第525章 摘得冠军

    因为铁钉牛rou的特殊性，九名欧阳家嫡系在比赛开始以后，没第一时间动手，而是考虑用什么方法来烹饪。

    在他们苦苦思考时，柳婉诗拿起两柄菜刀，开始熟练分解，并将铁钉牛rou砍成好几块。

    她从中选取七分瘦rou，三分肥rou，一顿细切粗斩，剁的碎rou如同米粒大小。

    “这是要做牛rou饺子吗？”君常笑托着下巴道。

    不对，不对。

    饺子馅应该更碎才行。

    “莫非……”

    君常笑突然想起一道菜，暗道：“嘟嘟要做红烧狮子头？”

    不错！

    柳婉诗要做红烧狮子头。

    这是一道淮扬名菜，又叫四喜丸子。

    刷！

    将铁钉牛rou剁好以后，柳婉诗按照菜谱步骤，在有肥有瘦的rou里配上各种材料，然后做成丸子状。

    呼呼—————

    柴火升起，锅里倒上大量油。

    等油热了后，开始将做好的丸子放入锅内油炸。

    “这是什么菜？”

    “rou包子吗？”

    看着一个个丸子状的牛rou，观战武者一脸茫然。

    欧阳家九名嫡系，在苦思冥想之后也开始了进行烹饪。

    讲真。

    他们心里一点谱没有。

    主要是铁定牛rou的rou质太特别，稍有差池，肯定无法做出美食来。

    ……

    再说柳婉诗。

    当牛rou丸子在油里被炸到金黄后将其捞出。

    倒掉大部分油，留下少部分，放入油菜及胡萝卜丝略炒，再将炸好的rou丸倒入，加入酱油、清水、料酒同烧。

    中火焖煮20分钟后，牛rou丸子已熟透，掀开锅盖再继续加材料。

    这时候，扑鼻香味从锅里飘出。

    诸多武者下意识的嗅了一嗅，整个人顿时陶然起来。

    “好香！”

    君常笑诧异不已。

    红烧狮子头他吃过，不觉着味道这么好啊。

    莫非是因为铁钉牛rou的缘故，才会透发出这种香气扑鼻的味道来？

    刷！

    柳婉诗将四个牛rou丸子倒入盘内，又用明油浇在上面，一道淮扬名菜四喜丸子出锅了！

    所有人眼睛都在盯着那盘rou块与汁液粘连的美食，下意识吞了一口唾沫。

    十名评审团也是眼睛发亮。

    若非另外九名参赛者还没有结束，他们恨不得现在就去尝一尝。

    ……

    本来有点拘谨的柳婉诗，经过前两次热身后，第三次烹饪倒也放开手，所以一道四喜丸子很快出炉了。

    欧阳家嫡系的脸色异常难看。

    因为，当香味飘出来，他们心境受到了肆扰。

    尤其看到十名评审团那迫不及待的样子，便暗暗猜测，这要吃一口，或许还得给满分！

    武者交手，最忌分心。

    烹饪中的厨子，同样也不能走神。

    可是。

    前有柳婉诗的美味佳肴压着，他们想控制心态明显很困难了。

    半个时辰后。

    九名欧阳家嫡系，在心烦意乱之下将自己的菜陆续做完，盛入盘内却一个个垂头丧气。

    菜做的如何，他们心里自己就有了答案。

    ……

    十道菜摆放在展示台上。

    沈家长老还没说话，评审员便齐齐围在红烧狮子头面前，有的拿起筷子，有的拿起勺子。

    老者先行吃一口，身子顿然僵硬。

    每粒牛rou都包裹着汁液，咬下去不仅鲜香味美，还非常有嚼劲！

    铁钉牛rourou质硬，如果火候掌握不好，就会很难煮烂，甚至rou丝还会塞牙。

    柳婉诗做四喜丸子，也是充分考虑到rou的特点，将其剁碎，先炸后煮，让汁液渗入每一粒牛rou中，从而保持食材的弹性，又能鲜香可口。