【随笔】88：行海翻腾插花镇

    每去一个新地方，我的内心开始都是忐忑不安的，因为我不够强大，担忧这行途太坎坷。可当我真正踏上心中期待的目的地时，我才明白只要心中有期待，千山万水亦不再阻隔，它们会欢呼，它们在欢喜，而我一直都在路上，看一个又一个风景，走一个又一个地点，来邂逅到最真的自己。——序

    背负行囊匆匆去辗而转折终到来——

    有时候，生活是很孤单的，比如伴侣都不在，或没有重合的时间，所以一个人要想干点想做的事情时，都是孤军奋战，一个人来回闯荡的。因为我好不容易捱到能有一天的休息时间，所以我迫不及待的，赶去我原先想去而没有去的地方，因为我不想再拖了。其实每去一个新地方时，我的内心都是忐忑不安的，因为我不够强大，担忧这行途太过坎坷，虽然事实上真的蛮坎坷的。但当我真正踏上心中期待的目的地时，我才明白只要心中有期待，千山万水亦不再阻隔，它们会欢呼，它们在欢喜，而我一直都在路上，看一个又一个风景，走一个又一个地点，来邂逅那个最真的自己。

    (画外音：其实坐车远行，真的很容易使人疲惫不堪，即使是要去的距离并不是很远，坐车的话，也一样很累。）

    行海翻腾插花镇一派荣光好个春——

    说来也巧，当我匆匆赶去插花镇时，正好逢上当地的集会。不出所料，这场面真可谓是摩肩接踵，熙熙攘攘，人山人海的。其实在我二十多年的经历中，每一个乡镇中的集会、庙会都很热闹，更何况以牛rou汤而名绝于小吃界的插花镇呢，肯定会吸引十方的吃客来款款品尝，所以场面要比一般的乡镇更热闹。但当我独行走在这漫漫人潮中时，我并没感觉到有一丝拥挤，也许是这时我的整个注意力，都被众多美食气味给黏住了。其实在我的旧印象中，形容美食气味的词语，并没有诸如“酸”、“甜”这种本是表达味觉滋味的词语，但当我遇到“香甜爆米花”时，我才知道，原来嗅觉味觉真能共通。当然，这就是扯多了的题外话了。据当地《地方志》记载，“插花镇”原名“吕家铺子”，事因在东汉时期出了一个德行高尚的、用一碗牛rou汤拯救还未成为光武帝刘秀的“插花娘娘”，而被御封成历史名镇“插花镇”。同时，那碗味道鲜美、rou质劲道的牛rou汤亦声名大噪，千百年来吸引着络绎不绝的食客们来临，这成了插花镇未曾歇止过的动人风景。而我，就是奔它而来。

    但等我终于逃离出人潮，等我找寻好一会儿时，才发现在不远处，竟然有四五六家“高家牛rou汤”——也就是令食客垂涎的名吃“插花牛rou汤”了。但给我的第一印象就是人真多，或许是赶上了午饭点了，所以我并没有立刻前去饮食，而是选择到处行走，先避开这段高峰期。在我漫无目的随意走着的途中，有这样一种感受：我去过很多地方，也看过很多乡镇的景色，却没看到过真正天然的风光，很多都是人工痕迹很明显的人造的，也许这就是时代必然的趋势吧！现在，不管是城市还是乡镇甚至于农村，那生存环境的状况都不是很乐观，甚至可以说繁荣昌盛的场面，是以破坏自身环境为代价的，只是这代价太巨大了，大到不知道后果是什么(此处扯远了，省略1亿字......)

    阜阳插花牛rou汤味道鲜美润肝肠——

    等时间流逝半个小时，快一个多小时，我终于前去期待已久的牛rou汤馆，这时已不是那么多人了。等我走得更近点时，我看到馆前陈列着，许多状如磐石的牛rou块食材，其间夹杂着白璃色的肌腱，像是更为一碗鲜嫩可口、嚼劲十足的牛rou汤，增添了几分颜色几分滋味，更别提馆内空气氤氲着喷香诱人的气息了，十足调动一个吃客的感官与肠胃。等我往里看时，这里面的食客依旧蛮多的，但还好有空闲位子可坐。牛rou汤的上桌速度没话说，只要你向主人家说好要大碗、中碗还是小碗后，立刻就有人为你端上桌了，这也是这种熬汤食物所拥有的一种时间优势吧！

    话不多说，开始食用。但当用筷子夹起一块牛rou放入口内慢慢咀嚼时，首先感受到的，是一股来自主人家用心炮制时的心意，尔后才是牛rou熬煮后所特有的嚼劲十足。等吞到喉道，滑入肝肠时，唇齿间还依稀留有醇香的味道，回味无穷。而与牛rou相搭配的细粉，也不知经受了多少次锤炼，可入口时依旧滑柔，没有一丝刺激舌苔反感的滋味，让我在此时爱上了这得天独厚的特殊组合，迫使人想吃一口两口三口，最终还未心满意足时就给吃完了，真不开心好不欢喜啊！

    后记：由于时间原因，在插花镇逗留时间并不长，除却这里有点杂乱的环境，光美食小吃这一点就已经很让人满意了，不虚此行。其实现在，有很多小吃在原产地并不一定能吃到正宗的，有时根本就不知道哪家地道，就像太和板面、曹集蚬子、瓦店烤山羊，做的人多了，宣传力度小了，所以也就不知道哪家最好了。但这次行走在插花镇上，我还是庆幸品尝到了还算可以的食物。当然，在阜阳吃牛rou汤去插花镇的好，而在安徽省吃牛rou汤还是去淮南的最好，只有在原产地，才有可能吃到最正宗最地道的小吃。

    附注：从阜阳市去插花镇，要从颍汇大市场的颍东汽车站坐车，费用5元，从这去插花镇的人很少。但从插花镇返回阜阳市就不好坐车了，不仅因为插花镇当地的交通比较拥挤，而且从插花镇去阜阳市方向的人也比较多，我一直沿着柏油马路，走了至少半个小时才等到车，也算是痛并快乐着吧！当然，期间从我身边经过的汽车也不少，只是我看到人太多就没挤。哦，对了，我的室友知道我去插花镇之后，还让我帮他捎带回来一碗插花牛rou汤，也算是圆了一个吃货对美食的愿望吧！