第七章 卤蛋和鸡胸rou，同样美好

    （二十七）

    日记的作者经常吃卤蛋，运河岛若有所思地说：“有句话说，艺术源于生活又高于生活。

    从日记来看，这家卖卤蛋的店营收应该挺不错的。每个卤蛋卖1.5元，批量进货生鸡蛋的话，每一个应该能至少赚0.5元吧？一天卖100个，一个月仅仅卤蛋就能赚1500左右。店开起来了又不是只卖卤蛋，也许可以买点面和稀饭什么的，这样作者也不用煮稀饭了，双赢。

    薄利多销的商品，利润每增加一点都能带来可观的总利润，不过价格高了估计就难以多销了，这里应有一个平衡。只考虑理想状态的话，可以做一道数学题。现实没有这么理想化，不过如果平时的大多数日子们足够相似的话，可以采集一些数据，分析一下。

    不过卤蛋店的竞争对手估计不仅仅是另一家卖卤蛋的店。潜在的竞争对象估计还有包装好的即食卤蛋。虽然味道有折扣，但胜在便利，如果价格有足够的优势或许可以加入竞争。卤蛋附近还可能出现煎蛋煮蛋之类的竞争对象，甚至连rou类都可以加入竞争，如果有一定的竞争优势的话。仔细分析的话，有点麻烦。

    不过包装好的卤蛋或者其他蛋类，应该是很有潜力的吧？

    它们可以做为便利的正餐搭配，还可以成为很好的零食。不管怎么看，都比蛋糕巧克力一类的食物健康，比油炸食品健康。作为佐餐选择的话，比包装好的rou似乎也更容易让人接受，毕竟rou更有正餐的属性，有些时候吃凉的会有点奇怪，而且顾客估计会对味道有稍高的期待。

    卤蛋或者其他调味的蛋可以打着传统美食的旗号，煮蛋直接打健康牌好了。厂里煮好了之后拿机器在中间切好，依然保持上下两半紧紧在一起的状态密封起来，包装高大上一点，可以成为轻食的配餐。煮鸡胸rou，生鲜的菜叶子，几个圣女果，在添上这枚健康的煮蛋，完美！轻食可是很贵的。

    不好吃的食物总要有个足够说服特定人群的理由。不过他们愿意吃的话，就多多益善地吃起来吧。

    人与人对食物的需求，喜好，和理解是不相通的，这一点我在见识过做成零食的烤鸡胸rou和去皮之后切两半再用塑料密封包装起来的牛油果之后就了解到了。

    也不知道那烤鸡胸的销量好不好。鸡胸的话，目标人群应该对健康饮食的要求比较高了，所以是少油少盐的烤鸡胸。加工的时候估计得想一下法子。

    不过这种问题应该不算太难解决吧？找一些食品加工专业和烹饪专业的高材生，弄一下。或许可以找几个高校合作一下，弄一个暑期研究或项目出来。项目面向在读的学生们，包吃包住还给钱，物色几个专业且靠谱的教授或者博士把研究团队带一下。成果出来了可是三方共赢的。厂里不用专门养研发就能得到加工方法，教授们得到了经费和论文，学生们得到了实习和研究经历和丰富过了的简历。

    或许可以更进一步，原材料可以试着和扶贫挂钩，比如从贫困地区的养殖场进货之类的，同时认证一下，这样就可以把扶贫属性作为一个健康属性之外的宣传点。这零食不但健康，还能让吃的人觉得对社会做出了贡献，这是一包好零食。与此同时，这零食也有了更大的作为福利出现的可能性，因为扶贫嘛。

    此处应找一些合适的意见领袖（又名网红）们来宣传一下。

    还可以进一步增加一下厂子的专业性，招收员工的时候优先招聘专业相对对口的中高职校学生们，待遇从优，或者多找一些学校合作，多开一些实习机会，也不错。

    这是一家紧跟市场需求，产品专业，又有社会责任感的企业！

    不同的人群或许和这鸡胸rou零食有不同的接触，不过他们可以同时拥有更美好的一天。”

    （二十八）

    运河岛在日记中读到，日记的作者当时在追的一篇刚上架的小说开始了疯狂爆更，一天就有24章。

    他不禁说道：“这一定是攒了很久的存稿吧。

    如果每章2000字，总共有48000字。从网上的信息来看，专业打字员的速度在每分钟150到200字之间，也就是每小时9000到12000字之间。此处即使取下限应该也是远远超过小说更新速度的，可能比小说更新速度的两倍还超出了，毕竟文思泉涌并不是不假思索。连续不停地高速更新接近11小时怎么看都不太可能的样子。

    温馨提示：别。一直坐着不动不但会造成腰部不适，还有可能引发腿部血栓。”

    （二十九）

    运河岛说：“小说剧情是讲究张弛有度的，估计和做菜差不多，味道太浓郁或者太寡淡都不太好。

    网络小说应该是涉及到一个众口难调的问题的，很多读者所喜欢的度应该并不相同。再说作者如何知道读者喜欢的度呢？不过也有可能有一种相近相吸的作用存在，导致大部分读者心中的度和作者理解的度比较接近。

    大概就是一种作者，作品，和读者之间经过一定波动之后形成的平衡关系？

    推荐机制应该也是能起帮助作用的。也不知道适宜而又高效的推荐机制是如何运作的。”

    （三十）

    运河岛说：“我很喜欢吃葡萄，除了爆酸的或者不甜的。

    最常见的红，绿，黑三种长圆形的如果买的时候没有踩雷都不错。通常黑的甜味最浓郁也最纯粹，绿的相对清淡比较清新，红的一般酸味甜味都比较浓。

    形状比较接近正圆形的种类里，红色的薄皮的那种甜且有水果香气；紫色的比较大的皮厚一些，但最好不要剥皮，因为紧贴着皮有一层非常甜的汁水，流失了就不好了；还有一种小的圆的长得比较密的，蓝紫色的，有玫瑰的香气。再有还有一种不常见的，小的绿的，也甜，而且口感很细腻，不过吃起来麻烦。

    葡萄干也好吃。不同颜色的葡萄干味道不同，不过都挺不错。

    葡萄汁就看口味了。100%的葡萄汁是非常甜的。如果喝起来不算太甜甚至酸甜适口，大概率是果味饮料，配料表第一位是水。

    葡萄酒见仁见智吧。那么多种类和选择呢。

    葡萄是个好水果。”