笔趣书阁 - 言情小说 - 农家俏厨娘:爹爹要上房在线阅读 - 第132章 相中孙媳妇儿

第132章 相中孙媳妇儿

    老太太正在闭目养神呢,又是一阵香味扑来,她睁开眼,果然,未见其人先闻其香了。

    苏小渔端着托盘小心翼翼往这边走着。

    “哎呦喂——丫头,你这做的是艺术品啊还是让人吃的菜啊,啧啧啧,这刀工精致的啊,老婆子都舍不得开口,可是哈喇子直流,怎么办?”老太太两只眼睛落在苏小渔的托盘上,已经移动不开了。

    “来吧来吧,做出来了就是让人吃的!”苏小渔将盘子往老太太面前一推。

    “啧啧啧,这品相!绝了!”老太太看着那道芙蓉燕菜,啧啧称赞。

    “嘿嘿,承蒙您夸奖!”苏小渔有点小害羞地说道。

    “丫头,这菜能不能说说?”老太太打量了一下苏小渔,试探着问道。

    苏小渔心想这些菜大部分想必那些高官贵族的人都是吃过的,虽然大家都知道用料,可是火候掌握的不同,做出来的滋味就不同,说说也无妨。

    “这有什么不能说的,您若是想听,我就说一下。”苏小渔抿着樱桃小口说道。

    “好好好!”老太太显然对苏小渔的反应很是满意。

    “上等官燕六钱克蛋皮丝一两,丝瓜皮丝四钱,调味剂四分之一钱,鸡蛋清三个,川盐二分之一钱,瘦火腿丝六钱,清汤两钱,胡椒粉五分之一钱,猪化油两钱,这是主要的作料”苏小渔掰着手指头说着,很是认真。

    东方老太太看着苏小渔那认真的模样,频频点头,很是欣赏。

    “做法呢,是这样的:首先,将鸡蛋清打入碗内调散,加川盐、调味剂、胡椒粉、清汤三两和匀,分别舀一些抹有猪化油的十只调羹内,上笼用小火蒸熟取出,上面用火腿丝、

    丝瓜丝嵌成玉兰图案,再上笼顷刻间,成兰花芙蓉蛋。第二呢,燕窝用沸水涨发后,去尽茸毛杂质,用汤碗有顺序地摆齐上笼蒸软,盛入大汤盘内,用清汤八两过两次,上面撒上蛋皮丝、火腿皮丝,注入烧沸的清汤,周围放蒸好的芙蓉蛋即成。”

    苏小渔说的是井井有条,绘声绘色。

    东方老太太很是喜欢,见苏小渔住了声,便微笑着问道,“丫头,你这菜可是有什么要注意的地方?”

    苏小渔活泼一笑,竖着大拇指说道,“哈哈,您果然是行家啊,做法知道了,要是不知道烹饪的注意事项,也是很难做出好味道哦。”

    苏小渔抿了抿嘴巴,接着说道,“第一呢,官燕涨发不能过头;燕菜的杂毛和沉渣要拣干净。这第二就是,上笼蒸制的火候要适度。”

    东方老太太捻起木勺,舀了一点汁液,咂摸一下味道,满脸洋溢着欣喜之色。

    她又转脸看那道汤,那汤看上去有些陌生,于是她便问道,“丫头,你这个汤是什么汤?”

    苏小渔兴致极高,说道,“这叫木棉花炖水蛇,嘿嘿,不怕您骂我哦,您刚进门的时候,我看您的肤色,还有您的手臂,便能得出,您体内有些湿毒,而现在这个天气您已然穿了这么厚衣服,还说明,您经络不是很顺畅,眼睛有些浮肿,自然是易于疲倦了,所以做了这道汤。”

    东方老太太的眼中尽是震惊之色,“丫头啊,你不仅仅是个厨娘,还是个妙郎中啊,我老婆子这个病已经有些年头了!”

    “其实呢,身体不好,吃药虽然能改善,但是最根本还是要调养,而食补调养,则是最有效果的。”苏小渔微笑着说道。

    她轻启朱唇,皓齿微微露出,那双翦水双眸透着无尽的真诚和纯真。

    “嗯嗯嗯!说得好!”东方老太太似乎除了这句话,已经找不到什么合适的词语来形容苏小渔所说的道理了。

    “那,丫头,这道汤你告诉我做法可好?”东方老太太再一次的试探苏小渔。

    “第一:木棉花、龙眼rou先行浸泡两刻钟以上,洗净;第二:水蛇、猪月展rou倒入小锅里飞水,再洗净、切段;第三就是,将全部材料放入汤锅,加六至八碗水,猛火煮沸再改小火煲一个时辰。饮汤时下盐调味。”苏小渔直接一口气把烹饪方法说了出来。

    东方老太太突然把手往兜里摸。

    东方子纯急忙把手里的一个珍珠荷包递过去,“奶奶,在我这。”

    老太太接过了荷包,很快的将荷包打开,拿出一串珍珠链子,链子中间是一头玉麒麟,“丫头,今天是你开张的大喜日子,这是我老太婆送你的礼物。”

    苏小渔急忙摆手,“别别别啊,这么贵重的东西,我可不能收。”

    东方老太太脸色一拉,说道,“怎么?你这是嫌弃我这老太婆了?”

    苏小渔娇嗔一笑,扯了一下秀气的嘴角,说道,“哪儿能啊?看您说的这话,只是,我无功不受禄,不是?”

    “哪里无功?你给我这老太婆做了这些好吃的,还不是功劳?而且还能一眼看出我这把老骨头的病症所在!”东方老太太严肃地说道。

    “这——”苏小渔有些迟疑,因为还有句话呢,吃人嘴短拿人手短,要是以后人家有点啥事的,她能推辞么?

    “你这个丫头!我又不是给你送聘金,让你给我做孙媳妇儿,怎么这么吞吞吐吐的啊?”东方老太太竟然像个小孩子似的撅起了嘴。

    东方子纯急忙拉着老太太的胳膊,示意她不要再多说了,“奶奶!你怎么说起话来就——”

    “谁让你眼高于顶!这么大的人了,马上二十了,连个媳妇儿都没给我娶回家!没出息!还嫌弃我替你cao心?”东方老太太轻轻地推搡了孙子一下。

    苏小渔的脸颊刷的一下就红了,她略有尴尬的抿了抿那软薄似桃瓣的嘴唇,“那,那好,我就收下了。奶奶,这道汤里,木棉花为祛湿药物,其性凉,味甘、淡,能清热、利湿、解毒、止血。水蛇能补气血、强筋骨、通经络、祛风除痰、养颜润肤。”

    “好好好!你收着这东西,我要开吃了!”东方老太太左手拿着木勺,右手拿着竹筷说道。