第814章 入冬海鲜最肥美

    主菜上完之后，就开始陆续收尾，以鱼虾或者蒸煮菜肴为主，从浓郁到清淡之间的转变，经过蔬菜的承转，然后以主食作为收尾。至于甜品方面，则可以根据实际情况增减。

    “说起来，王主厨似乎主攻日常菜系。”陈宫想了想，“所以选料方面，畜rou基本以猪牛羊为主，禽类以鸡鸭鹅，鱼类也大多是常见鱼类为主，对吧？”

    “从前面几道菜的情况来看，的确是这样，只是把这些常见rou食的美味，发挥到了极致。”吕玲绮点头。

    “话说回来，一道菜里面包含了那么多的奇思妙想，付出了那么多的努力和心血，若是还不到极致的话，反而有点说不过去。”曹cao不知道陈宫为什么要那么提，只是顺势应了一句，算是试探。

    “既然是日常菜系为主，这一道菜应该是以河鱼或者虾类为主，只是考虑到前菜里面已经出现虾球，所以这一道菜应该是鱼，不知道我猜得是否正确？”陈宫看向王庸。

    “精彩……”王庸拍了拍手，因为是日常系，所以材料方面，其实还是有一定限制。

    “所以说，清蒸鱼，还是鱼rou丸什么的……不不，第三道菜用的四喜丸子。虽然鸡rou和鱼rou不能一概而论，但若这道菜上鱼丸的话，怕不太合适。”陈宫继续推敲。

    “你的结论是什么？”王庸微笑着问道。

    “你打算蒸什么鱼？”陈宫好奇的看向王庸。

    “感谢你那么精细的解说……问题是我这道菜，还真不是蒸鱼。”王庸无奈，随即看向帮厨，“端上来吧，也不能让大家等太久。”

    帮厨本来憋着笑，闻言当即应了一声，随即立刻过去安排。不多时下人陆续把菜肴端上，不同的是扣除菜肴本身之外，还有一小杯的饮品，白浊，带着特殊的香味。

    “这杯饮品配合菜品来吃，味道更佳！”王庸微笑着说道。。

    “这个是……白烧鳗鱼！？”陈宫不敢置信看向眼前这个碟子，碟子里面没有花里花哨的东西，只有剖开的鳗鱼而已。最多是在碟子的一角，放了一小撮的盐巴，晶莹剔透。

    “感谢陈公台精妙的解说……”荀彧拍了拍手，“很不错的余兴节目。”

    “可可可……最后还不是鱼么？而且白烧和清蒸有什么区别，清蒸至少还加入了其他的材料一起蒸，这白烧不就是普通的烤制而已么？！”陈宫反驳道。

    “说那些没什么用处，直接吃，才是关键！”曹cao其实多少也有些顾虑，前面几道菜要多精致就有多精致，为什么这道菜，看起来那么普通。普通的剖好鳗鱼，然后烤一烤就上桌什么的，实在很难想像……

    “果然，还是要吃才能知道……”刘协也琢磨不清楚，索性直接拿起筷子，然后夹起一块rou。筷子下去，结果鳗鱼rou轻松就被分开，柔软程度超乎想象。

    “那么软？一般来说刚杀的鳗鱼，不是应该带着点韧性的么？”刘协不敢置信。

    “你们似乎还没有意识到这道菜的真正问题……”荀彧看向眼前的鳗鱼，“鳗鱼是七八月夏至上下吃最好，现在都几月份了？”

    “就算是现在要抓到鳗鱼也不难吧？最多是运输麻烦一些，而且现在品尝，油脂成分不是更肥厚一些？”曹cao反问，鳗鱼她大概也知道一些，毕竟是某人推广的，这玩意冬天之后为了过冬，会大量囤积脂肪，所以冬天的鳗鱼会相对肥美一些。