王皓特别兴奋的看着一位大厨像表演节目一般开始做菜。 “在烹饪之前，我要做的就是备料，把需要的材料洗好、切好，准备周全之后，比如蘑菇要反复清洗，将其中细小的砂砾清洗干净。” 柏克达把这个当成是一场教学，让周围这些年轻的厨师们一个个认认真真的倾听着，王皓跟约翰两个门外汉只有一种不明觉厉的感觉。 差不多十分钟之后，柏克达把一切都准备好，他首先将黄油放入锅中加热融化，稍后就放入切好的小牛排煎制，两面均煎至金黄色后，盛起放在一边待用。 进入状态之后的柏克达并没有在开口，他全神贯注的放在自己眼前这道菜肴里面，没有什么可以分心的。 他将蘑菇放入黄油中翻炒，这里的蘑菇个头较小，他就没有切开，而是整个放入锅中。若个头中等或者更大，就必须将蘑菇切开按每人60克的分量放入锅中，不然很难入味。 蘑菇翻炒至微微呈金黄色之后，柏克达便加盐调味。他按一块牛排一勺白葡萄酒的分量，将白葡萄酒倒入锅中，待葡萄酒受热挥发一半时，再倒入等量的小牛rou汤。 博古斯看着自己徒弟这番行云流水的动作后，忍不住点了点头，烹饪也是一门艺术，讲究赏心悦目，而不是慌忙。 牛rou汤逐渐沸腾起来，柏克达关掉火，再放入一小块新鲜的黄油到锅里。静置一段时间，等蘑菇与酱汁充分混合后，就将蘑菇调味汁淋在牛排上，最后撒上一把碎香芹。 浓郁的蘑菇香味与牛rou香味混合在一起，在场每个人都忍不住咽了咽口水，完全是情不自禁的感觉。 看着盘子里面的牛rou，博克斯率先拿着餐刀轻轻切了一块下来，然后眯着眼睛享用起来。 王皓也不想吃独食，他切下一块之后，就将盘子递给旁边的人，让大家都品尝一下这道难得的美食。 蘑菇的鲜香在口腔里面散发开来，嫩滑的牛rou口感极佳，王皓依依不舍的将这牛rou咀嚼后吞咽下去，这应该是他吃过最美味的牛rou，比起以前在悉尼Quay餐厅、墨尔本岩石餐厅的牛排更胜一筹！