第203章 人间绝味也不过如此!
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随着客人们陆续进店,一张张菜单被服务员送到了后厨。 刘明慧和李好负责拿菜单,汇总里面的菜品,并按照陈子瑜刚才的指示,向三位灶厨进行汇报。 “薛老师,白灼青菜十份。” “卢老师,酸辣土豆丝八份。” “熊老师,清蒸鲈鱼六份,芙蓉蒸蛋十五份。” 刘明慧向三位灶厨汇报结束后,拎着菜单走到了陈子瑜面前说道:“老板,清炖排骨五份,牛蹄筋八份,辣炒牛肚十二份,油浸百叶六份。” 陈子瑜听完汇报,颔首道:“让墩子按照份量配菜,你们把配菜端过来。” “好的!” 刘明慧和李好会意,拿着菜单匆匆朝墩子位上跑去。 几分钟的功夫。 她们就端着第一道‘清炖排骨’的菜跑来。 陈子瑜已经架起了炒锅,深蓝色的火苗正在舔舐着锅底。 他用勺子把燃气灶上的水龙头拉过来,一边加水一边向旁边的刘明慧和李好教学:“清炖排骨的第一步,和寻常汤菜一样,需要先把rou类焯水,祛除掉里面的腥味和血水……” 陈子瑜教学的很仔细,让旁边三位灶厨听得心声嫉妒。 刘明慧和李好的厨艺不及他们三分之一,但是他们却没有得到陈子瑜的贴身教导。 他们恨自己没有早点到陈香小馆,没有早点走到陈子瑜麾下。 不然,他们肯定不是现在这样! 时间一分一秒在流逝,后厨炒好的菜,也不停被传菜员送出去,摆在点菜客人们的面前。 随着一盘又一盘的美食被摆上餐桌。 菜肴的香味已经通过新风的拉扯,进入到所有人的鼻中。 “这香味,还得是陈老板才能做出来!” “我都快哭了,一个月啊!我可是整整一个月没有吃陈老板烹饪的菜肴啊!我今天一定要大吃特吃!” “今天必须要扶着墙回去,吃不完的统统打包!” “陈老板不在的这段日子,我尝了美食街其他店铺的食物,完全是天壤之别,没得比啊!” 客人们光是闻着菜肴散发出的香味,就已经感慨起来。 他们等这一天,已经足足等了近一个月。 躁动的内心,唯有陈子瑜亲手烹饪的美食才可以安抚。 这时。 最早点菜的客人,已经享用起了传菜员递上桌的美食。 菜肴入口,他们便能知道这道菜,是否是陈子瑜亲手烹饪。 一时间,议论声在店内响了起来。 “这道白灼青菜肯定不是陈老板做的,我想吃陈老板做的菜!” “这道酸辣土豆丝也不是陈老板做的,土豆都炒的有些老了,陈老板炒的肯定不会是这样!” “哈哈哈!我这道清蒸排骨,肯定是陈老板做的,排骨软而不烂,轻轻一抿就能脱骨,味道也是恰恰好,完全不是寻常厨师能够比拟的!” “我也是点的清蒸排骨,我敢肯定,这道菜绝对出自陈老板之手!” 此时坐在店内的,大多都是陈香小馆以前的顾客。 这道菜是否出自陈子瑜之手,他们一尝便能见分晓。 于此同时。 二楼靠近楼梯的包间里。 柳静姝的长辈们,正围坐在圆桌前,静静聆听着一楼传出的惊呼声。 艳丽的二婶轻挑美眸,她对传统菜还是存在偏见的,哪怕是陈子瑜是大老圈里的当红人物,也不例外。 她颇为不解的朝亲戚们问道:“陈子瑜做菜,当真有那么好吃?” 此言一出。 除了二叔,坐在餐桌前的柳家人,脸色纷纷都是一凝,回答道: “毫不夸张的说,子瑜做的菜,你但凡吃过一次,都会流连忘返。” “自从我在木楼吃过子瑜做的菜后,我一直都想再吃一次他做的菜,真的非常好吃!” “三哥曾经都说过,他做的菜,不及子瑜的十分之一!” 三叔听着亲友们的评价,只觉得面红耳赤。 他是说过类似的话,但是他从来没想过在二哥面前说出来,毕竟他也是要面子的人。 在后厨工作了几十年,到头来做的菜不如一个二十出头的小毛孩,这不是扫面子的事情吗! 二叔没有回答,食指在桌面上不停点动,脑海中思索着陈子瑜和一种大老的关系。 二婶则是露出惊讶的表情,她是清楚这些穷亲戚性格的,基本不会撒谎,也就是说,陈子瑜的厨艺当真有那么好? 【认识十年的老书友给我推荐的追书app,换源app!真特么好用,开车、睡前都靠这个朗读听书打发时间,这里可以下载.huanyuanapp】
但是…… 传统菜,真的挺一般的。 众人针对陈子瑜的厨艺聊了没几句,包厢的房门就被打开。 两位传菜员端着满当当的两盆菜走了进来。 “这是红烧排骨。” “这是红烧肥肠。” 两位传菜员把菜放上桌,诉说一遍菜名后,就礼貌的退了出去。 霎时间。 烧菜的香味,在新风的拉扯下,回荡在了包厢之中。 正在思索问题的二叔,被香味打断了思考,沉醉的呼吸着。 这股香味,与他尝过的山珍海味完全不同。 这是一种别样的味道。 香味浓郁的十分夸张,比他吃过的任何一道菜都要香! 表情最为夸张的,当属二婶。 在她闻到菜香的时候,表情倏然凝固,一时间竟有些茫然。 这两道烧菜的香味,竟比她记忆中任何一道菜的香味都要浓郁。 这…… 真是传统菜? 二婶盯着玻璃转盘上的两道菜,表情愈发的茫然了。 三叔推动玻璃转盘,把两道菜转到了二叔和二婶面前,笑了笑说道:“你们才从外省回来,没有尝过子瑜做的菜,先尝尝,看看味道怎么样。” 三叔都已经说了。 二叔和二婶也不好推辞,各自拿起面前的快子,从盆中夹出一块排骨,喂入了口中。 嗯! 二叔和二婶,眼眸突兀的睁大,眸光中迸发出不可思议的神色。 排骨已经炖到软烂,轻轻一抿,rou和骨头便已分离。 再轻轻一咬,蕴含在rou里的汤汁溅射在嘴中,攀附在口腔壁上,四溢散发着那沁人脾肺的香味,仿佛就像是有无数双小手,在舌尖细胞上轻轻按摩着。 这是味蕾的享受。 也是灵魂上的享受! 爽! 太爽了! 二叔和二婶,仅仅是一口,便已经痴迷在了其中。 二叔咀嚼数口,恋恋不舍的把rou吞咽进了腹中,神情略显恍忽的说道:“人间绝味也不过如此。”