第117章
上一章：第116章下一章：第118章 柳依梵撇撇嘴，对于龙修的表面功夫不作评价，但对于他的认同也不讨厌，走上前对督镇抚司行了礼说道，“见过闻大人。【】(hua.’)小女子柳依梵，今日叨扰此地，做几道家常菜不成敬意。” “柳依梵……恩，柳依梵。”闻飞反复琢磨着柳依梵的名字，又上下细细打量起她，看的她浑身不自在。 不会是和龙修一样，对她产生兴趣了吧？ 龙修似乎也不喜欢他这种眼神，挡在了女子面前复又开口，“大人，何不带我们进里面说话？” “啊，瞧我这糊涂的，怠慢了，王爷里面请。” 抬手示意身后婢女带路，闻飞又看了柳依梵几眼，嘴里不知嘀咕着什么，略有所思的领着众人来到中庭一个开满睡莲的院落，那里酒桌已经摆好，菜肴也陆续端上来，柳依梵做的霸王鸭也跟着端了上来。 “闻起来可真是香啊。” 见这督镇抚司很有兴趣的样子，想他或许也是个美食家，柳依梵来了兴致，拿起刀叉将鸭切下，刀叉顺着鸭肚剖开，里面所填的食材终于显现了真面目。“单从外表看真是看不出原来是取了骨的鸭子。姑娘好刀工。” 听着闻飞的赞许，柳依梵余光瞥向龙修，见他面上依旧毫无表情不知在想些什么，便继续开口对众人解释道，“这菜原叫莲王鸭，又称为凤凰鸭。在我的家乡已有三百多年的的历史，前朝的某位太后也十分喜爱这道菜。”再次想到慈禧，柳依梵忍不住暗笑，上次提到慈禧还是秦辕止生日时对桃瑛讲的。 众人纷纷拿起筷子尝一口，鸭rou松化幼滑，而绿豆、栗子、莲子、白果等配料既透有鸭rou的醇香，又带着自身特有的淡然香气，两者相得益彰。既能够征服人们的味蕾，顺带也轻松地拿下了嗅觉，这便是用“霸王”一词命名的巧妙之处。 “色泽红亮，蒜香浓郁，鸭rou软烂，麻辣浓香。hua.敢问姑娘是如何把这道菜烹制的如此美味，日后也好要我家厨子如法炮制。”闻飞忍不住提了个不情之请，就怕柳依梵这菜有什么秘方之类的东西，她又是龙修带着的人，所以问时显得有些小心翼翼。 柳依梵倒没在意那些，本身这菜也不算她的拿手菜，便只把当初学来的技巧说了一遍，“鸭子卤制时底味要足，卤水色泽不要太重。炸时油温不宜过高，否则鸭rou发苦。这道菜的创意一是用到了蒜油浸泡，二是卤熟的鸭子去骨再炸，比生鸭去骨容易，而且容易炸透，浇上汁也易入味。” “我用的调味汁是当地的豆瓣、泡红椒小火炒至颜色发红，下入蒜苔末、芽菜末、洋葱、大蒜粒、白酒炒香，然后加入味精、胡椒粉、十三香、醪糟汁调好味，最后加入花椒油、大蒜油，浇在装好盘的鸭rou上。炒汁一定要干炒，不能放水，否则味不香、汁不浓。小麻鸭口感比其他鸭子浓，rou质比较鲜嫩。” “听起来的确没什么特别之处，但是做出来的却又十分吸引人。”闻飞的夫人品了一口之后轻声说道。 “其实这道菜原本要复杂的多，从开始准备到上桌至少要花掉三个时辰，一天也就差不多过去了，因为太耗功夫，许多酒家都不愿意做了，所以这菜曾一度失落过，几乎处于被遗忘的状态，只是近几年我的家乡还有十分喜爱这菜的厨师在坚持着，才让此道美味重新出现在众人面前。” “姑娘的家乡可真是保留了一件好东西，如此美味若是失传着实可惜，而能掌握了此菜的要领，姑娘的厨艺也真是高超，足可以同神厨相提并论了，王爷得此人实在让人欣羡。” 这样的美味引得在座的人连连叫好，就是心情不悦的龙修面上也出现缓和之气。霸道的宣示着对于柳依梵的所有权，直接将一直站在一旁讲解的女子拉到自己身旁坐下，众人见此情景也自是明白其中隐含的意义，都含笑不语。（hua. “原来你不是归辕的人，看来本王真的还有许多地方需要了解你。” “呵呵。”干笑一声，柳依梵不多回答，这穿越的事还是不要了解了吧。 “大人所说的苗孤岚，民女可比不了，曾经还被她批评过呢。” “姑娘见过那位神厨？” 见众人因她这话忽然来了精神，柳依梵反倒有些不适应，这才感受到苗孤岚的名声是有多么响亮，那自己还真是幸运，尤其身旁龙修的反应更是特别，“呃，怎么了，我见过苗孤岚很奇怪吗？我还拜她为师呢。” “这种事你怎么不早说。”他寻遍龙岸山一带都没有发现那人的踪迹，结果最清楚那人行踪的人就在自己身边，还是被自己在山上救下来的，这么一想，那个苗孤岚真在那峨首山没错。 “你也没问过我，我也没必要整天顶着师父的名号四处招摇吧。” “你。”见柳依梵说的在理，龙修也没有斥责的理由，只得瞪了一眼她状况外的表情。 这时，坐在对面的闻飞像是恍然大悟明白了什么似的惊道，“老臣想起来了，姑娘你……原来姑娘你就是陛下在找的那个人，刚刚还觉得十分面熟，似是在哪里见过。” 龙修与柳依梵同时看向闻飞，各自带着不同表情，柳依梵略显激动的问道，“大人说的……是什么意思？秦辕止他找过我？” “陛下日前对江南各地下了诏令以找寻重伤失踪的尚食大人，正巧遇到姑娘名字和样貌都与画像无异。” 听闻飞这么说时，柳依梵心中安慰许多，面上也露出轻松的笑容，原来那个人有在找她。自己摔这么一次倒也值得。然而龙修的表情则更加阴沉，甩了筷子便拍桌起身，一桌人原本还在感慨的情景便因他这突然的举动变得沉寂。 “本王倦了，闻飞大人，今日宴席就到这吧。” 深知龙修脾气秉性的闻飞也跟着站起身含笑歉意道，“说的也是，王爷一天奔波劳累是该早些歇息。” 众人正目送龙修回房，却见他走到回廊里之后又停下脚步转回身，指着正询问闻飞更多事情的柳依梵冷声说道，“你，也快去睡觉。” “为什么？我还不困。”这家伙没说‘你过来跟本王一起睡’，自己是不是还得感谢他？看着对方紧皱的眉心，以及瞪视她的眼神。郁怒的脸如同雷电将作，她几乎以为自己再多说一句反抗的话，这人就会当众对她咆哮不止，可是他却摆着一副咬牙切齿的表情，最后道了一句，“随你。”便拂袖离开。 柳依梵心里暗舒口气，仅仅就这两日，她就将他的愤怒激发出来，自己是不是太反抗他了？这么爱面子的一个人，刚刚那么反驳，所以让他觉得很丢脸？ “柳大人同福王是什么特殊关系吗？” 闻飞虽只是一个督镇抚司，但对于柳依梵的事情也是略有所闻，刚刚见她与川国王子来往密切甚是熟络，不觉起了疑惑，至少在他的印象里，那个福王龙修还从未对哪个女子有过如此反应。 柳依梵尴尬的用食指挠着鬓角苦笑着解释，“其实也没什么，就是我这一次是被龙修他救回来的，受了不少关照。” 还真是不少关照，连那种‘关照’都险些发生，但她总不能说她的确与那家伙关系特别吧，而且那个人也没有对她表白过什么，再说，认识了十几天就说喜欢的这种事情，对于现在的柳依梵来说是不切实际的，不过……对秦辕止似乎就是一见钟情呢？ 不对，不对，她不再相信一见钟情了，还是日久生情更稳妥，更何况龙修这家伙喜欢的只是她的身体。 “大人……柳大人？” “是，闻大人，您还是叫我柳依梵吧，我不过是个御膳房的人，怎么敢让您称为大人。” “柳大人谦虚了，现在何人不知您是陛下重视的人，而且您的官职本就比老臣高，如此称呼也是合情合理。” 重视的人啊……秦辕止他，真正重视的是已过世的巴兰才对，至于自己，不过是他闲来消遣的对象罢了。 不再过多计较闻飞的尊卑问题，柳依梵开口道，“可否再借用一下厨房？我见龙修他也没吃多少东西，想做点宵夜。” “那是自然，这里的灶房您尽管用。” 柳依梵道过谢便重新回到灶房内琢磨着做点什么好，看到有储藏酸奶油，而这里还有烤炉，就想了一道苹果酸味蛋糕，既然人不喜欢脆苹果，那把苹果煮烂就好了，这么想着，柳依梵便开始着手准备起来。 苹果削皮切成四等份去核，再切成同样大小的四片，共十六片。将苹果片浸入盐水中大概过了一盏茶的时间，倒掉盐水放进锅里，加入细砂糖和水用大火加热，不时翻转锅里的苹果，又是一盏茶左右的时间，当苹果柔软到可以被竹签轻易戳穿，才关火移锅。均匀加入柠檬汁，拌一下便放到一边冷却。 望了望窗外的月光，柳依梵随意哼着歌打发时间，等苹果凉了之后用漏勺捞起汤汁备用，她又在柜子里找了许久才找到适合的模具，将苹果原先有皮的那一面朝下，整齐排列其中到没有空隙，用手掌将苹果压成斜躺的方向。 因为没有面包粉，所以柳依梵找来普通的蛋糕干燥后磨成粉撒在上面，这样就保证留在苹果表面的汤汁不会影响烘焙效果。然后她将蛋黄分两次加糖，打发到浓稠加入酸奶油拌匀。接着蛋白分两三次加入糖，打到干性发泡。为维持稳定，在打发过程中还加了两三滴白醋。 将一半蛋白霜倒入蛋黄酸奶油里用刮刀迅速翻拌均匀后，全部倒入放蛋白霜的盆中，再次用刮刀迅速翻拌均匀。筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直到看不到面粉。倒入模具用预热好的烤炉烘烤一刻钟后，将温度降低等一盏茶时间。烤好后，先放着冷却。热气散去后，用抹刀脱模。 “呼……古代的烤炉果然不好掌握温度，若不是熟练了，还真看不出160度和150度怎么判断。” ...