第一百八十章 到安园制作豆腐乳

    苏安然见紫衣难得如此失态，心里轻笑，看了看日头，点头道：“既然如此，那就出发吧。”

    本来她还是想多看几处的，可是因为见这陈娘子和冯麻子不错不免就多问了几句，见这两个人着实不错，这才决定以后找他们长期供应豆腐乳的原材料。

    做生意，有时候讲的也是缘分。

    至于要去安园，苏安然也想好了，姜寒夜留在安园的人手一定不少，等她做成了又有地方搁置，实在是再好不过的。

    当然对于苏安然能去安园，紫衣是很高兴的，至少在大小姐的心里，有事能想到安园，那就是想到了公子。只要大小姐心里有公子，那就比什么都好。

    前一阵子大小姐和公子闹别扭，她们服侍的人哪个不是战战兢兢如履薄冰的，那种日子可真是难熬啊。想想紫衣心里就只打冷战。

    苏安然带着紫衣和小真在前面带路，陈娘子和冯麻子两个人推着装着豆腐和豆干的独轮车跟在后面。

    一行人到了安园时，安园的大管家很是意外，但从他那长满褶子的老脸上看的出来是很高兴的。

    老管家也姓姜，听药婆婆说他是左相府里的老人，在姜寒夜小的时候多次护着他躲过了姜府几位嫡少爷的暗算。

    苏安然想到这里，对姜老管家施了一礼，笑着道了声辛苦。把个姜老管家吓得连退好几步，连连摇手说：“不敢当大小姐的礼。”

    见苏安然打扮的这个样子，心里知道这苏大小姐是悄悄的出了苏府的。公子离开时早有交代，让他们留意着苏府的动静，若是大小姐出来散心，落脚在安园的话让他必须照料好。若是大小姐有什么吩咐的话不管怎样，都要全力配合。

    苏老管家老眼向后面推着独轮车的一对中年男女，客气的说：“多谢你们两位了，请到府里喝杯清茶。”

    这陈娘子和冯麻子两人虽然人来人往的见识不少，可这高门大户的哪有资格进去两人懦懦，连道不用。

    苏安然这时回过头来看着她们道：“老管家相邀，你们就不必客气，我还有事和你们二位相商。”

    姜老管家一听苏安然如此说，对陈娘子和冯麻子更客气了，真诚的邀请道：“大小姐都这样说了，两位就不必拘谨了，还是进府用个午膳，和大小姐好生相谈。”

    这最后一句却是隐隐带着警告了。

    苏安然不动声色的看了姜老管家一眼，姜寒夜身边的人，果然是不管男女老幼，没有一个是善茬。

    真不知道他是怎样做到的，又是怎样让这些有本事的事对他如此忠心耿耿的。

    陈娘子和冯麻子都不知道怎么反应了，就被安园的小厮帮着把独轮车推了进去。

    苏老管家便派了个会说话的小厮和小丫鬟带着陈娘子和冯麻子两人去外院的小花厅喝茶。他自己则陪着苏安然带着几个粗壮婆子将豆腐和豆干抬进了大厨房。

    苏安然本以为苏老管家会问一下她买这么多豆腐豆干做什么用的，谁知道这老人家一丝疑惑好奇的表情都没有。

    这时候已经到了大厨房，苏安然让几个婆子豆腐和豆干放了下来，吩咐她们抬来几个大木桶来，将豆腐和豆干都给清洗一遍。

    然后又吩咐灶上的婆子煮上满满一大锅淡盐水，在煮盐水的时候，苏安然又请姜大管家派人去买几十个漂亮的青花瓷的酱菜坛子回来。

    姜老管家也不问要来何用，立刻吩咐人去办了。末了还问苏安然：“大小姐，您还有什么事需要奴才办的，请尽情吩咐，千万不要客气”

    苏安然笑着点头，她既然来了安园，那就是没和姜寒夜客气，也不知道他现在怎么样了。

    苏安然心思所到，便干脆问道：“姜管家，你家公子最近可有来信”

    姜老管家恭敬的回道：“回大小姐，公子前儿个刚有传信，说是现在还在海上航行，目前一切顺利。”想了一会又道：“大小姐请放心，公子不会有事的。公子是个大有本事，也是大有气运的人。”

    苏安然见他安慰自己，但后面的话总觉得怪怪的，有本事的人很多，大气运的人可就少有了。姜寒夜是老皇帝的儿子，她是知道的，但那也不代表他就是有大气运的人。

    姜老管家略一抬头，见这苏家大小姐抿着嘴不说话，像是在思考什么，便也就不多言了。

    这时候，豆腐豆干都已经洗净了，盐水也已经煮开了。

    苏安然又吩咐那些厨娘将洗净的豆腐切成齐整的小方块，等盐水凉后就放到盐水里浸泡。

    待到全部的豆腐都切好块，也浸泡好后，苏安然又吩咐厨娘将这些浸泡好后又上大锅蒸。

    苏安然则是带着小真在找厨房里找调味料，大兴的调料就是那么几种，还好姜寒夜认识的人多，她倒是在安园的大厨房了发现了胡椒和白芷。

    于是苏安然将装着盐、胡椒和辣椒还有八角茴香花椒什么的罐子全倒到厨房里的簸箕里，看着紫衣问：“紫衣你可以把这些弄成粉末吗”

    紫衣笑着说：“大小姐，这不难，交给我吧。”说完就端着簸箕离开了大厨房。

    不一会紫衣就抱着个大肚子的白瓷瓶进来了，走到苏安然身边笑着说：“大小姐，都成了。您看可不可以”

    见紫衣揭开了白瓷瓶的盖子，苏安然就伸头瞧了瞧，里面的粉末散发着各种调味料的掺杂在一起的特殊香味，而粉末可真的是是粉，比之现代的还细腻，苏安然不禁大叹，也不知道紫衣是怎么做到的。

    紫衣见大小姐点头，心里也很高兴，忙问：“大小姐，等会就可以用到吗”

    苏安然摇摇头说：“不急，现在还用不到，只是准备着。”

    两人刚说完话，就有一个胖厨娘来报说豆腐全部蒸好。

    苏安然点头，让姜大管家组织人手将这些蒸好的豆腐块摆放在干净的白布上，然后放到温暖避光的地方去发酵。

    同时又吩咐将豆干洗干净下到盐水里煮熟，煮熟后将一半豆干先放在一边，另一半豆干也如豆腐一样抬到温暖避光的地方去发酵。

    见众人忙忙碌碌，大小姐一副运筹帷幄的模样，小真忍不住的问苏安然：“大小姐，这豆腐乳就做好了吗什么时候可以吃”

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