第124章 人心不稳
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李辰赶到中午才到公司。 刚下车就被坐在公司外面广场治安室中的张芳芳叫住。 张芳芳在这里坐等了一个上午，很是不爽：“罚款缴了没有？” 李辰愣了一下：“你找我就是为了罚款的事儿？” “这个案子我负责，你不缴罚款我就结不了案，结不了案我的考核分就会下降，考核分如果下降有可能被停职，停职后就同饭吃，你养我么？” 这话雷人，李辰黑着脸：“你是来找茬的吧？” “对啊，姑奶奶就是来找茬的，怎么，不服气？” 李辰看着张芳芳眼睛的目光往下移：“估计生个双胞胎也不用买奶粉...” “啥...”张芳芳没听明白。 李辰转头就走。 中午休息时间，办公室里几个女生都没在。 贺宗躺在沙发上睡觉，新招的安装设计师王远超在电脑前忙活。 李辰顺口问：“她们人呢？” 贺宗掀开被子，从沙发上站起来：“都跟叶小涵的车里睡觉去了...” 杨洪也不知道什么时候回来，管工程的担子就全落在李辰身上。 一个人根本忙不过来，看来得招个管工程部的人才行。 而且，随着项目增多，项目经理也得想办法招人。 以前项目少，六个人就能将公司撑起来。 要发展，业务也得先行... 贺宗忽然开口：“李总，现在实体店生意不景气，这边的房租又不贵，要不...咱们开个快餐馆！” 李辰以为听错了：“你说啥？” 贺宗分析道：“你想啊，现在后门那边，卖盒饭的一天能卖两三百盒，一盒就算搛五块钱，一天就能搛一千多块...以后等二楼杨总她们公司一开张，光送她们工作餐至少好几十份，再加上小区里边住户，一天收入个两千块没问题... 年青人没有遭受社会毒打，不过有想法总还是好的。 李辰没打算打击贺宗的积极性：“呵呵，你继续说...” “这只是中午，如果再加上早上卖早餐，晚上卖点散客，一个月毛利润十万块肯定没问题。” “小子，你算过成本没有？” “房租一万，请三四个人，工资两万，水电气杂费算一万，我都打听过了，餐饮行业食材成本最多只占三层，只要能达到一天两千块钱的营业额就能保本，达到五千的营业额就能搛五六万！” “你从哪打听到的？” “陈曦以前在餐厅当过服务员，她说的，她还写了个详细的计划...” 李辰嗤笑一声：“你凭什么确定，一天能达到两千营业额” “我是这样想的，前期还可以节约人力成本，中午我们本来也闲，大不了早晨起早一点，晚上走晚一点...” “等等，你的意思是你打算亲自干活儿？” “那倒不全是，餐饮行业与其他行业不一样，就忙那么一段时间，我的想法是我们闲着也是闲着，而且，还可以采用资本运作模式，比如让顾客充值个两百块，我们就可以给他们打个八折，如果有五百人充值，就能直接收回前期投入的成本...” “你是不是在颤音上看那些搞培训的砖家出的馊主意看多了？” “我觉得他们得没错啊？”贺宗似乎很认可砖家们说的话：“咱们前期主要投入就是房租、装修以及厨房设备，装修我们自己搞，顶多三五，应该十万块就开起来...” 李辰摸了摸下巴，拿下杨思颖的员工餐肯定没问题，她要搞能源公司，平时在办公室里的人至少得五六十号，至于那些装修师傅，要想将他们拉过来，只要搞几次低价活动，将那些卖盒饭的挤走肯定没问题。 当然，这并不是要与那些卖盒饭的抢生意。 后门卖盒饭的并不是附近的居民，而是一些天黑前，专门到批发市场收买不掉的蔬菜、边角杀口rou一类，食品安全、卫生条件...想到那亲眼看到过的那场景，李辰打了个寒颤，不想了，要不然三天吃不下饭。 装修师傅并不稳定，但是随着入住的业主增加，如果三餐的生意都做...一天卖个两千块钱肯定没有问题。 想到这里，李辰问贺宗：“你们自己干就行了，为什么要跟我说？” “嘿嘿，虽然投资只要十来万，但是我们觉得，在公司眼皮底下干，不大好...” “作为公司员工，你也知道不大好？” “哎，连BEYOND以前都一边打工，一边搞乐队...” “你们要做呢，我没意见，不过呢你们在餐馆上班的时候，得戴口罩...” “你同意了？” “嘿嘿，你们不撞撞南墙，不知道锅子是铁打的。” 贺宗眼骨碌转了转：“哎，你怎么就知道我们搞不成功？” 李辰摇头：“我没说你搞不成功，所谓隔行如隔山，不付出代价，你们不会明白什么叫管理...” “管理？什么意思？开一个餐馆要什么管理？” “那我问你，你觉得开一家餐厅十万块钱真的行？” “我觉得差不多吧？”听李辰这么问，贺宗似乎没了多少信心。 李辰整理了一下思路：“第一，环评手续要过吧？” “这个暂时没考虑到...” “装直接通到楼顶的烟囱以及净化器得花钱吧？” “还有呢？” “厨师、墩子、洗碗工、服务员是标配，而且你们搞的合伙生意，收银系统得装，而且还要一个收银员，至少就要五个人对不对？” “好像是这样...” “你要卖早餐，还得有面点师，就算厨师会做，从早晨六点干到晚上十点，你准备给他发多少钱？” “中间不是休息吗？” “所以啊，小餐馆如果是以家庭为单位，很好做，要是合伙嘛...嘿嘿，我告诉你，你们要是能坚持到一年，你一天上半天班，我也照样算你全勤。” 贺宗点头：“照你这么说，好像还真是这样！” 李辰神秘一笑：“其实也有办法解决，就看你敢不敢...” “怎么做？” “早餐呢可以找配送公司，相当于你只提供些包子馒头，洗洗碗，要偷懒也可以用一次性碗筷...” “还有呢？” “中午只卖套餐，同样让配送公司送菜过来，就可以不请厨师...” “晚上嘛，将店承包出去，卖夜啤酒...” 贺宗摇头：“我打听过，现在有规定，餐饮行业十点过后扰民，不准营业...”