第97章：酸辣土豆丝（1）
昨夜一夜春宵，李璟起的有点晚，日上三竿才起来处理政务。 “摄政王，已到晌午，是否传膳？” 西门阳来到李璟身边，躬身问道。 李璟放下手中的一份奏折，抬头看向一旁殿外摆钟，已经十一点半了! 唐朝一天吃两顿饭，李璟不习惯这样的生活方式，便改一日两餐为一日三餐，并让膳房准备菜单，他每顿喜欢吃什么直接点，保证顿顿不重样! “今日午饭吃些什么？” 李璟问道。 “这是今日膳房送来的菜单，还请摄政王过目。” 西门阳将膳房罗列的菜单，交给李璟，李璟要是喜欢吃什么菜，直接用笔勾画出来! 李璟看过菜单，眉头微皱。 大唐的烹饪方式以煮、蒸、烤为主! 在大唐根本吃不到炒菜，因为不论是动物油，还是植物油产量普遍偏低，大唐现有的蔬菜种类也不多，以至于没有人去发扬早就出现的炒菜! 大唐流行的面食，烤羊rou等烹饪技艺就是烤，其次就是煮，大唐在煮粥这方面，研究的非常彻底，做法也是五花八门。 最后便是水煮，这点就不再多介绍了! 除了这三个主要烹饪方式，还有生鱼片，生鱼片又称鱼生，鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物。 李璟放下手中菜单，决定亲自去一趟膳房，教那帮厨子做新的菜肴，教会那帮厨子新的烹饪方式，顺便更新一下菜单! 民以食为天，更新烹饪方式，以及更新菜谱，让大唐的子民以后能有更多的选择，也是让大唐成为盛世的开始。 “摄政王，可是这些菜肴不合摄政王胃口，老奴这就去让膳房重新准备！” 见李璟放下菜单，没有像之前一样在菜单上画勾，反而起身，还以为李璟吃腻了这些菜，想要换换口味! “坐的太久，有些麻了，正好起来活动活动，走我们去膳房，本王亲自指点他们一番，如何把菜做的色香味俱全！” 李璟朝门外走去。 西门阳大惊! 自古以来就没有那个贵族，亲自下厨的，古语有云：君子远庖厨，他怎么能让摄政王去膳房，做那等低贱之事! 西门阳急忙跟上李璟的脚步，冲到李璟面前，拦住李璟道：“摄政王，您乃万金之躯，怎么能去膳房那种地方，古语有云：君子远庖厨!” “君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死，闻其声，不忍食其rou，是以君子远庖厨也!民以食为天……” 李璟先是引经据典，说了西门阳一通，他可不是那帮贵族，自视甚高，厨房又不是什么龙潭虎xue，有必要远离吗？ 大家吃的食物，还不是厨房里的厨师做出来的，那帮贵族在打猎的时候，也没见他们对动物有什么心慈手软的。 西门阳没有想到李璟，居然会用典故，把他教训一顿，还给他上了一课，把他说的哑口无言! 李璟没有理会西门阳，继续前往膳房，西门阳只好急忙跟上。 膳房内，厨师们正在等待宦官来，告诉他们李璟想吃什么菜! 他们左等右等不见宦官的身影，反而见到李璟大摇大摆的走了进来。 “参见摄政王殿下!” 厨子们大惊!急忙给李璟行礼! 他们都十分惊讶，李璟怎么突然亲自跑来厨房？不是君子远庖厨吗？ “免礼平身!今天准备的菜，都拿过来给本王瞧瞧!” 李璟说道。 厨子疑惑不解，目光都集中在主厨身上，此刻主厨满脸大汗，心里惊呼大事不妙! 难道是今天准备的菜出了什么问题，摄政王亲自过来问责，搞不好很有可能小命不保，我该怎么办？ 主厨抬头，目光不由的落到西门阳身上，希望他能够给自己出主意，拉自己一把，平日里自己可是没少孝敬他，他没有理由不帮自己。 “摄政王让把准备的食材都拿过来，你们都耳朵聋了吗？还不赶紧去拿，摄政王要亲自教你们料理膳食!” 西门阳见厨子们无动于衷，立刻上前催促。 厨子们瞪大双眼，一副我读书少，你可别骗我的表情! 摄政王锦衣玉食，衣来伸手，饭来张口，怎么可能会做饭，让他教我们做饭，那真是笑死人，这不是闹吗？当然，这些话他们不会说出来。 在西门阳的再三催促下，厨子这才把准备好的食材拿过来，放在李璟面前。 “摄政王，所有的食材都在这里，还请摄政王过目。” 主厨恭敬的说道。 李璟粗略的看了一眼，rou菜有牛羊猪鱼等，蔬菜有芸薹（油菜），雍菜（空心菜），菠薐（菠菜），苦荬（苣荬），鹿角菜（龙须菜），莙荙（牛皮菜）等。 也算是品种丰富，种类也不在少数。 李璟从空间系统里，拿出两个土豆，递给主厨道：“就用这个做道菜吧！” 望着李璟递来的土豆，主厨很是疑惑，瞪大了双眼，仔细观察这到底是什么东西，最后才发现，他根本不认识，这要他怎么做菜？ “摄政王，小人从来没有见过此物，不知此物叫什么？摄政王要用此物做什么菜？是煮、是蒸、是烤？” 主厨恭敬的问道。 “这个叫土豆，今天就用这土豆来做一道菜肴，叫酸辣土豆丝。” 酸辣土豆丝这道菜，在后世那可是家喻户晓的菜肴，简单易学，不过在大唐却做不出这道美食来。 巧妇难为无米之炊，主要还是因为大唐没有土豆，就算想吃也吃不到! 不过好在，开大礼盒的时候，开出不少土豆，拿一两个出来做酸辣土豆丝，完全没有问题。 至于大唐的厨子不会做，也没有关系，他可以亲自指导他们怎么做这道菜。 膳房的厨子都惊呆了，整个人都彻底石化了! 土豆？酸辣土豆丝？ 这样的菜肴，他们闻所未闻，根本不知道该从什么地方下手，这道菜到底是属于煮、蒸、烤那种烹饪手法？ 不知道烹饪方法，就算把土豆给他们也没有用，不过既然是土豆丝，那应该是用煮的。