第314章 葡萄与葡萄酒

    吃醋的还有小白。

    只不过小白只能是暗暗地吃醋,因为她还不能显出形体来。

    费恩庄园内,有几处房产,两幢别墅,两座类似于农家屋舍的房子,不知道是什么石头建造而成,看上去整洁,古色古香,院内的景物也都是天然铺设,显出昂然的野趣,王小强和景雪妍就搬进了一间屋舍住,过起了小夫妻的生活。

    因为费恩庄园是伯恩父子的,所以这里的工人都很老实,从来不敢惹事生非,因为他们都清楚伯恩父子的底细。

    安德理出任黑手党一号人物后,伯恩家的势力又巩固和扩大了一些,意大利国内任何黑暗势力不敢攒其锋芒,别说是普通的小工人了。

    所以王小强接手后,继续聘用原来的工人,虽然换了新的老板,但是没有人敢惹事生非,因为伯恩早就对工人们有过交代,王小强是他很好的朋友。

    老伯恩的朋友,不是任何人可以得罪的。

    景雪妍和戴丝一起管理葡萄园,景雪妍掌握实权,戴丝给景雪妍当助手,两个人工作都很认真,尤其是景雪妍,工作起来更是卖力。

    按照王小强的指示,工作的每一个环节她都亲力亲为去尝试一遍,目地就是掌握业务知道。

    景雪妍和戴丝投入到忙碌的工作当中,王小强也没闲着,每天让爱尔罗用电瓶车载着,在葡萄园里游逛。

    爱尔罗是费思葡萄园的工长,十六岁便进入费思庄园,在此工作长达三十年之久了,对于葡萄的种植,经验相当的丰富和老到。

    他一边载着王小强在葡萄园里游逛,一边叙说意大利葡萄和葡萄酒的演变以及费思葡萄园这三十年来的历史——

    费思葡萄园里的主要农作物就是葡萄,葡萄产下来后,小半卖掉,大半用于制作葡萄酒。

    意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一。

    意大利葡萄酒产量和质量远远超于法国。法国葡萄酒仅仅是从意大利“窃取”而来。

    意大利这个神秘而典雅的国度,除了有着令人叹为观止的艺术文化外,葡萄酒的产量也占世界的四分之一。

    意大利酿酒的历史已经超过了三千年。古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国。实际上,埃娜特利亚是古希腊语中的一个名词。意指意大利东南部。据说古代的罗马士兵们去战场时,和武器一块儿带着葡萄苗,领土扩大了就在那儿种下葡萄。这也就是从意大利向欧洲各国传播了葡萄苗和葡萄酒酿造技术的开端。

    人们往往认为意大利葡萄酒价格便宜,并且容易使人兴奋。从柳条长颈大肚瓶装i红葡萄酒,到味甜多泡的摩德纳葡萄酒。意大利的葡萄酒,基本上还是红酒占80。大部分的意大利红酒含较高的果酸,味口强劲,易醉人,单宁的强弱则依葡萄品种而各有不同,经过适当的陈年。一样可以发展出高雅、细致的红酒。

    意大利白酒大多是以清新口感和宜人果香为其特色。意大利酒的分级制度是近四十年的事,不像法国已有百年以上的传统。要辨认意大利葡萄酒的等级标签,其实并不困难,一般的餐酒,虽然标谴起来不是很显赫。但其实你可以在这个等级中发现许多好酒g葡萄酒是等级中最高的一级。必须在特定的产区,符合规定的生产标准,才能冠上docg。共有18个产区属于此等级g级的意大利葡萄酒,不仅会印在酒标上(通常在酒名之下),也常常以粉红色长形封条的形式,出现在瓶口的锡箔收缩膜上。

    费恩庄园出品的葡萄酒没有打出好的品牌来,远远达不到docg这一级别。所以价格一直无法抬头。盈利不大。因为庄园面积大,酒产量大。

    其实无论哪个国家,富人总是少数的,像docg这一级别的葡萄酒销量并不大,往往都是给权贵富豪们准备的,或者是出口。而真整大销还是像费恩庄园这样级别不高的葡萄酒。

    王小强接手费恩庄园后,便开始着力打造docg级别的葡萄酒,试图垄断高端葡萄酒行业g级别的葡萄酒价格高,造价高,这是毋庸置疑。如果能以最低的造价,制造出docg级别的葡萄酒,那想不赚都难。

    意大利的整体气候类型比较复杂,它狭长的地形从北到南跨越了10个纬度。

    因为受到了山脉和海洋的影响,小气候区别很大。北部气候属冬季寒冷、夏季炎热的大陆性气候。往南推进,从亚平宁半岛一直到意大利南端都属于地中海气候,常年炎热干旱。

    这就为葡萄提供了很好的生长环境。意大利葡萄和中国新疆的葡萄一样的大,甜。

    意大利有几种特色葡萄。不同品种的葡萄适应力各不相同。意大利的地理环境和风土南北差异极大,所以各区种植不同的葡萄品种。根据米兰大学研究记录,意大利大概有八百种本土葡萄,而意大利农业局只认可其中三百多种为酿制葡萄酒的法定葡萄。

    要学懂意大利酒,当然不用把这三百多种葡萄的名字全部一个字不漏地背出来。因为用作酿制出名的意大利酒,只是其中数十种葡萄。芸芸的红葡萄品种中,北部的nebbiolo称皇,中部以sangiovese最棒,而南部则是的地盘。

    但白葡萄较难界分地域性,北部百花齐放,本土葡萄占大部分,如tocai、se和ga,而法国和德国的进口品种也占一席之地,如长相思和霞多利,中部及南部主意种植比较清淡的本地品种,如、inzolia和malvasia。

    可可里岛的葡萄品种比较驳杂一些,像最为优良的葡萄品种比内奥洛,内比奥洛有着高浓度的单宁和酸味,适合在大木桶中长时间熟成。用该种葡萄酿成的酒,颜色深黑,酒体紧实,口感浓烈,有玫瑰、紫罗兰的香气,可陈年。

    还有在意大利种植比较广泛的桑娇维塞,该葡萄所酿制的葡萄酒颜色深、可口、活泼、多变,有梅子和乡土等气息,有时更可酿出结构紧密、酒体厚实的上等红葡萄酒。以意大利的古典奇扬替基安帝和蒙塔奇诺布雷诺等酒款最为出名。

    还有巴贝拉,这种葡萄原产于意大利皮埃蒙特,在意大利的种植面积仅次于桑娇维塞。巴贝拉葡萄酿成的葡萄酒酸味重,果味丰富。

    在了解了费思葡萄园的种植的葡萄品种后,王小强于一个月黑风高的晚上,一个人走到葡萄园中,将体内一百二十八颗灵泉放出来。

    五色流转的灵泉,在意念的控制下,升起到葡萄园的上空,并在葡萄园的上空,分散开来,最终均匀地排列于葡萄园的上空,随着王小强意念的控制,一百二十八颗灵泉五色化一,变成黄色。

    然后,每一个五行灵泉上,射下万道黄色的土系灵气,那上百万道土系灵气,由半空纷射而下,打在下面一个个葡萄架上,准确地说是葡萄的根部……滋养着葡萄。

    用了土系灵气的后王小强又用木系灵气滋养了一番,帮助葡萄生长。

    这时节,葡萄即将挂果,王小强想,等这一批果实出来后,相信要比以往任何时候的果实味道都好。

    果不其然。

    这一批葡萄产下来后,味道比以往任何时候都好,这天爱尔罗找到王小强,道“老板,咱们葡萄园的葡萄结下来了,味道好极了,您要不要尝尝……”

    王小强便随爱尔罗一起去葡萄园,爱尔罗摘了一串葡萄给王小强,王小强接过来尝了一颗,味道果然不错,与他在国内果园里吃到的味道相差无几,甚至比国内果园的葡萄还要甘美一些,必竟,意大利的水土,比他家乡的水土,更适应葡萄的生长。

    “爱尔罗,你觉得怎样”对于费恩果园里的葡萄,王小强觉得爱尔罗更俱有话语权。所以便问他道。

    “老板,我在这里工作了三十多年,葡萄的品种也一变再变,但就数这一批下来的葡萄最大,味道最好！……”

    王小强微微一笑,这都在意料当中,如果这一批的葡萄不好吃,那他的土系灵气和木系灵气不是白白地浪费了吗

    “老板,如果这批葡萄上市,肯定大受欢迎,您看这批葡萄怎么分批销售”爱尔罗问。

    “这样吧,卖出一部分,看市场的反馈,然后再作决定,如果反烂就多卖一些,剩下的酿酒……”王小强交代说。

    “好的老板……”爱尔罗应了一句,突然道“噫,戴丝小姐来了。老板,我先失陪了……”

    爱尔罗知情识趣地离开了,别人不清楚王小强和戴丝的关系,他爱尔罗最清楚,因为他经常看到王小强和戴丝小姐一起钻葡萄园。

    虽然没有人抓到现形,但这孤男寡女的钻葡萄园,其中的猫腻不难想像了。

    “唉,真不知道这中国小老板有多大的本事,老伯恩居然把费恩庄园送给他,还把宝贝女儿往他怀里推……”爱尔罗暗自嘀咕着走远了。

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