第二十五章、鱼脍
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“叮~，恭喜宿主完成任务，奖励随机获得一项技艺。” “宿主是否现在领取？” “领取。” 就在肖云毅话音刚落的时候，他的眼前就出现了一块虚拟面板。 虚拟面板显示出一个抽奖轮盘。 肖云毅心中一动，顿时轮盘便转了起来。 心中默念一声“停”，轮盘的速度慢慢便停了下来。 看向指针的位置，只见上面写着“鱼脍”两个字。 “恭喜宿主获得美食类“鱼脍”技艺。” 系统声音落下后，肖云毅就感觉手上一沉，低头一看，手中多了一个技能书卷，上面标题写着鱼脍。 鱼脍说得简单点就是生鱼片的意思。 脍最早起源于先秦。 《汉书，东方朔传》：“生rou为脍。” 《礼记，内则》：“rou腥细者为脍。” 其实要说起来，夏国周朝就已有吃生鱼片的记载，最早可追溯至周宣王五年。 出土青铜器“兮甲盘”的铭文记载，当年周师于彭衙迎击猃狁，凯旋而归。 大将尹吉甫私宴张仲及其他友人，主菜是烧甲鱼加生鲤鱼片。 秦汉之后，牛、羊等家畜和野兽的脍渐少见，脍大多以鱼为主。 反正现在也没事，肖云毅就直接打开技艺书卷，顿时一道白光从书卷飞出来，没入肖云毅眉心，肖云毅便陷入了梦境之中。 这次肖云毅出现的地方是一个古代客栈的后厨，而他则是负责杀鱼的。 拿着一把老式菜刀，跟着一位老师傅后面学习。 那位老师傅可厉害了，刷刷两下，一只鱼就杀好了。 他也不急，老老实实实跟在老师傅后面学杀鱼。 系统安排他的学习过程肯定也是有道理的。 就比如上次学习国画也是从制作颜料开始。 而制作颜料的好处就是打磨心性，有一个好的心性，后面的技艺学起来也更轻松。 不知道杀了多少的鱼，此时的肖云毅发现经过无数次的宰杀，对鱼的每一个器官都了如指掌。 很轻松就找到准确的位置，三刀下去，内脏和鱼鳃就掉出来了。 接着一割，一拉，鱼便被退去了皮。 在刷刷两刀，两片鱼rou也也被剔下来。 随着肖云毅的动作越来越熟练，一旁的师傅笑着点了点头，对肖云毅很满意。 之后肖云毅被安排到了制作鱼脍的岗位。 鱼脍对鱼片的切割有着极为严苛的要求。 曹植在《七启》中就说，生鱼片要切割得犹如“蝉翼之割，剖纤析微，累如叠縠，离若散雪，轻随风飞，刃不转切”。 而对于刀工的练习是没有捷径走的，只有不断的练习，手熟才能生巧。 肖云毅就这样子在系统的安排下不断练习刀工。 随着时间的推移，他的刀工越来越好，鱼片也越来越薄。 直到某一天他遇到瓶颈了，不管他怎么片都无法进步，无法做到向前面所说的，蝉翼之割，剖纤析微。 他问之前教他的老师傅时，只见老师傅拍了一下他的眉心，顿时一股信息出现在他的脑海中，还没等他反应过来，突然就回到了现实。 细细回味刚才的感觉，脸上不自觉露出一丝微笑。 ………… 第二天一早，肖云毅刚开门营业，没想到郭炜就跑来了。 “你老往我这里跑干嘛？不去找工作，到时候看你怎么向你老爸交代。” “我就喜欢待你这里，氛围特别好，很轻松。” “轻松就没钱，你不是说好好上班，你老爸才给你钱。” “我的事我姐和我爸说了，现在知道我经常来你这里。” “他老人家说了，和你这样的人才多接触也不错，让我从你这里学点东西回去。” “肖哥，你看我有什么可以学的吗？” 肖云毅直接摇了摇头：“没有，你心性不定，学不了。” “不需要像肖哥你这么厉害，只要能学到你十分之一的本事就可以了。” “你真的想学？” “想，想，有什么我可以学的吗？”一看有戏，郭炜连忙说道。 “暂时没有合适的，得先磨练磨练你的心性。” “怎么磨练？” 肖云毅顿时一脸认严肃的说道：“你可要先想好了，确定想要和我学。” “磨练心性很累的，学习技艺更辛苦。” “决定了，就不能中途退出，不然以后就不要再来找我了。” 看肖云毅表情严肃，郭炜犹豫了一下，便点头说道：“决定了，一切都听肖哥的。” “那肖哥，我现在要做什么？” 肖云毅道：“那么从现在起，你的生活必须要有规律，生活习惯要自律。” “是。” “还有，明天别开法拉利来了，太高调了。” “另外从明天开始，你就去后院研磨颜料，打磨心性。” “研磨时间以我营业时间为准。” “同时每天我会支付你两百块钱的报酬。” 郭炜摆摆手：“钱不钱的无所谓，我又不差那点钱。” 没去接郭炜的话，肖云毅继续说道：“从今天开始，你必须放弃以前的思维方式，就当这是一段新的开始。” “希望你能坚持下来。” “一定不会辜负肖哥的期望。” 肖云毅点了点头，随后他又道：“你等会去超市买条鱼回来，不要杀，中午就在我这里吃饭吧。” 郭炜也没多想，随口就应了一声“好的”。 不知不觉半天过去了，肖云毅正收拾着茶几时，郭炜就提着一条鱼从后院走进来。 肖云毅一看好家伙，竟然是东星斑，还是大红色的，这可不便宜。 “肖哥，你看这个可不可以？两斤的，菜市场只找到这么大的，不行的话，下次去我朋友那拿，他搞水产的，好货不少。” “行了行了，下次不用买东星斑，普通的鲈鱼就可以了。” “那不行，鲈鱼口感不好，还是东星斑好吃。” “我就是拿来练刀工的，没必要这么好。” 肖云毅道：“这鱼多少钱，等会我把钱给你。” “肖哥，你和我谈什么钱，你尽管练，反正练完也是拿来吃的，还是这东星斑好吃。” 见郭炜一副无所谓的样子，肖云毅一时不知道说什么好。 主要还是消费观念不一样。 而且虽然现在肖云毅收入已经不低，但消费观念还没转变过来。