059 磨淀粉 做出凉粉
送东西的任务就交给了洛儿和木头两个，不过，因为之前送rou的时候，李氏闹了一场，差点儿打了两个娃。所以，这次让九篱跟着. 有个外人在，李氏就算是遇见了，也不敢闹。 而沐千澜和四奶奶要去磨豆子，杨澜不肯一个人待着，自然要跟着到后院去。 这些豆子都很好，十分饱满圆润，泡过以后更是圆鼓鼓的，看着就让人觉得好。 沐千澜都想着，要不要留些种子明年自家也种一块豆子。自家出产的豆子，更能保证质量。 正好，四奶奶也是一样的心思。 “咱们明年也种一块豌豆，到时候就不用花钱买豆子了。豆子还好种，不怎么花心思。” 四奶奶最近在寻思，她佃出去的那些地，也该收回来一些种上，如今自己也不是一个人了，有人帮衬着，做活也方便。 沐千澜听了，也笑开了，果然是一家子人，竟想到一起去了。只是，要是真的开始买小食了，有时间种豆子吗？ “我才想着哩，四奶奶就说了。只是，庄稼活我不怎么会，到时候要累着您了，要不然咱们还佃给别人种，不过要求种豆子可好？”庄户人家种什么没差别，应该没什么问题。 “也成，让人种了豆子，咱们给他粮食，也就成了。千澜啊，自从有了你，我才觉得这日子有奔头了。”四奶奶连手底下都觉得有力气了。 “也成，让人种了豆子，咱们给他粮食，也就成了。千澜啊，自从有了你，我才觉得这日子有奔头了。”四奶奶连手底下都觉得有力气了。 “四奶奶，有了千澜，以后这日子可会越过越好。”杨澜凑趣说道。 “杨公子说的是哩，千澜可是个好娃，能到我家，是老婆子的福气哩。只是，千澜，这豆子面可不好吃，你真的能做出好吃的来？”虽然沐千澜已经表演了一番做凉皮的本事，可四奶奶还是有些怀疑这豆子面能不能好吃的问题。凉皮子好吃，那是白面做的。 “咱不用豆子面，是把豆子磨成粉以后，把里面的粗渣澄出来，只留那些淀粉，到时候做出来的凉粉就很劲道爽口了。”沐千澜并没有防备着杨澜。 “原来豆子还能这么加工，倒是新鲜，我可从来没听人说过。”杨澜也是饶有兴趣的帮着她们推磨，浑然不顾自己的身上粘上了斑斑点点的豆渣。 已经泡透了的豆子，磨起来也容易，今天泡的也不多，很快就推好了。沐千澜把磨好的豆子用麻布过滤三四遍之后加了一点菜油泡在水里。 “哎呀，这渣还真就过滤出来了，水盆子里的都是面，这就成了？”四奶奶看着好奇的问道。 “等到了明天再泡一遍，把杂质清除干净也就差不多了。”沐千澜一面洗手，一面说道。 “我真是越来越期待这凉粉了。”杨澜现在是越来越觉得，这小女子不简单了，这样的法子，他都闻所未闻，只怕是宫中的御厨们都未必清楚，靠着这手艺，要是不能过上好日子，才真是奇怪了。 众人回到前院的时候，天色已经暗了下来，洛儿木头和九篱几个也回来了，木头正在和九篱玩，洛儿却在cao心找鸡蛋。春天抓的小鸡小鸭都长大了，归洛儿cao心，沐千澜也说了，鸡蛋和鸭蛋除了自家吃的，多余的卖了钱都给洛儿存起来，所以，洛儿每天喂养找蛋的时候可认真了，唯恐落下一个半个的。 很快天就黑下来了，几个人各自回去休息。 只是，此时周家二房的人却还坐在一处说话，只因为她们始终都觉得不甘心，凭啥自家的娃娃有了好的不孝敬亲爷奶，要给别人吃哩？还有沐千澜那姑娘，那样能干，咋能不弄到自己家里来？再就是周岁岁，已经明确表示了，一定要嫁给四奶奶家里做客的公子。她觉得，也只有那样的人才能配得上自己。 自然，事情发展到这一步，和钱氏的撺掇是不无关系的。只是，钱氏可真不看好周岁岁和那位公子，毕竟，周岁岁也算不上什么漂亮的人，那公子却一眼就能看出，绝对是大户人家的出身，咋也不能娶一个乡下姑娘。 但是李氏不这么想，就算自家姑娘做不得正妻，难道做妾也不成？听说大户人家很多都是妻妾成群的。 屋里的女人叽叽喳喳的讨论着，就连周长根都动心了，要是自家孙子真的能娶到沐千澜，以后自家的日子还能不好过？更别说岁岁攀了高枝，一家子人以后那就是富贵人了。只是，这样的目的真的能达到吗？ 田氏却自信满满的说，总要试过才知道，沐千澜一个孤零零的女娃娃，有人娶就不错了，还能挑啥样的人家？难不成还真的打算勾搭那位富家公子不成？ 第二日早上，沐千澜早早起来，把昨晚上澄好的面重新换水泡上，然后才去了山上。 她要去看看，山上是不是有适合做肥料的土，外面的一大片地一直这样可不成，耽误收成。 沐千澜一个人去山上，果然在落叶下面，有不少能做肥料的黑土，这可是好东西，有了这些，不愁庄稼不长。 等沐千澜下山的时候，众人都已经起来了，豆子淀粉经过二次沉淀差不多已经成了，沐千澜把上面的清水撇出来，下面一层淀粉。 “这要咋办？”四奶奶看着这湿乎乎的面问道。 “就这么泡着能放两三天，要是放的时间长，就要晾干才成。”沐千澜取出来一些淀粉做凉粉，一面回答四奶奶的问题。 等凉粉出锅以后，舀在瓷盆里晾着，因凉粉要晾凉要花不少时间，沐千澜和四奶奶开始做早饭。 有了昨天的经验，今天她们就简单的拌了两个凉菜，把昨天剩下的碎米粥重新热热，再烙上几个油饼子。 杨澜也不嫌弃，这乡下的碎米粥虽然不如京城里的粥好，可也不难喝，所以他也没少吃。 吃完了简单的早饭，四奶奶自去刷锅，木头和九篱两个人自告奋勇的帮着去镇上送菜，洛儿则在自己的花儿里头选了两朵拿着去王长川家找大妞玩，沐千澜也没什么事儿，就只能和杨澜坐在一起说些闲话。